Cẩm Nang Trà

Trà Shan Tuyết Hà Giang: Di Sản Văn Hóa Của Người Dân Tộc

Trà Shan Tuyết Hà Giang: Di Sản Văn Hóa Của Người Dân Tộc

Hà Giang, vùng núi cao nhất Việt Nam, không chỉ được biết đến với khung cảnh thiên nhiên hùng vĩ mà còn nổi bật bởi sự đa dạng trong di sản văn hóa. Nổi bật trong số đó là loại trà quý hiếm mọc trên những sườn núi cao - Trà Shan Tuyết, hay còn gọi là trà Tuyết. Không đơn thuần là một sản phẩm nông nghiệp, cây trà Shan Tuyết đã trở thành biểu tượng của văn hóa, lịch sử và truyền thống lâu đời của người dân địa phương. Hãy cùng Thuận Trà tìm hiểu về câu chuyện của trà Shan Tuyết Hà Giang trong bài viết dưới đây nhé!

1. Trà Shan Tuyết là gì?

Trà Shan, còn được biết đến với tên gọi chè Shan Tuyết, là loại trà nổi bật với búp to màu trắng xám, mặt dưới lá được phủ lớp lông tơ mịn màng trắng như tuyết. Chính vì đặc điểm này, người dân đặt tên là Trà Shan Tuyết. Trà mang hương thơm dịu nhẹ, nước trà khi pha có màu vàng sánh tựa mật ong. Quá trình chế biến được thực hiện thủ công bởi đồng bào dân tộc Mông và Dao.

Cây trà Shan Tuyết là giống cây cổ thụ cao lớn, có thể đạt đến vài mét. Khi thu hoạch, người hái trà thường phải leo lên cây để hái. Một số gốc trà có kích thước lớn đến mức cần vài người mới ôm xuể. Loại cây này sinh trưởng ở vùng núi cao, nơi mây mù bao phủ quanh năm, nhiệt độ ngày và đêm chênh lệch đáng kể, cùng với điều kiện thổ nhưỡng đặc biệt, góp phần tạo nên chất lượng tuyệt hảo cho trà Shan Tuyết. Được canh tác tự nhiên, không sử dụng phân bón hay hóa chất, trà Shan Tuyết được xem là dòng trà sạch, thân thiện với sức khỏe.

➤➤ Xem thêm: Khám phá cách pha trà Shan tuyết ngon chuẩn vị và những lưu ý trong sử dụng giúp đảm bảo an toàn sức khỏe của bạn

2. Hành trình khám phá Trà Shan Tuyết Hà Giang

Hà Giang được thiên nhiên ưu ái với khí hậu mát lành và nguồn nước tinh khiết, tạo điều kiện lý tưởng để phát triển giống trà Tuyết đặc sản. Đây là một trong những loại trà quý giá nhất của Việt Nam. Khác biệt với các loại chè ở Thái Nguyên hay Tuyên Quang thường là cây nhỏ, trà Shan Tuyết Hà Giang là cây thân gỗ cổ thụ, thân lớn và lá mọc thành chùm. Vì vậy, việc thu hái trà đòi hỏi người dân phải trèo lên cây cao hoặc với lấy từ những cành vượt tầm tay.

Những cây trà Shan Tuyết này có tuổi đời hàng trăm, thậm chí hàng nghìn năm. Tại vùng đất Hà Giang, sương mù và mây phủ quanh năm khiến mỗi chiếc lá trà được bao phủ bởi lớp lông tơ mịn, trắng tựa tuyết. Đây cũng là nguồn gốc của tên gọi đầy chất thơ "Shan Tuyết". Hiện nay, trà Shan Tuyết được canh tác và thu hoạch chủ yếu tại các huyện Bắc Quang, Vị Xuyên, Quang Bình, Hoàng Su Phì và Xín Mần.

 

Theo lời kể của người dân địa phương, trà Shan Tuyết cổ thụ đã có từ rất lâu đời. Ban đầu, loại cây chè này mọc tự nhiên giữa những cánh rừng vùng Tây Bắc thuộc tỉnh Hà Giang. Sau khi được phát hiện trong quá trình phát nương, dọn rẫy, người dân đã giữ lại, chăm sóc và khai thác, giúp cây chè phát triển mạnh mẽ trên vùng đất này.

➤➤ Xem thêm: Đặc điểm nhận biết Trà Shan tuyết ngon, hàng thật, chất lượng thật

3. Giá Trị Văn Hóa Của Trà Shan Tuyết

Cây trà không chỉ là nguồn thu nhập quan trọng mà còn gắn bó mật thiết với đời sống văn hóa của các dân tộc bản địa. Trong những dịp lễ hội hay các buổi gặp mặt, trà luôn được chọn làm thức uống chính, tạo cơ hội để mọi người cùng nhau thưởng thức, chia sẻ và gắn kết.

Ngoài ra, trà còn đóng vai trò quan trọng trong các nghi thức truyền thống, tượng trưng cho lòng mến khách của cư dân nơi đây. Mỗi chén trà không chỉ lan tỏa hương vị độc đáo mà còn chứa đựng sự chân thành và tình cảm của người trao tặng.

