I. Trà thảo mộc là gì?
Trà thảo mộc là một thức uống quen thuộc mà con người đã sử dụng từ hàng ngàn năm trước. Dù có tên là "trà", nhưng thành phần của nó không chứa lá trà. Thay vào đó, trà thảo mộc được tạo nên từ các loại hạt, vỏ, lá hoặc rễ cây, có thể là tươi hoặc đã được phơi khô. Để sử dụng, ta có thể pha trà thảo mộc bằng cách đổ nước nóng hoặc đun sôi lấy nước uống.
II. Khám phá thành phần của trà thảo mộc
Trà thảo mộc có thành phần chính gồm lá, thân, cành, hoa, nụ, quả, hạt và rễ cây. Những thành phần này có thể được sử dụng tươi hoặc phơi khô, và thường được sấy ở nhiệt độ cố định (thường từ 40°C - 60°C). Một số loại trà thảo mộc được giữ nguyên hoặc được thái lát, băm nhỏ để tận dụng tối đa các công dụng của chúng trong quá trình pha trà.
Trong quá trình pha trà thảo mộc, người ta sử dụng một lượng nhất định của các thành phần để pha trà hoặc kết hợp chúng với nhau để tạo ra một thức uống tổng hợp. Có những loại trà chỉ sử dụng một loại nguyên liệu duy nhất như hoa cúc, táo đỏ, lá sen, hoa hồng, lá hắc... để tạo ra nước uống hàng ngày.
Tuy nhiên, hiện nay, xu hướng sử dụng trà thảo mộc tự nhiên kết hợp nhiều thành phần với nhau đang trở nên phổ biến. Những loại trà thảo mộc này kết hợp các thành phần có công dụng tương đương hoặc khác nhau, tạo thành một loại nước uống giải nhiệt và đồng thời hỗ trợ trong việc điều trị nhiều chứng bệnh khác nhau.
III. 5 loại trà thảo mộc phổ biến
1. Trà hoa cúc
Trà hoa cúc nổi tiếng với khả năng làm dịu tinh thần và thường được sử dụng để tạo giấc ngủ ngon lành.
Hai nghiên cứu đã khảo sát tác dụng của trà hoa cúc hoặc chiết xuất từ hoa cúc đối với vấn đề về giấc ngủ ở con người. Trong một nghiên cứu trên 80 phụ nữ sau sinh gặp khó khăn về giấc ngủ, việc uống trà hoa cúc trong hai tuần đã cải thiện chất lượng giấc ngủ và làm giảm triệu chứng trầm cảm. Một nghiên cứu khác trên 34 bệnh nhân bị mất ngủ cho thấy sự cải thiện về thời gian tỉnh dậy vào ban đêm, thời gian ngủ và hiệu suất hoạt động ban ngày sau khi sử dụng chiết xuất hoa cúc hai lần mỗi ngày.
Hơn nữa, hoa cúc không chỉ có lợi cho giấc ngủ mà còn được cho là có tác dụng kháng khuẩn, chống viêm và bảo vệ gan.
Nghiên cứu trên động vật đã tìm thấy bằng chứng sơ bộ cho thấy hoa cúc có thể giúp chống tiêu chảy và loét dạ dày. Một nghiên cứu cũng chỉ ra rằng trà hoa cúc làm giảm triệu chứng của hội chứng tiền kinh nguyệt, trong khi một nghiên cứu khác trên những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 cho thấy cải thiện về mức đường trong máu, insulin và lipid máu.
Mặc dù cần nhiều nghiên cứu hơn để xác nhận những tác động này, bằng chứng sơ bộ cho thấy trà hoa cúc có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
2. Trà bạc hà
Trà bạc hà là một loại trà thảo mộc phổ biến trên toàn cầu.
Dù được sử dụng chủ yếu để hỗ trợ sức khỏe hệ tiêu hóa, trà bạc hà cũng có tính chất chống oxy hóa, chống ung thư, kháng khuẩn và kháng vi-rút. Tuy nhiên, hiện chưa có nghiên cứu cụ thể nghiên cứu về những tác dụng này trên con người, do đó chưa thể xác minh một cách chính xác các công dụng này của trà bạc hà. Tuy vậy, một số nghiên cứu đã xác nhận lợi ích của bạc hà đối với hệ tiêu hóa.
