Các loại trà từ bông sen: Công dụng "thần kỳ" từ các thành phần

Tìm hiểu các loại trà làm từ Sen: Công dụng

1. Trà củ sen

Khái niệm:

Trà củ sen là một loại trà độc đáo với hương vị thơm lừng. Được biết đến với khả năng thanh nhiệt, giải độc và bổ máu, đặc biệt có hiệu quả đối với hệ hô hấp. Trà củ sen được chia làm 2 loại chính:

Trà củ sen tươi: Trà củ sen được chế biến từ củ sen tươi mà không trải qua quá trình chế biến. Hương vị của trà củ sen tươi thật sự đặc biệt, mang đến cảm giác sảng khoái và thơm mát khi thưởng thức. Đồng thời, loại trà này cũng giữ nguyên hàm lượng dinh dưỡng tối đa.
Trà củ sen khô: Khác biệt với trà củ sen tươi, trà củ sen khô được sản xuất từ củ sen đã trải qua quá trình sấy khô, tạo ra một hương vị độc đáo và tiện lợi cho việc sử dụng.

Công dụng:

- Trà củ sen khô không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn mang lại nhiều công dụng hữu ích cho sức khỏe. Được biết đến với khả năng thanh nhiệt, giải độc và bổ máu, trà củ sen hỗ trợ cho hệ hô hấp, giúp giảm ho và bổ phổi, cũng như cải thiện chất lượng giấc ngủ và tăng cường sự ngon miệng khi ăn. Uống trà củ sen cũng giúp làm sảng khoái tinh thần, giảm căng thẳng và mệt mỏi, tạo nên một trải nghiệm sức khỏe thú vị và bổ ích.

- Công dụng của trà củ sen không chỉ dừng lại ở việc thanh nhiệt và giải độc cho cơ thể, mà còn bao gồm những lợi ích khác như tăng tuần hoàn máu. Củ sen chứa nhiều đồng và sắt, tăng cường sự hình thành các tế bào hồng cầu, giúp điều hoà quá trình lưu thông máu. Ngoài ra, trà củ sen còn có tác dụng điều hòa huyết áp, tốt cho tim mạch nhờ khả năng giữ cho mạch máu thư giãn và tăng lưu lượng máu.

- Hơn nữa, trà củ sen còn tốt cho hệ tiêu hóa bằng cách giúp phân hủy thức ăn, hấp thụ chất dinh dưỡng, và điều hoà hoạt động của dạ dày và ruột non. Nhờ chứa lượng Vitamin C dồi dào, trà củ sen cung cấp sức đề kháng cho cơ thể, bảo vệ khỏi nhiều loại bệnh khác nhau. Ngoài ra, thành phần chất chống oxy hóa và Vitamin A, C trong củ sen cũng giúp cải thiện làn da và mái tóc, đồng thời hỗ trợ quá trình giảm cân thông qua việc giảm cholesterol và làm chậm tiêu hóa carbohydrate.

Không chỉ là một loại thức uống thơm ngon, trà củ sen còn là một phương pháp tự nhiên hữu ích để chăm sóc sức khỏe và cải thiện tình trạng sức khỏe tổng thể.

2. Trà tâm sen (tim sen)

Khái niệm:

Trà tâm sen, hay còn được biết đến dưới cái tên trà tim sen, liên tử tâm hoặc liên tâm, là phần mầm nhỏ nằm ở trung tâm của hạt sen. Mầm xanh này mang đặc tính lành mạnh và được sử dụng để sản xuất trà tâm sen có công dụng thú vị trong việc cân bằng nồng độ glucose trong cơ thể, đặc biệt là sau khi ăn. Với hương vị đắng nhẹ và tính hàn đặc trưng, trà tâm sen được biết đến với khả năng hạ hỏa và thanh nhiệt cơ thể. Chất alkaloid có trong trà tâm sen giúp ổn định việc hấp thụ glucose sau khi ăn, hỗ trợ người bệnh tiểu đường kiểm soát mức đường trong máu một cách hiệu quả.

