Cẩm Nang Trà

Trà sen Tây Hồ từ A đến Z: Tất cả kiến thức bạn cần biết

Trà sen Tây Hồ từ A đến Z: Tất cả kiến thức bạn cần biết

1. Văn hóa ẩm thực Trà của người Việt Nam

Trà sen Tây Hồ là một trong những loại trà nổi tiếng và được yêu thích nhất ở Việt Nam, đặc biệt là ở khu vực Hà Nội và miền Bắc. Đây là một biểu tượng của văn hóa ẩm thực Việt Nam bởi những đặc trưng sau:

  1. Nguyên liệu tự nhiên: Trà sen Tây Hồ được làm từ những loại trà tốt nhất kết hợp với những bông hoa sen tươi ngon. Những nguyên liệu này được lựa chọn kỹ càng và đến từ các vùng sản xuất trà và sen nổi tiếng ở Việt Nam như Hà Giang, Thái Nguyên, Ninh Bình, Hà Nam, Hưng Yên, v.v. Đây là một trong những đặc trưng của văn hóa ẩm thực Việt Nam, tôn vinh sự tự nhiên và tinh tế.

  2. Cách pha trà đặc biệt: Phương pháp pha trà sen Tây Hồ cũng rất đặc biệt và phức tạp, đòi hỏi sự kỹ năng và tinh tế của người pha trà. Cách pha trà sen Tây Hồ đặc biệt hơn so với các loại trà khác và có thể tùy chỉnh độ đậm nhạt, độ ngọt hoặc thêm các gia vị để tăng thêm hương vị cho trà.

  3. Giá trị văn hóa cao: Trà sen Tây Hồ không chỉ là một loại thức uống, mà còn là một biểu tượng của văn hóa ẩm thực Việt Nam. Đây là một món quà đặc trưng của Việt Nam, thể hiện sự thanh tịnh, tinh tế và thanh nhã của văn hóa Việt Nam.

Vì những đặc trưng trên, trà sen Tây Hồ đã trở thành một biểu tượng của văn hóa ẩm thực Việt Nam, được nhiều người yêu thích và tìm hiểu.

2. Trà sen Tây Hồ là gì?

Trà sen Tây Hồ, hay còn gọi là Trà sen hồ Tây hoặc Thiên Cổ Đệ Nhất Trà, là một trong những đặc sản nổi tiếng của ẩm thực Hà Nội. Sản phẩm được làm từ hoa sen bách diệp mọc tại một số khu vực ở hồ Tây, thuộc quận Tây Hồ, Hà Nội. Người ướp sử dụng chè đặc sản từ các vùng tại Thái Nguyên, Hà Giang hoặc Phú Thọ. Tại Thuận Trà Tân Cương, trà sen Tây Hồ được sản xuất từ giống trà Tân Cương cổ dòng xuất khẩu, thu hái 1 tôm 1 nõn làm nguyên liệu. Sau khi tuyển chọn sen Tây Hồ và trà, người làm sẽ tiến hành quy trình ướp và sấy trà phức tạp, cầu kỳ để cho ra sản phẩm trà sen độc đáo và tinh tế.

Trà sen Tây Hồ không chỉ là thức uống đáng chú ý trong nền văn hoá trà tại Việt Nam mà còn được đánh giá cao tại nhiều thị trường khác trong và ngoài nước. Sản phẩm này có giá trị kinh tế cao tại thị trường Việt Nam và được ưa chuộng bởi những người sành trà. Không chỉ có giá trị kinh tế, trà sen Tây Hồ còn là một phần trong nghệ thuật ướp trà của Việt Nam, đóng vai trò quan trọng trong văn hóa trà của người Việt.

3. Nguồn gốc của Trà Sen Tây Hồ

Trà sen Tây Hồ là một loại trà được ướp từ hoa sen tươi, là sản phẩm đặc trưng của làng nghề Quảng An, phường Quảng An, quận Tây Hồ, thành phố Hà Nội, Việt Nam. Nghề ướp trà sen đã có từ rất lâu đời và được lưu truyền qua nhiều thế hệ.

Theo truyền thống, hoa sen được hái vào sáng sớm trong khi còn chưa nở, sau đó được mang về rửa sạch, để ráo nước và cho vào hộp đựng. Sau đó, các hộ gia đình làm trà sen sẽ ướp hoa sen trong trà trong khoảng từ 4 đến 8 giờ. Quá trình ướp này không chỉ là để trà hút hương thơm của hoa sen mà còn để hoa sen ngấm vào trà, tạo ra hương vị đặc trưng và hấp dẫn.

