Trà Cánh Hạc đóng ấm 25 gói - Thuận Trà Tân Cương - Trà Thái Nguyên cao cấp Chuẩn VietGap, OCOP 4 Sao

1. Giới thiệu về dòng trà đóng ấm - Lời kể của người sáng lập Thuận Trà Tân Cương

Khoảng 10 năm về trước khi còn làm văn phòng, dù đã xa quê quãng thời gian nhưng hầu như tôi vẫn thích uống chè. Cứ mỗi ngày khi họp hành ngắn buổi sáng với nhân viên là tôi lại chạy xuống quán trà đạo gần nhà. Rồi trà mạn, trà Ô Long, Trà Shan Tuyết… đều được tôi thử qua, đến nỗi nhiều khi cần họp riêng, hoặc phỏng vấn hay cho 1 bạn nhân sự… nghỉ tôi cũng ra "Trà đạo". Chẳng thế mà anh em còn trêu tôi chuyển luôn văn phòng công ty ra đó ngồi…

Sở dĩ phải như vậy vì bản thân tôi thích trà. Mà nếu là trà Thái Nguyên ngon thì không dùng trà túi lọc được. 1 là nguyên liệu hóa học, thứ 2 là để lâu trong túi lọc thì chẳng còn hương vị gì. Khi đó tôi thầm nhủ: Giá mà có gói trà Tân Cương đủ 1 ấm để pha thì tiện biết mấy…

Vài năm sau, trong 1 lần về quê tôi thấy những gói trà nhỏ người ta đóng để phục vụ mục đích đi lễ, đi đền chùa. Gói trà nhỏ nhỏ vừa tầm, rất phù hợp cho dân văn phòng hay những người "biết vị trà ngon" nhưng không dùng thường xuyên. Cũng từ đó mà có những gói trà nhỏ đóng tay cầu kỳ, phức tạp để sử dụng, kể cả những lần đi công tác

Để đóng được gói trà nhỏ cũng khá cầu kỳ hồi đó: Trà mới thì sẽ giòn, mà cho vào túi nhỏ phải khéo léo, nếu làm không khéo thì vụn mất ⅓ trà. Rồi túi nhỏ nên đóng cũng mệt, giá thành túi nhiều khi cũng cao; mà để đóng được 1kg thì cũng phải mất 6-7 người khéo tay như thế. Bởi vậy mà dù biết là tiện và hay nhưng không kinh tế.

Những điều mình biết thì thế giới họ cũng biết, vậy nên sau này khi có máy đóng ấm: Vừa vệ sinh khi không phải đóng thủ công, vừa tránh dập nát, vừa đỡ tốn chi phí nhân công… Bởi vậy mà gói trà đóng ấm Thuận Trà Tân Cương ra đời. 

Nhiều du khách nước ngoài khi tới tham quan HTX và quan sát quá trình từ thu hái tới chế biến, rồi khi thấy máy đóng ấm vừa an toàn, vừa vệ sinh, vừa giúp bảo quản hương vị trà trên những chuyến đi dài. Vậy nên họ xách tay về ngày càng nhiều. Từ đó, dòng trà đóng ấm càng thêm phổ biến

2. Thông tin sản phẩm: Trà Cánh Hạc đóng ấm

2.1 Khái niệm

Trà cánh Hạc đóng ấm là sản phẩm được Thuận Trà cải tiến từ Trà tôm cánh Hạc: Sử dụng vùng nguyên liệu đạt tiêu chuẩn tương đương, phương pháp thu hái hay chế biến đều áp dụng đạt tiêu chuẩn cao; Có điều, sản phẩm Trà Cánh Hạc đóng ấm có mức độ chăm bón cao hơn, các công đoạn được kiểm soát nghiêm ngặt hơn. Đặc biệt như công đoạn đóng gói, bảo quản sẽ được sử dụng máy công nghiệp để đảm bảo cao nhất, tránh sai sót để đủ điều kiện xuất khẩu sang những thị trường khó tính.

Chè Cánh Hạc chính là sản phẩm khi thu hái, người ta chỉ thu lấy phần có tôm và 1 lá non đang ôm lấy phần tôm chè, mang về sao suốt, lên hương. Và thành phẩm theo tiêu chuẩn xưa sẽ có hình dạng như chim hạc sải cánh.