Công dụng:

- Trà tâm sen là một loại thức uống không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng giá. Đầu tiên, trà tâm sen có thể giúp cải thiện giấc ngủ nhờ vào các hoạt chất như asparagin, nelumbin, nuciferine, liensinin giúp làm dịu tâm hồn và tạo cảm giác thư thái. Điều này giúp tinh thần thư giãn, giảm căng thẳng và chuẩn bị cho giấc ngủ ngon.

- Ngoài ra, trà tâm sen cũng được biết đến với khả năng ổn định huyết áp bằng cách giảm áp lực của máu lên thành động mạch. Điều này có thể hỗ trợ những người có vấn đề về huyết áp cao. Thêm vào đó, trà tâm sen cũng có thể hỗ trợ điều trị đái tháo đường bằng cách kiểm soát đường huyết. Đối với những người mắc bệnh này, việc sử dụng trà tâm sen đều đặn sau bữa ăn hàng ngày có thể giúp hạn chế tăng đường huyết. Không chỉ vậy, trà tâm sen cũng có tác dụng giảm căng thẳng, mệt mỏi và giúp tinh thần sảng khoái hơn, tăng khả năng tập trung và làm việc hiệu quả hơn trong cuộc sống hàng ngày.

- Cuối cùng, chất L-carotene trong trà tâm sen cũng giúp hạn chế hấp thụ chất béo và carbohydrate không tốt, từ đó giúp quá trình giảm cân hiệu quả hơn và duy trì vóc dáng. Tuy nhiên, trước khi sử dụng thường xuyên, việc tham khảo ý kiến của chuyên gia y tế là quan trọng để đảm bảo an toàn và hiệu quả cho sức khỏe của mình.

►Xem thêm: Trà tâm sen là gì? Trà tâm sen chữa mất ngủ được hay không?

3. Trà nhụy sen (nhị sen)

Khái niệm:

Hình dáng cụ thể của nhị sen có màu vàng rực rỡ chỉ ở phần nhị, với phần phụ gọi là gạo sen, màu trắng và mang một hương thơm đặc trưng. Bộ nhụy sen bao gồm nhiều lá noãn rời phủ trên một đế hoa hình nón ngược, hay còn được gọi là gương sen, tạo nên hình ảnh độc đáo và quyến rũ.

Trà nhụy sen, hay còn được biết đến dưới cái tên trà nhị sen hoặc Liên tu, đại diện cho sự pha trộn tinh tế giữa Búp Trà Xanh chất lượng cao từ vùng Tân Cương (Thái Nguyên) và nhụy sen.

Công dụng:

- Đây không chỉ là một loại trà thư giãn mà còn mang trong mình nhiều lợi ích tuyệt vời, bao gồm việc cải thiện chất lượng giấc ngủ, nuôi dưỡng làn da và giảm thâm quầng mắt.

- Nhị sen chứa nhiều chất làm se mạnh mẽ, nhưng không có những đặc tính bổ dưỡng của hạt sen. Có thể nói rằng nhị sen đóng vai trò quan trọng trong việc điều trị nhiều tình trạng khác nhau như bệnh bạch cầu, tiêu chảy, tiểu tiện thường xuyên và xuất tinh sớm.

4. Trà hạt sen

Khái niệm:

Trà hạt sen là một loại trà đặc biệt được tạo thành từ hạt của các loài thực vật thuộc chi Sen, thường là loài Nelumbo nucifera, có vai trò quan trọng trong ẩm thực của cả Trung Quốc và Việt Nam. Hạt sen thường được bày bán dưới dạng hạt đã được sấy khô hoặc còn có thể mua cả đài sen để thưởng thức ngay. Trà hạt sen không chỉ mang lại hương vị độc đáo mà còn có những ưu điểm đặc biệt. Khác với một số loại trà khác, trà hạt sen không gây khô cổ hay cảm giác khát nước, và không tạo ra cảm giác nóng bức trong cơ thể. Đồng thời, trà hạt sen cũng cung cấp chất xơ và các loại vitamin quan trọng cho cơ thể. Với khả năng giúp giải nhiệt, trà hạt sen đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ việc giảm nhiệt độ cơ thể một cách tự nhiên và hiệu quả.