Các chế phẩm dầu bạc hà, thường bao gồm các loại thảo mộc khác, đã được chứng minh giúp giảm triệu chứng khó tiêu, buồn nôn và đau dạ dày. Bằng chứng cũng cho thấy dầu bạc hà có hiệu quả trong việc thư giãn co thắt ở ruột, thực quản và ruột kết. Cuối cùng, nghiên cứu đã nhiều lần phát hiện rằng dầu bạc hà có tác dụng làm giảm triệu chứng của hội chứng ruột kích thích.
Vì vậy, khi gặp khó chịu về tiêu hóa, bất kể là chuột rút, buồn nôn hay khó tiêu, thì trà bạc hà là một phương thuốc tự nhiên tuyệt vời để thử.
3. Trà gừng
Trà gừng là một loại đồ uống có vị cay và thơm, được biết đến với khả năng chống oxi hóa mạnh mẽ và kháng bệnh. Ngoài ra, trà gừng cũng có tác dụng chống viêm và kích thích hệ miễn dịch, nhưng phổ biến nhất là sử dụng như một biện pháp hiệu quả chống buồn nôn.
Các nghiên cứu đã liên tục chỉ ra rằng uống trà gừng có tác dụng giảm buồn nôn, đặc biệt là trong giai đoạn đầu của thai kỳ. Nó cũng có thể giảm buồn nôn do điều trị ung thư và đặc biệt là say xe. Có bằng chứng cho thấy trà gừng có thể giúp ngăn ngừa loét dạ dày và làm giảm triệu chứng khó tiêu hoặc táo bón.
Gừng cũng có thể giảm đau kinh và các triệu chứng kinh nguyệt. Một số nghiên cứu đã phát hiện rằng viên gừng giảm đau liên quan đến kinh nguyệt.
4. Trà hoa cúc Chamomile - Cúc La Mã
Trà hoa cúc Chamomile, còn được gọi là cúc La Mã, là một loại thảo mộc phổ biến và được cho là có khả năng ngăn ngừa và rút ngắn thời gian mắc cảm lạnh thông thường.
Có bằng chứng cho thấy cúc La Mã có thể tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại vi khuẩn và nhiễm trùng. Nhiều nghiên cứu đã phát hiện rằng cúc La Mã có thể rút ngắn thời gian mắc cảm lạnh thông thường, làm giảm mức độ triệu chứng hoặc ngăn ngừa cảm lạnh.
Trà hoa cúc Chamomile cũng có tác dụng làm dịu và giúp ngủ ngon hơn, cải thiện vấn đề tiêu hóa và kiểm soát đường huyết.
Trà hoa cúc thêm ngon khi kết hợp với táo đỏ, quả kỷ tử hoặc mật ong.
5. Trà quả kỷ tử đỏ
Trà kỷ tử đỏ được ví như "ngọc quý đỏ" bởi những lợi ích tuyệt vời mà trái quả đỏ này mang lại cho sức khỏe. Ngày nay, trà kỷ tử đã trở thành một siêu thực phẩm nổi tiếng trên toàn cầu, nhưng với người Á Đông, trái kỷ tử đỏ đã được sử dụng trong y học truyền thống hơn 2000 năm qua. Những lợi ích quan trọng của kỷ tử đỏ bao gồm khả năng chống lão hóa, điều chỉnh đường huyết và tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể.
Kỷ tử đỏ hỗ trợ sức khỏe miễn dịch bởi vì chúng chứa nhiều khoáng chất, vitamin và chất chống oxy hóa. Trái kỷ tử cung cấp một nguồn canxi và magiê tự nhiên, vitamin B, chất chống oxy hóa và nhiều chất khác.
Chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể chống lại các gốc tự do, những phân tử có hại có thể làm tổn thương tế bào. Trái kỷ tử có khả năng hấp thụ gốc oxy cao, được đo bằng chỉ số ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity), với mức đạt 3.290 điểm (mức độ chất chống oxy hóa trong một số loại thực phẩm).
Điều đặc biệt về trà quả kỷ tử đó là chúng chứa một loại chất chống oxy hóa cụ thể được gọi là Lycium barbarum polysaccharides, được cho là có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chất chống oxy hóa có trong kỷ tử đỏ có thể giúp ngăn chặn quá trình lão hóa da bằng cách bảo vệ collagen khỏi sự tổn thương. Các nghiên cứu trên động vật và con người đã chỉ ra rằng chiết xuất từ quả kỷ tử đỏ có liên quan đến hoạt động chống ung thư. Khả năng ức chế tăng trưởng khối u tiềm ẩn của kỷ tử có thể do khả năng tăng cường chất chống oxy hóa và giảm mức độ các cytokine gây viêm IL-5 và IL-8 trong huyết thanh. Điều bất ngờ là việc sử dụng trà quả kỷ tử đỏ thường xuyên còn cải thiện tình trạng trầm cảm, lo lắng và rối loạn giấc ngủ.