2.2 Mô tả sản phẩm: Trà Cánh Hạc đóng ấm

3. Lợi ích của dòng đóng ấm Trà Tôm Cánh Hạc so với đóng túi thiếc truyền thống

3.1 Tính tiện lợi

• Nhỏ gọn, dễ dùng, bạn có thể cho vào cặp nhỏ hay vali túi xách đều được. So với đóng theo PP truyền thống bạn mang gói 500Gr đi dùng rất bất tiện
• Nếu dùng ở nhà: Cho những gói nhỏ vào bất cứ vật dụng đựng trà nào bạn thích. Không cần phải tránh hộp sắt, hộp gỗ có mùi hoặc hộp thủy tinh trong suốt

3.2 Bảo quản tốt hơn

Hầu như mỗi ấm trà bạn dùng đều sử dụng sẵn gói trà đóng ấm nên tỉ lệ mất hương thơm hay vị trà hầu như không có. Ngay cả việc tiếp xúc với ánh sáng hay thực phẩm có mùi, hoặc nhiễm ẩm… hầu như dòng đóng ấm cũng miễn nhiễm.

3.3 Tính hiệu quả

• Nếu bình thường chúng ta pha trà uớc chừng 10Gr thì chắc chắn sẽ có độ chênh. Vậy nên khi thì ấm to, khi thì nhỏ dẫn đến vị thanh đậm chúng ta dùng không ổn định
• Giảm bớt luôn khâu đong trà: Cho trà vào muỗng rồi đổ trà vào ấm sẽ không cần áp dụng với trà đóng ấm nữa

3.4 Tính kinh tế cao

Nếu xét tới việc tốn kém chi phí đóng gói hơn thì có lẽ đó là việc của… Thuận Trà. Việc của quý vị là thưởng thức trà ngon mà lại kinh tế. Ví như trước chúng ta pha 100Gr được chừng 7 ấm thì giờ cố định là 10 ấm.

3.5 Tính an toàn

• Nhiều khi đóng thủ công sẽ có những tỉ lệ không đảm bảo vệ sinh, an toàn. Ví như đang cho củi rang chè mà quay lại đóng ấm bằng tay thì không đảm bảo. Hoặc như tay tiếp xúc với những vật dụng ám mùi thì dù rửa tay sạch sẽ cũng khó đảm bảo.
• Tránh được ẩm mốc hay nhiễm mùi là tránh được nhiều mầm bệnh
• Với Thuận Trà: Chỉ dòng trà cao cấp và đỉnh cấp mới đóng hộp ấm. Tất cả các sản phẩm này đều đạt chuẩn xuất khẩu sang châu Âu. Vậy nên khâu an toàn là tuyệt đối

3.6 Tính ổn định

Nếu bạn lo khi mở gói trà ra ban đầu sẽ thơm ngon và mất vị, mất chất về sau thì giờ đây trà sẽ giữ chất dinh dưỡng và sự thơm ngon đến gói trà cuối cùng

3.7 Trà đóng hộp ấm phù hợp với ai?

• Hộ gia đình sử dụng hàng ngày: Dùng đến đâu mở đến đó, không lo bảo quản
• Những người thích trà ngon nhưng tần suất dùng không nhiều
• Nhân viên văn phòng: Bạn pha 1 gói ra tống hoặc ra cốc (nên cho trà ra túi lọc hoặc tống có lọc nha)
• Người hay đi công tác: Việc đi lại thường xuyên nhưng vẫn thích trà Thái Nguyên ngon sẽ không làm khó bạn nữa
• Tại văn phòng, tiếp đối tác: Đôi khi 1 ấm trà ngon mang lại sự hài lòng và gia tăng tích cực hiệu quả công việc

→ Như vậy có thể thấy hầu như dòng trà đóng ấm Thuận Trà Tân Cương cực kỳ tiện lợi cho hầu hết tầng lớp nhóm người hay các mục đích công việc khác nhau. Với sự hữu ích và tiện lợi đa dạng như vậy, không khó hiểu khi dòng trà đóng ấm ngày càng phổ biến và dần dần thay thế một số loại hình đóng trà không còn phù hợp.