Công dụng:

Hạt sen được biết đến với nhiều ứng dụng có lợi cho sức khỏe, đặc biệt khi chúng được sử dụng để pha chế trà. Nhờ vào các thành phần dinh dưỡng độc đáo, trà hạt sen không chỉ giúp cải thiện sức khỏe mà còn tăng cường hiệu quả của các tác dụng hữu ích sau:

An thần, giúp ngủ ngon: Trà hạt sen không chỉ là biện pháp hữu ích cho những ai gặp vấn đề về mất ngủ mà còn là phương pháp tự nhiên giúp thư giãn, tạo cảm giác an tâm và dễ dàng vào giấc ngủ.
Hỗ trợ hệ tiêu hóa: Hạt sen có khả năng kích thích hệ tiêu hóa, giúp giảm triệu chứng như viêm dạ dày, loét, hoặc tiêu chảy. Các chất chống oxy hóa trong hạt sen giúp làm giảm viêm và hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả.
Giảm cân và kiểm soát cân nặng: Với hàm lượng dưỡng chất phong phú, trà hạt sen không chỉ cung cấp năng lượng mà còn giúp loại bỏ chất độc, giúp kiểm soát cân nặng và tăng cường sức khỏe.
Giảm cholesterol và bảo vệ tim mạch: Chất xơ trong hạt sen giúp giảm lượng đường và cholesterol trong máu, giúp duy trì sức khỏe tim mạch và huyết áp ổn định.
Ngăn ngừa bệnh tiểu đường: Chất xơ và khoáng chất trong hạt sen giúp kiểm soát lượng đường trong máu, hỗ trợ ngăn ngừa bệnh tiểu đường type II.
Làm đẹp da và ngăn ngừa mụn: Hạt sen chứa nhiều dưỡng chất giúp tái tạo da, làm sáng da và ngăn ngừa mụn hiệu quả.
Chống oxy hóa và tăng cường miễn dịch: Các khoáng chất và vitamin trong hạt sen làm tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại vi khuẩn và tác nhân gây bệnh.

5. Trà lá sen

Khái niệm:

- Lá sen, một bộ phận của cây sen, thường mọc trên mặt nước với hình dạng khiên và to nổi. Mặt trên của lá có màu lục lam, bề mặt nhám, trong khi mặt dưới lá nhẵn và có nổi gân. Mỗi chiếc lá có đường kính khoảng 60 - 70 cm tùy thuộc vào điều kiện phát triển và mỗi lá có từ 17 đến 23 gân lá xếp theo hình nan trên lá. Lá sen giòn, dễ nát khi chạm, và khi nát có mùi thơm dễ chịu cùng vị đắng.

- Lá sen thường được thu hoạch suốt năm, nhưng thời điểm tốt nhất để sử dụng là từ tháng 7 đến tháng 9 khi cây bắt đầu nở hoa. Sau khi thu hoạch, các lá sen có thể được sử dụng tươi hoặc sau khi rửa sạch và phơi khô để bảo quản và sử dụng trong thời gian dài. Trong lá sen chứa nhiều thành phần dinh dưỡng đa dạng như Vitamin C, Tanin, Ancaloit, Axit hữu cơ, Coumarin, Nuxi frin, cũng như các chất chống oxy hóa như Flavonoids và Quercetin, tất cả đều có lợi cho sức khỏe. Những dưỡng chất và hợp chất này làm cho nước lá sen trở thành một lựa chọn tốt cho sức khỏe tổng thể.