Trà sen Tây Hồ đã trở thành một thương hiệu nổi tiếng của Hà Nội và được đánh giá là một trong những loại trà ngon và độc đáo nhất của Việt Nam. Sản phẩm này được đánh giá cao bởi hương vị thơm ngon, độc đáo và cảm giác thanh mát, tinh tế mà nó mang lại cho người uống. Ngoài ra, trà sen Tây Hồ còn có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, như giúp giảm căng thẳng, hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường miễn dịch.

Nghề ướp trà sen không chỉ là một nghề làm giàu mà còn là một di sản văn hóa của đất nước. Nó thể hiện sự tinh tế, tâm huyết của người nghệ nhân, đồng thời là một phần của lịch sử và văn hóa dân tộc. Hiện nay, nghề làm trà sen đang được nhiều người quan tâm và trở thành một món quà đặc biệt để tặng người thân, bạn bè trong các dịp đặc biệt như Tết, ngày kỉ niệm, hay quà biếu cho đối tác.

Tuy nhiên, trà sen Tây Hồ đang đối mặt với nhiều thách thức như diện tích đầm sen bị thu hẹp, sản phẩm bị làm giả hoặc pha lẫn hóa chất, và các nghệ nhân truyền thống làm nghề ướp trà đang dần mai một.

Vì vậy, để duy trì và bảo tồn giá trị của trà sen Tây Hồ, Thuận Trà Tân Cương đã nỗ lực trong việc thu hái sen Tây Hồ chất lượng cao và sử dụng nguyên liệu trà Tân Cương cổ dòng xuất khẩu để sản xuất ra sản phẩm trà sen Tây Hồ đạt tiêu chuẩn cao nhất.

Đồng thời, Thuận Trà Tân Cương cũng cam kết đưa đến tay người tiêu dùng sản phẩm trà sen Tây Hồ chính hãng, đảm bảo về chất lượng và nguồn gốc, cùng với chính sách đổi trả sản phẩm nếu có lỗi sản xuất.

Ngoài ra, Thuận Trà Tân Cương cũng luôn áp dụng chính sách ưu đãi và giá cả hợp lý để khách hàng có thể tiếp cận với sản phẩm trà sen Tây Hồ một cách dễ dàng và thuận tiện.

Với mong muốn truyền tải và giới thiệu giá trị của trà sen Tây Hồ đến mọi người, Thuận Trà Tân Cương đã và đang nỗ lực không ngừng để bảo tồn và phát triển sản phẩm này trở thành một đặc sản của đất nước Việt Nam, góp phần tôn vinh văn hóa trà của dân tộc.

4. Trà sen Tây Hồ: Có thể bạn chưa biết

4.1 Mệnh danh "Thiên cổ đệ nhất trà"

Thời xưa, trà sen được xem là đồ uống quý tộc chỉ dành cho vua chúa, quan lại và giới thượng tầng của xã hội. Tuy nhiên, hiện nay trà sen đã trở nên phổ biến trên thị trường. Thời kỳ "Hà Nội 36 phố phường", sản phẩm này trước được bán nhiều tại phố Hàng Điếu hoặc hàng Than.

Trà sen Tây Hồ là loại trà có giá thành cao trên thị trường Việt Nam do cách chế biến phức tạp và tinh tế. Khoảng giai đoạn năm 2019 - 2022, giá trà sen khô dao động từ 6 đến 10 triệu đồng/kg. Tuy giá cao, nhưng vì cách làm thủ công và tốn nhiều thời gian, nên lượng trà sen sản xuất theo cách truyền thống không nhiều. Hiện nay, tình trạng hàng kém chất lượng và không đảm bảo được an toàn thực phẩm đang xuất hiện tràn lan trên thị trường, gây ra hiện tượng loạn giá trà sen Tây Hồ.

4.2 Nghệ sĩ và trà sen Tây Hồ

Báo Công an nhân dân từng có bài viết về nhạc sĩ Trịnh Công Sơn đã từng nhờ người quen mua giúp 2kg trà sen Tây Hồ để đưa vào miền Nam để tiếp đãi bạn bè. Một nghệ nhân ướp trà đã bán cho ông với giá rẻ nhưng vẫn lên tới 2 triệu đồng trên 1 kg vào thời điểm đó.