4. Đặc điểm của Trà Cánh Hạc đóng ấm

Hình ảnh chim cánh hạc thể hiện khát vọng bay cao, bay xa, đại diện cho ý chí của người Việt không ngừng làm mới mình, không ngừng phấn đấu học hỏi và trưởng thành... Và đây cũng là khát vọng của những nghệ nhân làm trà Thái Nguyên khi đưa "chè cánh hạc" sánh vai với những thượng phẩm trà trên thế giới.

Sản phẩm Trà Tôm Cánh Hạc của Thuận Trà được thu hái theo tiêu chuẩn một tôm một nõn non khi còn chưa bung lá. "Nõn Tôm" là cách gọi của người dân địa phương để chỉ cách hái những lá trà non nhất, tức là phần búp trà (tôm) và lá non kế tiếp (nõn), qua bàn tay chế biến của các nghệ nhân trà nhiều kinh nghiệm, lá trà có hình dáng như chim Hạc đang sải cánh. Đây cũng là biểu tượng cho sự giao thoa của đất trời. Những sản phẩm "trà cánh hạc" sẽ tiếp nối những thế hệ trước, đưa trà Việt Nam bay xa hơn.

Trà tôm cánh Hạc đóng ấm có mùi hương cốm non, nước xanh, có hình dáng như những chim Hạc đang sải cánh; vị trà chát dịu, có vị dư vị kéo dài sau khi thưởng thức.

5. Những lưu ý khi pha Trà Cánh Hạc đóng ấm

5.1 Lựa chọn ấm khi pha trà

Trà cánh hạc đóng ấm có quy chuẩn thu hái và chế biến khá đặc biệt. Một phần cho cánh trà nhỏ đều và một phần do thu hái non nên nhiều dòng ấm trên thị trường pha trà sẽ không ngon, thậm chí còn gây khó chịu khi sử dụng.

Nên chọn ấm gốm và sử dụng lọc tổ ong, hoặc lựa chọn ấm ấm Bát Tràng chuẩn được chế tác tay với nghề cao, lọc nước tổ ong tỉ mỉ, dòng nước đều, ngắt nghỉ dứt khoát.

Nên lựa chọn kích thước ấm trà phù hợp với số người sử dụng

Thuận Trà Tân Cương - HTX Tâm Trà Thái đã nghiên cứu độ phù hợp của trà Tân Cương và kết hợp với những nghệ nhân Bát Tràng cho ra mẫu mã ấm trà phù hợp cho từng dòng trà, từng nhu cầu sử dụng. Đặc biệt là ấm pha trà ngon càng lâu càng nhuận ấm.

5.2. Lưu ý về dụng cụ pha trà

Với dòng trà cao cấp thì bạn nên sử dụng tống lọc, vừa giúp trà rót ra chén được cân bằng đậm nhạt, vừa loại bỏ phần vụn nhỏ từ nõn trà non mang lại.

5.3: Lưu ý về nước pha trà

Các cụ xưa có câu: Nhất Thủy - Nhì Trà. Qua đó cho thấy mức độ quan trọng của việc sử dụng nước pha trà. 

Hiện nay, chúng ta có thể dùng nước lọc đóng bình, đóng chai, bạn cũng có thể dùng nước mưa.

6. Các bước pha trà Cánh Hạc đóng ấm Tân Cương

Bước 1: Chuẩn bị các dụng cụ: 

• 10Gr trà khô

• Bộ ấm chén

• Trà cụ: Tống, chia trà, lọc, dụng cụ vệ sinh trà…

Bước 2: Làm nóng ấm chén

• Điều này giúp vừa vệ sinh, vừa giúp cho công đoạn sau thực hiện chất lượng ngon hơn

• Dùng nước nóng vừa phải, tránh dùng nước sôi 100 độ.

Bước 3: Thức tỉnh trà

• Cho 10Gr trà vào ấm, rót nước 80 độ và đổ đầy ấm

• Rót ra ngay vì trà cánh Hạc non rất dễ ngấm, mất chất. Có thể rót ra tống.

Bước 4: Hãm trà

• Châm nước trà vào ấm, đậy nắp

• Rót nước trà ở tống trong bước 3 lên bề ngoài ấm

• Chờ 40 giây. Trà nõn không nên chờ quá lâu. Vì ngày xưa hái búp trà không theo quy chuẩn và rang chè thủ công nên thời gian trà ngấm cũng khá lâu.