Công dụng:

Trà lá sen được biết đến với nhiều ưu điểm hữu ích, bao gồm khả năng ổn định huyết áp và ngăn ngừa bệnh huyết áp cao nhờ vào chứa nuciferin. Ngoài ra, trà lá sen cũng hỗ trợ giảm cân bằng cách tiêu giảm mỡ thừa và hàm lượng cholesterol trong máu. Với tác dụng điều trị mỡ máu, trà lá sen giúp cải thiện tuần hoàn máu và ngăn ngừa sự ngưng tụ tiểu cầu, từ đó giúp giảm mỡ trong máu hiệu quả, đặc biệt phù hợp cho người cao tuổi. Trà lá sen cũng có khả năng thanh nhiệt, thải độc gan một cách tự nhiên và an toàn, bằng cách tăng cường chức năng hoạt động của gan và cân bằng cơ thể. Ngoài ra, hợp chất Alkaloid trong trà lá sen giúp giảm stress và hỗ trợ điều trị chứng mất ngủ. Uống trà này hàng ngày có thể giúp giải tỏa căng thẳng và mệt mỏi hiệu quả. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng trà lá sen có hương thơm đặc trưng không phải ai cũng phù hợp, nên những người nhạy cảm nên hạn chế sử dụng.

►Xem thêm: Phân biệt trà lá sen với trà ướp hoa sen? Giải mã từ quy trình sản xuất trà ướp sen đạt chuẩn của Thuận Trà Tân Cương

6. Trà ướp bông sen

Khái niệm:

- Trà ướp bông sen được biết đến như một loại trà tập trung vào hương thơm, được tẩm ướp cùng hoa sen. Về mặt hình thức, trà sen không quá khác biệt so với các loại trà Tân Cương Thái Nguyên hay nhiều loại trà xanh khác, với lá to, sợi mềm, xốp và khả năng thấm hương tốt.

- Điểm đặc biệt nổi bật của trà sen đến từ quá trình sao và tẩm hương. Ngoài ra, chất lượng của trà phụ thuộc vào việc hái từ những đồi chè, vùng chè có điều kiện tự nhiên, khí hậu, địa hình và thổ nhưỡng phù hợp. Trà ướp bông sen được coi là quốc ẩm của Việt Nam vì để tạo ra hương vị thơm ngon, nghệ nhân phải sử dụng tay nghề tinh xảo để sao ướp một cách hoàn toàn thủ công và tỉ mỉ. Với lịch sử kéo dài hàng chục năm, hương vị của trà sen đã trở thành một phần không thể thiếu trong nền văn hoá ẩm thực của người Việt Nam, đặc biệt là với cư dân Hà Nội. Góp phần làm vang danh uy tín, chất lượng của dòng trà sen Tây Hồ như hiện nay.

►Xem thêm: Trà Sen Tây Hồ - Cam kết bền vững và tầm nhìn tương lai của Thuận Trà Tân Cương

Công dụng:

Trà ướp bông sen, nổi tiếng nhất với các sản phẩm trà sen Tây Hồ, mang đến nhiều lợi ích quý giá cho sức khỏe. Các hợp chất chống oxy hóa trong trà sen Tây Hồ có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, đồng thời tăng cường hoạt động tiêu hóa và giảm triệu chứng khó tiêu. Với khả năng giảm căng thẳng và lo âu, trà sen Tây Hồ giúp tinh thần thư giãn và dễ chịu hơn. Đồng thời, chứa nhiều chất chống oxy hóa và dinh dưỡng, trà này hỗ trợ tăng cường hệ thống miễn dịch và giảm cảm giác thèm ăn, giúp trong quá trình giảm cân. Cùng với khả năng giảm đau đầu và đau răng nhờ vào tính chất chống viêm, trà sen Tây Hồ còn có tác dụng làm đẹp da, chống lão hóa và làm sáng da, giúp da trở nên tươi sáng và mịn màng. Không chỉ vậy, trà sen Tây Hồ còn giúp giảm stress, cải thiện tâm trạng và tăng cường sức khỏe chung, nhờ vào chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể.

6.1 Trà gạo sen (Trà ướp hương sen)

Trà ướp hương sen, hay còn gọi là trà ướp cùng gạo sen, là một loại trà được ưa chuộng bởi giới yêu trà, được tạo ra thông qua việc ướp trà Thái Nguyên cùng với gạo sen. Hương thơm từ gạo sen kết hợp với hương trà tạo nên một hương vị đặc trưng, khó quên đối với những ai đã thưởng thức. Điều đặc biệt ở cách ướp này chính là khả năng lưu giữ hương thơm, khi uống trà sen ướp hương sen thật, bạn có thể cảm nhận được hương vị này kéo dài đến 2-3 năm sau đó.