Đài truyền hình Nhật Bản TBS quyết định làm phim tài liệu về sen Tây Hồ, trong đó có chi tiết nghi lễ ướp và pha trà sen từ lúc còn là bông hoa hé nở đến khi bưng chén trà lên mời khách thưởng thức.

Trà sen Tây Hồ cũng trở thành một trong những sản phẩm quảng bá ẩm thực trong chương trình "Giao lưu Văn hóa Ẩm thực Hà Nội với bạn bè quốc tế" được tổ chức tại Hà Nội vào ngày 16/06/2017.

4.3 Niềm tự hào bị "lãng quên"

Theo lịch sử, thưởng trà sen đã từng bị lãng quên, nhưng từ những năm cuối thập niên 2010, phong trào này lại phát triển mạnh mẽ. Tờ VnExpress cho rằng thưởng trà sen cũng là "nghệ thuật" và đòi hỏi người thưởng trà phải tinh tế mới có thể cảm nhận hết "nét thanh tao" trong chén trà.

Trà sen Tây Hồ đã trở thành niềm tự hào của người Hà Nội, được coi như một "báu vật" để nâng niu và không có bất kỳ nơi nào trên thế giới có thể sánh được. Theo báo Nhân Dân, trà sen Tây Hồ có sự khác biệt với những loại trà khác bởi "sự thanh tao, thuần khiết chứ không nồng".

Ngoài ra, khi uống trà sen, những người Việt kiều xa quê hương thường cảm thấy nhớ quê hương như một phần tinh thần, cốt cách dân tộc khó có thể quên. Tuy nhiên, trà sen Tây Hồ khá hiếm và đắt, không phải ai cũng biết thưởng thức được.

4.4 sen Tây Hồ chỉ nở hoa một mùa trong năm

Mỗi khi mùa sen Tây Hồ đến, người dân Hà Nội thường tranh thủ mua trà để dùng hoặc để tích trữ, thậm chí có nhiều người đặt hàng số lượng lớn. Ngoài ra, vào mùa sen nở, một số người tiêu dùng còn mua bông sen để tự ướp trà. Nhiều khách hàng cũng đến đầm sen từ sáng sớm để đợi mua trà, nhưng không phải ai cũng may mắn mua được. Tuy nhiên, nhờ sự phát triển của công nghệ thông tin, loại trà này đã kết nối người làm trà và khách hàng ở nhiều nơi khác nhau trên toàn quốc.

4.5 Trà ướp sen xổi (Trà ướp bông sen)

Từ những năm 2019, để đáp ứng nhu cầu mới, người dân đã bắt đầu làm trà ướp sen xổi tại nhiều nơi. Trước đó, một số khách hàng đam mê trà sen chỉ sử dụng cách ướp truyền thống, nhưng sau khi thử trà ướp sen xổi, họ nhận thấy chất lượng không thua kém và với giá thành hợp lý, đã chuyển sang dùng trà ướp sen xổi. Thức uống này có thể bảo quản được lâu và đặc biệt phù hợp cho dịp Tết khi nhu cầu tiêu dùng tăng cao.

Ngoài ra, trà ướp bông sen Tây Hồ sử dụng công nghệ sấy thăng hoa cũng là nguồn cung cấp nguyên liệu cho các quán trà người Việt ở quận 5, Paris, Pháp. Tại Thuận Trà Tân Cương, du khách từ các quốc gia Nga, Canada, Mỹ, Anh… cũng trực tiếp đến thưởng thức và đặt mua xách tay về sử dụng và biếu tặng.

5. Nguyên liệu sản xuất Trà sen Tây Hồ

Để tạo ra trà sen Tây Hồ chất lượng cao, người ta phải lựa chọn và thu hái kỹ càng bông hoa sen và lá chè. HTX Tâm Trà Thái, nghệ nhân Thuận Trà Tân Cương đã chọn những búp chè tươi với tiêu chuẩn cao, đặc biệt là trà nõn tôm thượng hạng được thu hái 1 đinh 1 lá (1 búp xoắn chặt vào 1 lá non mới nhú). Thời điểm thu hoạch trà nõn tôm thượng hạng cũng rất quan trọng và phải được chọn vào từ sáng sớm đến trước khi nắng gắt. Việc thu hoạch cần được thực hiện bởi những thợ lành nghề, nhẹ nhàng và tỉ mỉ.

