Trà Tấm Đinh - Thuận Trà Tân Cương - Trà Thái Nguyên chuẩn VietGap

1. Trà tấm Đinh là gì?

Trong quá trình sản xuất sản phẩm Nhất đinh trà đắt đỏ yêu cầu những công đoạn và quy trình rất cầu kỳ. Chỉ cần sơ suất 1 chút khiến các đinh trà bị gãy vụn, từ đó chúng ta có thành phầm Trà Tấm Đinh

Trải qua quá trình máy công nghiệp sàng lọc từ những phần trà gãy vụn từ các sản phẩm Nhất Đinh Trà đặc sản Tân Cương, bởi vậy nên trà đinh vẫn lưu giữ sự thơm ngon, màu nước xanh vàng cánh mật. Cũng chính bởi vậy, khi pha trà có hương cốm rất thơm, nước ánh xanh, vị chát dịu vừa phải, hậu ngọt sâu, lắng đọng, đượm vị và hương thơm thanh mát như những dòng trà cao cấp vốn có. Trà Tấm Đinh được rất nhiều vị khách hàng sành trà lựa chọn mua vì họ am hiểu chất lượng và độ ngon, ngon hơn so với giá thành của trà. 

Ở Nhật Bản, khi người ta nâng tầm việc thưởng trà như 1 văn hóa trà Đạo;  cũng có 1 sản phẩm gần tương tự là Sencha: cánh trà nhỏ và bị vụn nhỏ, không được đẹp như các loại trà khác nhưng giá thành lại rất cao và được ghi nhận là 1 loại trà ngon có tiếng

 Nếu bạn là người trọng chất lượng hơn hình thức, không quá chú trọng vào ngoại hình trà thì Trà Tấm Đinh là lựa chọn cực kì phù hợp. Theo kinh nghiệm người thưởng trà thì trà tấm đinh hay còn gọi là trà đinh vụn Tân Cương Thái Nguyên chính là loại trà ngon đối với người thưởng trà. 

2. Thông tin chi tiết về trà tấm Đinh

3. Trà Tấm đinh Thuận Trà Tân Cương

•  Sản phẩm trà tấm đinh của Thuận Trà được sàng lọc công nghiệp từ quá trình chế biến các loại trà đinh cao cấp nhất
•  Vì trà đinh cực kỳ khó làm và đòi hỏi tay nghề rất cao. Quá trình thu hái, chế biến không được phép gãy vụn dù đó là phần tôm mới nhú non nhất. Khi trà đinh thành phẩm không đạt chuẩn.
•  Để phục vụ quý khách yêu trà ngon cao cấp nhưng muốn trải nghiệm dòng trà cao cấp nhất hoặc không quá quan trọng ngoại hình. Thuận Trà Tân Cương cho ra đời dòng Trà tấm đinh rất xanh ngon, vị ngọt hậu cực sâu và cảm giác sảng khoái trong thanh khoang miệng.
•  Số lượng chè tấm đinh là ít nhất vì độ khan hiếm của dòng trà đinh và cũng do những đơn vị thực sự có thể làm ra dòng trà đinh ngon tại Tân Cương còn hạn chế, 1  năm sản xuất thì cũng chỉ sàng lọc được vài chục Kg trà tấm đinh ngon. Nên đôi khi trà tấm đinh còn khan hiếm hơn dòng trà gốc.
•  Về chất lượng và hương vị thì Trà Tấm đinh vẫn sẽ giữ nguyên độ ngon của dòng trà gốc Nước xanh trong cánh mật, hương cốm thơm và có vị hậu ngọt lan tỏa kéo dài

4. Lợi ích của Trà Tấm đinh

4.1 Giảm nguy cơ tim mạch
Trong trà xanh Thái Nguyên nói chung và trà tấm đinh nói riêng có chứa chất polyphenol và chất chống oxy hóa giúp cải thiện sức khỏe tim mạch. Ngoài ra còn ngăn ngừa sự hình thành các cục máu đông gây ra những cơn đau tim và đột quỵ

4.2. Ngăn ngừa các bệnh răng miệng
Trà Tấm Đinh còn giúp ngăn ngừa loãng xương, một căn bệnh khiến xương yếu đi. Ngoài ra trong trà còn chứa một lượng lớn florua, răng có thể dễ dàng kết hợp với canxi, lớp canxi florua hình thành trên bề mặt răng, có tác dụng chống sâu răng, diệt vi khuẩn gây bệnh nướu răng và hôi miệng.
4.3. Giúp giảm cân
Uống trà Tấm Đinh vào mỗi sáng hay trước mỗi bữa ăn có tác dụng hỗ trợ giảm cân đặc biệt là mỡ bụng vì trong trà có chất chống oxy hóa. Đồng thời tăng cường  đốt cháy calo trong quá trình luyện tập giúp bạn nhanh chóng sở hữu vóc dáng thon gọn.

4.4. Cải thiện trí nhớ
Trà Tấm Đinh có thành phần chống oxy hóa, có tác dụng tăng cường trí nhớ, hỗ trợ trí não, làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mất trí nhớ, Alzheimer.

4.5. Ngăn ngừa 1 số bệnh ung thư
Một số nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng, uống trà Tấm Đinh là gì hàng ngày giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư, đặc biệt là ung thư vú và ung thư tiền liệt tuyến. 
4.6. Tăng cường miễn dịch, giảm dị ứng
Do có thành phần chống oxy hoá nên trà Tấm Đinh có khả năng hỗ trợ tuyệt vời cho hệ thống miễn dịch giúp ngăn ngừa và chống lại vi khuẩn, stress môi trường, chất gây dị ứng như lông vật nuôi, phấn hoa, bụi.