Quá trình hái sen thường diễn ra vào buổi sáng sớm, khi còn mờ sương, để bắt lấy tinh túy của đất trời trong nhuỵ sen. Bông sen, còn ướt sương, được tách lấy hạt gạo sen. Gạo sen, màu trắng đục, được tách ra từ nhuỵ sen, là những hạt nhỏ li ti đính trên sợi chỉ vàng. Quá trình tách gạo sen đòi hỏi sự khéo léo để bảo toàn màu trắng và hương thơm. Mỗi kg trà sen cần khoảng 2.000 búp sen để lấy được. Lớp trà xen kẽ với lớp mỏng gạo sen sau đó được ủ. Hương từ gạo sen sẽ hòa quyện vào trà, tạo nên mùi hương đặc trưng cho trà sen. Sau khi trộn chung, trà sen và gạo sen được ủ trong vò kín trong 48 giờ. Khi gạo sen quấn lại, trà được sấy lạnh để bảo toàn hương vị đặc trưng của cả trà lẫn gạo sen.

6.2 Trà sen xổi (Trà ướp bông sen tươi)

Trà sen xổi là một loại trà đặc biệt, được ướp trong bông sen bách diệp Tây Hồ, loại sen trăm cánh màu hồng nhạt và thơm thanh tao khi nở tròn đầy. Để tạo ra trà sen xổi, người ta sử dụng sen bách diệp Tây Hồ kết hợp cùng trà Thái Nguyên chất lượng như Trà Nõn Tôm Thượng Hạng,..., lá sen bánh tẻ phơi nắng và lạt buộc, cùng các dụng cụ như túi nilon, máy ép chân không, và âu sứ.

Quá trình ướp trà rất cẩn thận và tinh tế. Trước hết, trà được cho vào bát sứ hoặc rá đã lót lá sen. Sau đó, trà được nhẹ nhàng múc vào bông sen, sau đó bọc kín và đem ủ trong nước từ 18 đến 24 giờ để sen "thở" hương vào trà. Khi đã ủ đủ thời gian, bông sen được cắt ra và đặt vào túi nilon để hút chân không và cấp đông. Trà sen xổi cần được bảo quản ngăn đá ít nhất 7 ngày trước khi sử dụng để giữ vị ngon.

Nên nhớ tránh trữ trà sen xổi cùng với các thực phẩm khác trong tủ lạnh để tránh mất vị. Trà sen xổi có thể được sử dụng từ năm này sang năm khác mà vẫn giữ được hương vị tự nhiên. Đặc biệt, vào dịp giao thừa và mùng một Tết, việc pha trà sen xổi sẽ mang lại cảm giác thư thái và ấm áp như thấy hương vị đất trời thu về.

►Xem thêm: Tìm hiểu tất tần tật về Trà Sen: Cách ướp, phân loại, công dụng và cách bảo quản lưu giữ hương vị

7. Tổng kết

Trong cuộc hành trình tìm hiểu về các loại trà được làm từ sen, chúng ta đã được chứng kiến sự kỳ diệu của sen qua việc tận dụng các thành phần quý giá từ nó. Các loại trà sen không chỉ đem lại hương vị tinh tế mà còn mang đến những công dụng "thần kỳ" từ những thành phần tự nhiên của loài sen. Việc khám phá và trải nghiệm những loại trà sen này không chỉ là cách để thưởng thức vị ngon mà còn là cơ hội để tận hưởng những lợi ích sức khỏe và tinh thần mà hoa sen mang lại.

Nếu bạn quan tâm đến các sản phẩm Trà Sen chất lượng cũng như các sản phẩm trà SẠCH 100% chuẩn VietGap đừng ngần ngại liên hệ ngay cho Thuận Trà Tân Cương nhé!