Sau khi thu hoạch, quá trình chế biến trà nõn tôm thượng hạng cũng đòi hỏi năng lực rất cao từ người nghệ nhân làm trà. Cánh trà phải được xoắn đều vào nhau và phải đảm bảo hương trà thanh, thơm thoang thoảng mùi cốm đặc trưng của trà đặc sản. Nước trà phải sánh và sáng vàng như mật và có vị trà chát dịu nơi đầu lưỡi, nhưng đến sau đó là vị ngọt lưu lại nơi khoang miệng. Vị ngọt hậu rất lâu tới khi tàn cuộc trà vẫn còn lưu lại dư vị đậm đà, tất cả tạo nên "thượng phẩm trà" trứ danh. Năm 2020, trà nõn tôm thượng hạng của HTX đã được vinh danh là sản phẩm nông nghiệp tiêu biểu của năm và đạt được chứng nhận OCOP 4 sao.

Trà sen Tây Hồ sử dụng búp sen có nguồn gốc từ vùng Tây Hồ, Hà Nội và được yêu thích bởi hương vị độc đáo và giá trị văn hóa cao. Người ta đã sử dụng chè ngon, trà xanh Tân Cương của vùng chè Thái Nguyên loại nõn tôm hoặc một tôm hai lá, trà cổ thụ Shan Tuyết tại Hà Giang từ xa xưa để ướp trà sen. Hiện tại, Thuận Trà dùng giống trà Tân Cương cổ dòng xuất khẩu để làm nguyên liệu.

Trà được đem ướp với dòng hoa sen bách diệp (trăm cánh) được trồng ở Đầm Trị, Hồ Tây. Đây là loại sen nhiều cánh nhỏ, màu hồng phớt, có nụ mọc không đáng kể.

Thổ nhưỡng, khí hậu, nguồn nước đặc biệt của hồ Tây được cho là lý do tạo nên sen bách diệp. Loài sen này từng được mang đi nhân giống nhiều nơi nhưng do khác thổ nhưỡng nên mùi hương thường bị hắc chứ không như sen Hồ Tây. Đầm Thủy Sứ cũng là nơi trồng sen giống sen này, là loại sen có hương thơm ngát, được cho là chất lượng tốt nếu dùng để ướp trà. Mỗi năm, hoa sen hồ Tây chỉ ra hoa trong mùa hè.

Hoa sen cần được hái từ thời điểm sáng sớm trong ngày, khi mặt trời chưa lên, mặt nước hồ còn hơi sương, để đảm bảo độ tươi và giữ trọn vẹn được hương.

Ngoài ra, để tạo nên hương vị độc đáo và đẹp mắt cho trà sen Tây Hồ, người ta còn chọn lọc bông hoa sen tươi ngon và đem đi phơi khô. Việc lựa chọn bông hoa sen phải đảm bảo độ tươi ngon và không có bất kỳ sự xuống cấp hay hư hỏng nào. Chỉ có những bông hoa sen tươi mới, mùi thơm tự nhiên và vị ngọt nhẹ mới được sử dụng để sản xuất trà sen Tây Hồ. Sau khi lựa chọn, bông hoa sen được chế biến thành những búp sen đẹp mắt và đóng gói kỹ càng để giữ nguyên hương vị và mùi thơm tự nhiên.

Để tạo nên trà sen Tây Hồ hoàn hảo, người ta phải kết hợp trà nõn tôm và búp sen một cách khéo léo và tinh tế. Người pha trà cần phải có kinh nghiệm và kỹ năng để pha trà sao cho độ đậm nhạt, độ ngọt và hương vị của trà đạt được sự cân đối và hài hòa.

→ Tóm lại, nguyên liệu làm trà sen Tây Hồ là một yếu tố quan trọng quyết định đến chất lượng và hương vị của sản phẩm. Trà nõn tôm thượng hạng là đặc sản của vùng đệ nhất danh trà Tân Cương Thái Nguyên được sử dụng để tạo nên hương vị đặc biệt cho trà sen Tây Hồ. Bên cạnh đó, bông hoa sen tươi ngon được chọn lọc và đóng gói kỹ càng để giữ nguyên hương vị và mùi thơm tự nhiên. Việc kết hợp trà nõn tôm và búp sen một cách khéo léo và tinh tế cũng là một yếu tố quan trọng để tạo nên hương vị độc đáo và giá trị văn hóa cao cho trà sen Tây Hồ.