IV. Những lợi ích của trà thảo mộc mang lại
Các lợi ích sức khỏe của trà thảo mộc là rất đa dạng và phong phú. Dưới đây là một số lợi ích chính mà trà thảo mộc mang lại:
1. Tăng cường hệ miễn dịch: Trà thảo mộc chứa nhiều chất chống oxy hóa như polyphenol, flavonoid và vitamin C, giúp bảo vệ cơ thể chống lại các tác nhân gây hại từ môi trường. Các chất chống vi khuẩn có trong trà thảo mộc cũng có thể giúp ngăn ngừa nhiễm trùng và bệnh tật.
2. Giảm căng thẳng: Một số loại trà thảo mộc như trà lạc tiên, trà hoa bưởi và trà lavender có tác dụng thư giãn và làm dịu tâm lý. Các thành phần tự nhiên trong trà thảo mộc có thể giúp giảm căng thẳng, lo lắng và tạo cảm giác thư thái.
3. Hỗ trợ tiêu hóa: Trà thảo mộc có thể hỗ trợ tiêu hóa và giảm triệu chứng khó tiêu. Ví dụ, trà cam thảo chứa các chất chống viêm và kháng vi khuẩn, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa. Trà gừng có khả năng kích thích tiêu hóa và giúp tiêu hóa thức ăn dễ dàng hơn. Trà bạc hà có tác dụng làm dịu đau bụng và giảm triệu chứng khó tiêu.
4. Tốt cho giấc ngủ: Một số loại trà thảo mộc có tác dụng thư giãn và giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ. Trà hoa cúc chứa chất apigenin có tác dụng an thần và giúp thư giãn tinh thần. Trà lá bạc hà cũng có tác dụng làm dịu và thư giãn, giúp cải thiện giấc ngủ.
5. Tác động chống viêm: Một số loại trà thảo mộc như trà gừng, trà cây cỏ tranh và trà lô hội có tác động chống viêm. Các chất chống viêm tự nhiên trong trà thảo mộc có thể giúp giảm viêm nhiễm trong cơ thể và giảm triệu chứng viêm.
Lưu ý rằng lợi ích sức khỏe của trà thảo mộc có thể khác nhau tùy thuộc vào loại trà và thành phần cụ thể. Ngoài ra, trà thảo mộc không thay thế cho chế độ ăn uống và lối sống lành mạnh, nên được sử dụng như một phần của một chế độ ăn uống và lối sống tổng thể để đạt được lợi ích tốt nhất.
V. 6 bước pha trà thảo mộc đơn giản
Cách pha trà thảo mộc không cần quá phức tạp và đòi hỏi sự tỉ mỉ, nhưng vẫn cần đảm bảo pha đúng phương pháp và đúng tỷ lệ.
Khi pha trà thảo mộc, có ba yếu tố quan trọng cần chú ý:
Nhiệt độ nước: Để pha trà thảo mộc, nước cần sôi ở nhiệt độ từ 80 đến 90 độ C để phá vỡ cấu trúc và giải phóng hương vị và tác dụng của trà. Sử dụng nước nguội sẽ không thể hòa tan các hợp chất trong trà và làm mất đi hương vị của trà thảo mộc.
Lượng trà: Cần sử dụng lượng trà vừa đủ, không quá ít để tạo ra hương vị đặc trưng và không quá nhiều để trà không có mùi nồng. Bạn có thể thử sử dụng 6g trà cho mỗi ấm 300ml, sau đó điều chỉnh theo khẩu vị cá nhân.
Thời gian ngâm trà thảo mộc: Thời gian ngâm trà nên từ 5 đến 7 phút.
Hướng dẫn pha trà thảo mộc như sau:
- Bước 1: Đun nước đến nhiệt độ phù hợp từ 80 đến 90 độ C.
- Bước 2: Làm nóng ấm chén bằng cách đổ nước nóng vào ấm, đậy kín và sau đó đổ hết nước ra.
- Bước 3: Đặt lượng trà vừa đủ vào ấm.
- Bước 4: Rót nước nóng vào ấm trà, sau đó đổ đi. Bước này nhằm kích thích trà.
- Bước 5: Rót nước nóng vào ấm trà và ngâm trà trong khoảng 3 đến 5 phút.
- Bước 6: Sau khi đã ngâm trà trong thời gian nhất định, hãy rót trà ra để thưởng thức.
Viết bình luận