5. Trà Tấm đinh Thuận Trà Tân Cương phù hợp với những ai?

• Người muốn trải nghiệm thử vị trà cao cấp trước khi chọn
• Người cần trà ngon để thưởng thức nhưng không cần ngoại hình trà đẹp.
• Người dùng trà xanh loại ngon để pha chế hoặc nhằm các mục đích khác mà không cần ngoại hình cánh trà đẹp.
• Dùng pha trà đá để uống hoặc phục vụ trà ở các quán cà phê nhưng vẫn giữ được vị ngon.
• Thích trà ngon nhưng giá lại rẻ, hợp lý, phù hợp túi tiền

Trước kia, do điều kiện các loại trà cụ chưa đáp ứng đầy đủ để chúng ta sử dụng dòng sản phẩm này, bởi sự cầu kỳ trong pha chế và thưởng thức cũng như sự phức tạp trong khâu chọn lựa thì ngày nay sản phẩm này trở thành lựa chọn chính trong các quán đạo trà và giới thưởng trà cao cấp.

Trà tấm đầu rất phù hợp với các loại trà cụ từ Nhật Bản và nó được ví như sản phẩm đẳng cấp với các dòng trà Sencha của Nhật Bản

6. Bí quyết pha trà Tấm ngon
 

6.1 Lưu ý khi pha trà tấm Đinh

• Trà tấm ngon nhưng do đặc thù nhỏ vụn nên khi pha chúng ta cần lưu ý
• Dụng cụ lọc: Dùng túi lọc là ý tưởng không tồi, hoặc ấm trà có sẵn lọc, hoặc dùng tống có lọc trà
• Về nước pha trà: Dùng nước tinh khiết đóng chai thì tốt nhất
• Về nhiệt độ nước: Trà tấm ngấm rất nhanh và dễ bị nồng nên chúng ta pha ở 80 độ và chừng 45 giây
• Về khối lượng: Pha chừng 8Gr, cánh nhỏ nên uớc chừng bằng tay sẽ bị nhiều nên cần lưu ý về khối lượng trà

6.2 Các bước pha trà tấm Đinh ngon

a. Chuẩn bị:

• Ấm chén pha trà
• Chuyên trà (Tống trà)
• Lọc trà (Lược Trà), vì cánh trà rất nhỏ, bạn nên sử dụng lọc trà để tránh để lại cặn trà trong ly gây khó chịu khi thưởng thức.
• Xúc trà
• Trà tấm đinh
• Nước sôi

b. Thực hiện
 
Bước 1. Tráng ấm chén cho nóng nhằm vệ sinh ấm chén và làm dậy hương trà hơn.
Bước 2. Cho 8gr trà (bằng 1 xúc trà gỗ) vào ấm 
Bước 3. Tráng Trà: châm nước sôi 80 độ C vào ấm cho ngập trà rồi rót ra ngay (rót hết nước trong ấm ra để tránh trà bị ra chất).
Bước 4. Châm 200ml nước sôi 80 độ C vào ấm rồi hãm 10 giây. Ở bước này tùy theo khẩu vị thích đậm nhạt mà bạn có thể chỉnh thời gian hãm trà lâu hoặc nhanh.
(Lưu ý: vì trà tấm cánh rất nhỏ nên trà sẽ nở ra rất nhanh, vì vậy không nên hãm trà với nhiệt độ nước cao và hãm quá lâu nhằm tránh làm trà bị cháy và bị chát mất ngon nhé
Bước 5. Rót hết nước trong ấm ra Tống rồi rót đều ra chén trà để thưởng thức hương vị thơm ngon của trà. (Tránh để trà ngâm trong ấm quá lâu, sẽ làm cho nước trà bị chát)

7. Lưu ý khi mua trà tấm đinh

👉 Trà Tấm khác Trà Cám: Trà cám vụn nhỏ giống như cám, sản phẩm có thể tận dụng làm trà túi lọc hoặc các mục đích khác. Còn trà Tấm đã qua quá trình lọc cám
👉 Trà Tấm sàng lọc từ nguyên liệu trà khác nhau chất lượng sẽ khác nhau: Vd trà tấm được tận dụng từ trà búp thì được nước nhưng không xanh và thanh mát như Tấm nõn, Tấm Đinh. 
👉 Khi chọn mua trà Tấm tốt nhất là nên mua từ đơn vị uy tín, HTX hoặc các đơn vị có đăng ký, giấy phép tránh phải sản phẩm chất lượng kém, độc hại.

8. Trà tấm đinh mua ở đâu uy tín chất lượng, giá thành hợp lý?
 

Đồi chè Thuận Trà Tân Cương

Với dòng sản phẩm Trà Tấm, chúng tôi hân hạnh phục vụ quý khách hai loại trà tấm chính: Trà Tấm Nõn và trà Tấm Đinh. 
Vườn trà thuantratancuong.com được chăm sóc theo tiêu chuẩn VietGap do Bộ Nông nghiệp và phát triển nông thôn ban hành, đảm bảo 4 tiêu chuẩn:

• Tiêu chuẩn về kỹ thuật sản xuất: từ việc chọn đất, giống, phân bón cho đến việc thu hoạch đúng quy trình, 
• Quy chuẩn An toàn thực phẩm: Không hóa chất nhiễm khuẩn hoặc ô nhiễm vật lý khi thu hoạch. Đảm bảo sự an toàn đến tay người tiêu dùng.
• Môi trường làm việc: đất canh tác, nguồn nước... đảm bảo tiêu chuẩn
• Truy tìm nguồn gốc sản phẩm: Rõ ràng, công khai, minh bạch. Quý khách sẽ truy xuất được thông tin doanh nghiệp hay sản phẩm từ sản xuất tới thành phẩm

Thuận Trà Tân Cương: Trà Thái Nguyên Thượng Hạng