6: Mô tả sản phẩm Trà Sen Tây Hồ

Vùng nguyên liệu

Giống nõn tôm thượng hạng được thu hái 1 đinh 1 tôm tại Tân Cương, Thái Nguyên. 

Những búp sen được chăm sóc và chọn lọc kỹ càng từ những vùng trà sen danh tiếng phủ Tây Hồ

Nhóm sản phẩmHộp trà & Quà Tặng
Chứng nhậnChứng nhận địa lý Tân Cương, gắn mã vùng trồng, VietGap, OCOP 4*, Thẩm duyệt và chờ công bố OCOP 5*
NSXThuận Trà Tân Cương - HTX Tâm Trà Thái
Tác dụngNgăn ngừa một số bệnh ung thư, chống lão hóa, giúp tinh thần tỉnh táo, hỗ trợ giảm cân, điều hòa tim mạch…
An ToànChăm bón chuẩn VietGap, hữu cơ đặc biệt
Quy cáchTrà ướp gạo sen (bán theo kg), trà ướp bông sen tươi, trà ướp sen sấy thăng hoa
Hạn sử dụng6 tháng
Bảo quảnĐể nơi khô ráo thoáng mát hoặc trong ngăn lạnh, tránh ánh sáng trực tiếp
Đơn giá tham khảo

- 100.000đ/ bông sen xổi hoặc trà bông sen tươi

- 600.000đ - 3.000.000đ/kg trà ướp gạo sen; Với những dòng Nhất Đinh Trà & Sen Bách Diệp đỉnh cấp có thể lên tới 6.000.000đ - 8.000.0000đ/kg

 

7. Trà sen Tây hồ có bao nhiêu loại?

Trà sen Tây Hồ giờ đây trở thành thương hiệu cho hầu hết những người làm trà sen (giống như thuật ngữ Trà Phổ Nhĩ là gọi chung cho trà bánh hay Ấm Tử Sa là gọi chung cho dòng ấm cao cấp có chất liệu đất tử sa). Bởi vậy nên cũng khá đa dạng về cách chế biến và chủng loại. Tuy nhiên phổ biến nhất và được ghi nhận có 3 loại sau:

7.1 : Trà ướp bông sen tươi

Ngày xưa, người Hà Nội ướp trà sen vào ban đêm, khi những bông hoa sen mới hé nở, người ướp thường cho một nhúm chè vào trong hoa, sau đó buộc kín lại. Sáng sớm, tầm năm giờ sáng, họ ra hái những bông hoa này về để có trà uống. Hoa sen chỉ cho hương thơm nhất khi cánh hoa vừa hé nở. Nếu để ánh nắng chiếu vào hoa càng lâu thì hoa càng nhanh mất mùi hương, khi đó ướp vào trà sẽ không còn hương thơm. 

Hiện nay, chỉ còn những nghệ nhân yêu trà hoặc được truyền đời vẫn còn duy trì dòng trà này. Không chỉ bởi độ khó và kỳ công của nó mà khâu bảo quản, vận chuyển cũng là vấn đề khó giải quyết. 

Quý vị muốn mua trà ướp bông sen tươi vui lòng liên hệ 0828.229.666 để đặt trước; khi có hàng chúng tôi sẽ hỗ trợ bảo quản và vận chuyển đến tận tay quý trà

7.2: Trà ướp gạo sen (Trà sen truyền thống)

Mỗi năm từ cuối tháng 5 đầu tháng 6 đến khoảng đầu tháng 9, những người làm trà truyền thống ở phường Quảng An, quận Tây Hồ lại bắt đầu thực hiện từng công đoạn để làm trà sen. Nhụy sen có những hạt trắng, gọi là "gạo sen", được tách ra dùng để ướp với trà. Việc lấy gạo sen đòi hỏi ở người làm sự cẩn thận và tỉ mỉ cao độ, sao cho gạo sen không bị nát để giữ nguyên được hương, đây cũng được xem là công đoạn khó nhất. Để thu được 100g gạo sen sẽ cần trung bình khoảng 1000 bông hoa sen như vậy. Trà sen cần trải qua ít nhất 7 lần ủ và sấy. Cứ một lớp trà rồi đến một lớp mỏng gạo sen, sau cùng phủ một lớp giấy. Để hương sen càng thơm, người thực hiện sẽ càng phải ướp nhiều lần.