Bảo Tồn Và Phát Triển Cây Trà Shan Tuyết

Với sự nhận thức sâu sắc về giá trị văn hóa và kinh tế mà cây trà mang lại, tỉnh Hà Giang đã thực hiện nhiều chiến lược và chính sách nhằm bảo tồn, phát triển và nâng cao giá trị vùng trà một cách bền vững. Những nỗ lực này không chỉ hỗ trợ phát triển ngành trà mà còn giúp duy trì và bảo vệ di sản văn hóa quý báu của địa phương. Đến nay, đã có 1.324 cây trà cổ thụ được công nhận là Cây Di sản Việt Nam. Điều này không chỉ góp phần gia tăng giá trị cho trà mà còn mở ra những cơ hội phát triển du lịch bền vững trong khu vực. Hà Giang đang từng bước kết hợp giữa việc bảo tồn di sản và thúc đẩy kinh tế bằng cách tổ chức các tour du lịch trải nghiệm trà.

Khách tham quan không chỉ được thưởng thức hương vị đặc trưng của trà Shan Tuyết mà còn có cơ hội khám phá toàn bộ quy trình trồng trọt và chế biến loại trà đặc sản này. Qua đó, những nỗ lực bảo tồn và phát huy văn hóa trà của người dân địa phương cũng được nâng cao và lan tỏa.

➤➤ Xem thêm: Lục trà Shan Tuyết là gì? Phân loại, công dụng, cách pha, cách bảo quản lục trà Shan Tuyết ngon

4. Các bước pha trà Shan Tuyết thơm ngon, đơn giản

Dụng cụ cần chuẩn bị để pha trà Shan Tuyết

  • Ấm tử sa dung tích 200ml (tránh sử dụng ấm quá lớn hoặc có nắp không kín, chất liệu giữ nhiệt kém, hay bộ lọc bên trong to và thưa).

  • Dụng cụ lọc trà (chất liệu inox hoặc sứ với lưới lọc).

  • Bình chứa nước trà (bằng thủy tinh, sứ, hoặc đất nung).

  • Nước đun sôi.

  • Thìa đong trà (loại có dung tích 20ml, tương đương 6g trà).

Các bước pha Trà Shan Tuyết Hà Giang

Bước 1: Tráng ấm

  • Mục đích: Giúp làm nóng đều và vệ sinh ấm trước khi sử dụng.

  • Đổ nước sôi (100°C) vào ấm, tráng kỹ phần bên trong ấm, sau đó đổ nước đi.

Bước 2: Tráng trà

  • Mục đích: Loại bỏ lớp bụi bám trên trà và giúp cánh trà nở đều, dễ thấm nước hơn.

  • Cho 6g trà Shan Tuyết vào ấm, rót nước sôi đủ ngập trà. Dùng thìa đảo nhẹ hoặc lắc đều ấm trong vài giây, rồi chắt bỏ nước.

Bước 3: Pha trà

  • Sau khi tráng trà, rót khoảng 180ml nước sôi vào ấm, sao cho nước vừa ngập lá trà. Đậy nắp và để trà ngấm trong 10-15 giây.

Bước 4: Rót trà

  • Khi trà đã ngấm, rót toàn bộ nước trà qua dụng cụ lọc vào bình chứa, để lại một chút nước cốt trong ấm.

  • Châm thêm 150ml nước sôi vào ấm và đợi 15 giây để pha tiếp tuần trà mới.

  • Rót trà từ bình chứa ra chén và thưởng thức.

Lặp lại quy trình để tận hưởng hương vị từ các lần pha kế tiếp.

➤➤ Xem thêm: Tất tần tật những điều bạn nên biết về Hồng Trà Shan Tuyết

Kết Luận: Di Sản Và Tương Lai

Với giá trị văn hóa sâu sắc và tiềm năng kinh tế to lớn, trà Shan Tuyết không chỉ đơn thuần là một sản phẩm nông nghiệp mà còn là biểu tượng của lịch sử, văn hóa và truyền thống của cư dân bản địa. Việc bảo vệ và phát triển loại trà đặc biệt này không chỉ mang lại nguồn thu nhập ổn định cho người dân mà còn góp phần quan trọng vào việc gìn giữ và phát huy di sản văn hóa độc đáo của dân tộc.

Quý khách có nhu cầu mua các sản phẩm trà Thái Nguyên, Trà Shan Tuyết, Trà ướp hương vui lòng liên hệ: Facebook: Thuận Trà Tân Cương hoặc hotline/zalo: 0819.486.555.

➤➤ Xem thêm: Giới thiệu về các sản phẩm trà Shan Tuyết từ Thuận Trà Tân Cương

 

Đang xem: Trà Shan Tuyết Hà Giang: Di Sản Văn Hóa Của Người Dân Tộc

Viết bình luận

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.
0 sản phẩm
0₫
Xem chi tiết
0 sản phẩm
0₫
Đóng