I. Giới thiệu về trà sen - một loại trà đặc sản của Việt Nam
- Để tạo ra trà sen, người ta sử dụng lá trà xanh pha trộn với gạo sen - một phần nhỏ như túi hương của hoa sen, chứa hương sen tinh khiết nhất. Trong khi có thể sử dụng nhiều loại trà xanh khác nhau để làm trà sen, theo truyền thống Việt Nam, trà sen thường được chế biến từ trà móc câu thượng hạng, với các lá trà cong nhẹ như móc câu, màu đen xám có mốc trắng nhẹ phủ trên bề mặt.
- Trà sen là sự kết hợp tinh hoa của các nguyên liệu tự nhiên và quy trình ướp trà rất công phu. Để tạo ra trà sen, đầu tiên người ta thu hoạch hoa sen vào buổi sớm mùa hè, khoảng tháng 6, khi hoa nở rộ, vì hoa sen đầu mùa thường có hương thanh khiết nhất và có nhiều gạo sen hơn, giúp trà sen thêm thơm ngon.
Sau đó, người ta tách lấy gạo sen - những hạt nhỏ li ti màu trắng đục. Công đoạn này được thực hiện hoàn toàn thủ công. Kế tiếp, nghệ nhân sẽ ướp trà bằng cách xen kẽ một lớp lá trà và một lớp gạo sen, số lượng lớp và thời gian ướp tùy thuộc vào bí quyết của từng người làm nghề.
Ngoài ra, còn một cách ướp trà sen khác được gọi là "ướp xổi", trong đó trà được gói trong những cánh hoa sen. Phương pháp này tạo ra trà sen có hương sen nhẹ nhàng và thoáng qua, không lưu hương lâu như trà ướp gạo sen, thường được dùng để thưởng thức ngay sau một đêm.
Bạn có thể đã nghe đến trà sen Tây Hồ - một loại đặc sản trà ướp bằng hoa sen mọc tại Hồ Tây, Hà Nội - khu vực được coi là đầm sen lớn nhất còn lại ở thủ đô. Tại đây, có những nghệ nhân làm trà lâu đời, tạo nên sản phẩm trà sen độc đáo, khiến nhiều người mong muốn được thưởng thức ít nhất một lần.
II. Những công dụng và giá trị đáng giá của trà sen
Với thành phần chính là trà xanh, trà sen mang lại nhiều công dụng tốt cho sức khỏe tương tự như trà xanh, bao gồm:
Kích thích tinh thần, giúp giảm stress và mệt mỏi, mang lại cảm giác sảng khoái và dễ chịu.
Chống lão hóa, tăng cường hệ miễn dịch, giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư, tiểu đường, tim mạch.
Giúp giảm cân, hạn chế tích tụ mỡ thừa.
Hỗ trợ ổn định đường huyết và thanh nhiệt, giúp thanh lọc cơ thể.
Cải thiện làn da và làm sáng da.
Trà sen không chỉ là một thức uống để thư giãn mà còn là món đặc sản mang giá trị văn hóa đặc biệt. Hoa sen đã được coi là biểu tượng của Việt Nam với vẻ đẹp thanh cao và sức mạnh phi thường. Trà sen là quà tặng từ thiên nhiên, mang trong mình tinh túy của lao động công phu, hội tụ những giá trị tinh hoa nhất.
Trà sen có hương vị đặc biệt, vị chát dịu nhẹ và thanh thoát, kết hợp với hương hoa sen tinh tế, thoang thoảng và lưu lại lâu trong miệng. Hãy thưởng thức trà sen trong một ngày hè để tận hưởng sự bình yên và khoan khoái mang lại.
Viết bình luận