Bước 5: Chia trà

• Rót nước ra tống lọc

• Rót trà từ tống ra chén và chia trà

• Thưởng thức

Bước 6: Hãm trà lần tiếp theo

Áp dụng lại bước 4 (không cần nóng ngoài nữa) và bước 5 cho đến khi trà hết vị.

6. Tác dụng của Trà cánh hạc đóng ấm Tân Cương cho sức khỏe

Từ lâu trà đã được thừa nhận về nhiều lợi ích tích cực như 1 vị thuốc như: chống ung thư, loãng xương, cải thiện trí nhớ… Giờ đây với Trà Cánh Hạc đóng ấm khi được chăm bón chuẩn VietGap hướng hữu cơ thì chất dinh dưỡng trong trà đã được cải thiện đáng kể. Có thể kể đến những hiệu quả tích cực hơn hẳn từ Trà cánh hạc mang lại như:

• Giúp tinh thần tỉnh táo, giải tỏa căng thẳng: trong trà có Caffeine giúp tăng thêm năng lượng

• Hỗ trợ phòng và chống một số bệnh ung thư

• Giảm cân hiệu quả: Chất EGCG giúp ngăn chặn và suy giảm khả năng phát triển của các tế bào ung thư.

• Phòng chống lão hóa, cải thiện sức khỏe người trung và cao tuổi: Các gốc tự do và sự chậm phát triển tế bào là nguyên nhân gây lão hóa. Vitamin E trong trà có thể cải thiện được điều này

• Cải thiện sức khỏe răng miệng: đây chính là lý do hầu như các thương hiệu kem đánh răng, súc miệng đều có tinh chất trà xanh.

• Cung cấp nhiều chất vitamin cho sức khỏe như các loại Vitamin B, C, E

• Lưu thông khí huyết: các tinh chất trong trà xanh giúp ngăn chặn tắc nghẽn mạch máu lưu thông.

• Có tác dụng tích cực với các bệnh về xương khớp: chất Polyphenol trong trà giúp cải thiện và ngăn ngừa các bệnh về xương khớp.

• Giảm thiểu các bệnh tim mạch: giảm lượng mỡ trong máu, giảm huyết áp, giảm lượng đường trong máu, diệt khuẩn, tiêu đờm

7. Tìm mua Trà Cánh Hạc đóng ấm ở đâu uy tín?

Hiện nay, không khó để tìm được các loại trà. Đặc biệt các dòng trà ngon. Bạn có thể tới các đại lý, cửa hàng, hệ thống phân phối của các thương hiệu lớn, hoặc là mua qua mạng.

Tuy nhiên, chất lượng là điều không phải ai cũng có thể phân biệt. Đây là lý do chúng ta cần bổ sung những kiến thức cần thiết để mua trà ngon. 

Vườn trà tại Thuận Trà Tân Cương được chăm sóc theo tiêu chuẩn VietGap hướng hữu cơ do Bộ Nông nghiệp và phát triển nông thôn ban hành, đảm bảo 4 tiêu chuẩn sau:

• Tiêu chuẩn về kỹ thuật sản xuất: từ việc chọn đất, giống, phân bón cho đến việc thu hoạch đúng quy trình.

• An toàn thực phẩm: Không hóa chất nhiễm khuẩn hoặc ô nhiễm khi thu hoạch. Đảm bảo sự an toàn đến người tiêu dùng.

• Môi trường làm việc: đất canh tác, nguồn nước,... đảm bảo tiêu chuẩn.

• Truy tìm nguồn gốc sản phẩm: công khai, rõ ràng, minh bạch. Quý khách sẽ truy xuất được thông tin doanh nghiệp hay sản phẩm từ sản xuất tới thành phẩm

Ngoài ra, với tiêu chí "khách hàng là người thân". Việc sử dụng trà an toàn và chuẩn vị là trách nhiệm của chúng tôi. Bởi vậy khi trà hết hạn hoặc sắp hết hạn. Quý vị hãy liên hệ với Thuận Trà Tân Cương để được hỗ trợ đổi mới.

Các sản phẩm trà cánh hạc đóng ấm của Thuận Trà được bày bán trên các hệ thống đại lý trên toàn quốc và các kênh online.