Trái thanh trà là gì? Gợi ý cho bạn cách chế biến tại nhà bổ dưỡng

Trái thanh trà là gì? Gợi ý cho bạn cách chế biến tại nhà thơm ngon bổ dưỡng

1. Trái thanh trà là gì?

Trái thanh trà, hay còn được biết đến với tên gọi sơn trà hoặc chanh trà, là một loại quả dại phổ biến mọc hoang ở vùng Bảy Núi và từ thập niên 1950 đã xuất hiện tại Cần Thơ, sau đó lan rộng đến các tỉnh An Giang, Vĩnh Long và Cần Thơ. Quả thanh trà thường xuất hiện trên các con đường bán từ tháng 12 đến tháng 4 hàng năm.

Mặc dù có thể gây nhầm lẫn với chanh hoặc dâu da, trái thanh trà có hình dáng chùm với lá xanh mướt, khi chín sẽ có màu vàng cam đẹp mắt, với lớp vỏ nhẵn mịn và hương thơm đặc trưng.

Khác với trái chua ngọt xen kẽ, thanh trà được phân loại thành hai dạng rõ ràng:

Thanh trà ngọt: Có hình dáng thon, vỏ dày, cứng, và phủ một lớp phấn trắng bên ngoài.
Thanh trà chua: Có hình dạng tròn, vỏ mỏng, và khi chín sẽ có màu vàng sậm ngả về cam.

Theo nghiên cứu, cứ 149 gram quả thanh trà chứa khoảng 70 calo, 18 gram chất đạm, 1 gram chất xơ và 3 gram provitamin A. Ngoài ra, thanh trà cung cấp cho cơ thể 46% nhu cầu vitamin B6, 7% folate, 5% magiê và 5% kali hàng ngày.

Ngoài ra, trên thị trường còn có hai loại thanh trà phổ biến: thanh trà Việt Nam và thanh trà Thái Lan. Thanh trà Việt Nam có giá khoảng 59.000 đồng/kg, trong khi thanh trà Thái Lan nhập khẩu có giá từ 140.000 - 150.000đ/kg, đắt gấp khoảng 3 lần. Một số người cho rằng thanh trà miền Tây có hình dáng tròn và chua hơn, trong khi thanh trà Thái Lan thường có hình dáng bầu dục và ngọt hơn, chỉ có ít chua.

►Xem thêm: Hoa sơn trà là gì? Cách chế biến và lợi ích sức khỏe sẽ khiến bạn bất ngờ

2. Công dụng của trái thanh trà

Trái thanh trà, với hàm lượng vitamin và khoáng chất dồi dào, được coi là một nguồn thực phẩm quan trọng trong việc duy trì sức khỏe tim mạch. Nghiên cứu từ Đại học Sapienza ở Italy đã chỉ ra rằng magiê và kali trong trái thanh trà đóng vai trò quan trọng trong việc ổn định huyết áp và hỗ trợ chức năng bình thường của động mạch. Điều này không chỉ giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mà còn cung cấp lợi ích to lớn cho sức khỏe tim mạch tổng thể.

Carotenoid và phenolic, hai hợp chất chống oxy hóa quan trọng có trong trái thanh trà, cũng đóng vai trò quan trọng trong bảo vệ tim mạch. Chúng giúp ngăn chặn tổn thương tế bào, giảm viêm và ngăn chặn sự tích tụ mảng bám trong động mạch, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tim đột quỵ và các vấn đề tim mạch khác.

Không chỉ hỗ trợ tim mạch, trái thanh trà còn được biết đến với khả năng ngăn ngừa bệnh ung thư. Nghiên cứu từ Đại học Quốc gia JeJu ở Hàn Quốc đã chỉ ra rằng chiết xuất từ vỏ quả thanh trà có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư bàng quang, mở ra tiềm năng trong việc phòng ngừa bệnh ung thư bằng cách sử dụng trái thanh trà.

Đặc biệt, trái thanh trà cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quý giá như beta-carotene, vitamin B, crom, kali và các chất chống oxy hóa tự nhiên khác, giúp cân bằng chất béo và insulin trong cơ thể. Điều này hỗ trợ quá trình trao đổi chất, giúp phòng ngừa bệnh tiểu đường và duy trì cân nặng ổn định.

Bên cạnh những lợi ích trên, trái thanh trà còn có tác dụng hỗ trợ hệ tiêu hóa, cải thiện thị lực, bảo vệ phổi và kháng viêm mạnh mẽ đối với nhiều bệnh lý nguy hiểm khác như bệnh não, tim và tiểu đường. Điều này nhấn mạnh sức mạnh dinh dưỡng và chăm sóc sức khỏe toàn diện mà trái thanh trà mang lại cho cơ thể.

►Xem thêm: Trà Có Tác Dụng Giảm Nguy Cơ Bệnh Tim: Sức Khỏe Trong Mỗi Gói Chè

3. Cách chế biến quả thanh trà tận hưởng vị ngon và hiệu quả triệt để

Để chế biến trái thanh trà một cách ngon miệng và độc đáo, bạn có nhiều cách để thử nghiệm. Dưới đây là một số cách bạn có thể áp dụng để tận hưởng vị ngon và hiệu quả triệt để của trái thanh trà:

3.1 Trái thanh trà chín hoặc xanh nguyên chất

Bóc vỏ trái thanh trà và thưởng thức như một loại trái cây ngọt ngon.

3.2 Trái thanh trà xanh với muối ớt

Thêm chút muối ớt vào trái thanh trà xanh để tạo ra hương vị chua chát độc đáo, giống như cách xoài lắc muối ớt.

3.3 Canh chua thanh trà

Nấu canh chua với trái thanh trà chín hoặc xanh, thêm sườn để tăng thêm hương vị thơm ngon và cung cấp chất dinh dưỡng.

3.4 Gỏi lá thanh trà

Trộn lá thanh trà vào gỏi để tạo ra một món ăn giòn ngon, thơm lừng hương vị đặc trưng của trà.

3.5 Nước sốt thanh trà

Sử dụng trái thanh trà để làm nước sốt ăn kèm với các món nướng, tạo ra hương vị độc đáo và hấp dẫn.

3.6 Mứt thanh trà

Chế biến trái thanh trà chín thành mứt, thêm đậu phộng và hạt mè để tạo ra một món ăn ngọt ngon và bảo quản được lâu.

3.7 Thanh trà dầm đá

Sử dụng trái thanh trà chín để làm nước thanh trà dầm đá, một loại thức uống mát lạnh và thư giãn vào những ngày nắng nóng.

3.8 Thỏ nướng thanh trà

Thử chế biến thịt thỏ bằng cách tẩm ướp cùng với trái thanh trà, tạo ra một món ăn độc đáo và ngon miệng.

►Xem thêm: Những kết hợp kiêng kỵ với trà cần đặc biệt cảnh giác

4. Tổng kết

Bằng cách kết hợp trái thanh trà vào các món ăn khác nhau, bạn sẽ khám phá được vị ngon đặc biệt và tiềm năng sáng tạo của loại trái cây này. Hãy thử những cách chế biến trên để tận hưởng trái thanh trà một cách đa dạng và thú vị.

----------------------------------------------------------------------

Không có sản phẩm này tại cửa hàng Thuận Trà Tân Cương, tuy nhiên, chúng tôi rất hân hạnh phục vụ những người đam mê trà bằng việc cung cấp các loại trà xanh Thái Nguyên chất lượng cao nhất, giúp tăng cường sức khỏe. Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào, đừng ngần ngại liên hệ với chúng tôi để được tư vấn chi tiết và nhanh chóng!