Có thông tin cho rằng để ướp được 1 kg trà sen phải cần tới 1500 bông hoa sen và để mẻ trà có hương sen đủ thơm phải mất tới 21 ngày với 7 lần vào hương và 7 lần sấy. Cánh hoa, nhụy hoa và gạo sen cần phải được tách rời. Theo một tờ báo đưa tin, khi đóng gói trà không được bật quạt để tránh việc bị hương trà bay mất, ngoài ra người đóng gói phải chịu nóng để làm.

Một số giai thoại cho rằng chỉ những người già và đàn ông mới được đóng gói và hàn gói trà. Để giữ hương trà không bay, người phụ nữ vào những ngày hành kinh cũng không được tới gần khu vực này, kể cả những người đang mang thai hay vừa dự đám tang về.

7.3 Trà ướp sen xổi

Ngoài ướp trà sen theo cách truyền thống, nhiều gia đình còn làm trà bông sen. Đây là cách ướp đưa trực tiếp chè khô vào bông hoa sen, trung bình mỗi bông sen cần khoảng 15 đến 20 gam trà khô. Chọn những bông sen còn búp mới hé mở vào sáng sớm, nhẹ nhàng vén cánh hoa để lộ nhụy, chỉ tách hoa đủ lớn để có chỗ đổ trà vào, cho vào khoảng 15-20 gam trà. Sau đó, người ướp trà sẽ nhẹ nhàng vuốt lại những cánh hoa về hình dáng ban đầu. Công đoạn tiếp theo là sử dụng lá sen cắt thành miếng lớn vừa đủ bọc bông hoa lại rồi dùng lạt buộc túm lại ở cuống hoa. Bước cuối cùng, người ướp cắm hoa vào bình và để trong một khoảng thời gian ngắn trước khi bỏ ra sử dụng. Sau khi trải qua các công đoạn làm, và cần một khoảng thời gian chờ trà lên đủ hương thì sẽ được cho vào ngăn đá tủ lạnh bảo quản. Nhiều người nước ngoài tại Việt Nam đã tỏ ra trầm trồ trước nghệ thuật ướp trà cầu kỳ này.

7.4 Trà sen ướp hương liệu

Ngoại trừ 3 dòng trà sen chính thống kê trên thì ngày nay người ta dùng trà khô và sử dụng hương liệu để cho ra hàng loạt "trà sen" với giá thành rẻ và bán rộng rãi. Như đã nói thì ngoài giá thành, các yếu tố về chất lượng, dinh dưỡng hay giá trị văn hóa của dòng trà này còn là dấu hỏi lớn.

→ Nhìn chung, tuy có cách làm phức tạp nhưng cách bảo quản trà sen lại được cho là khá dễ. Trà ướp theo phương thức truyền thống thì cần hút chân không gói trà và bảo quản nơi khô ráo mát mẻ, tránh ánh nắng mặt trời. Nếu gói trà đã cắt ra uống thì cần cho trà ra hũ thủy tinh đậy kín, hoặc buộc chặt miệng túi, hay dùng kẹp chuyên dụng dành riêng cho túi trà. Với trà sen ướp xổi trong bông sen tươi cần được bảo quản trong tủ đông hoặc ngăn đá tủ lạnh và nên dùng càng sớm càng tốt.

8. Để có ấm trà ngon cần lưu ý những điều gì?

Khi pha trà sen Tây Hồ, cần lưu ý một số điều sau đây để đảm bảo chất lượng trà:

  1. Nước pha trà: Nước phải sạch, tốt và tránh chứa nhiều tạp chất như đá vôi để giữ cho hương vị trà được thể hiện tốt nhất. Nên dùng nước lọc hoặc nước khoáng tinh khiết.

  2. Ấm pha trà: Ấm pha trà nên làm bằng sứ, đất nung hoặc ấm đất sét chuyên dụng (VD như ấm Tử Sa Bát Tràng hàng đặt theo tiêu chuẩn hoặc tốt nhất là ấm Tử Sa Nghi Hưng). Nên chọn ấm có kích thước phù hợp với lượng trà và số người uống trà. Nhiệt độ của ấm pha trà cũng rất quan trọng, cần đảm bảo rằng nhiệt độ của nước pha trà phải ở mức 80 - 90 độ C.

  3. Lựa chọn chất lượng trà sen: Chất lượng trà sen cũng ảnh hưởng rất nhiều đến hương vị của trà. Nên chọn trà sen có hương thơm tự nhiên, màu xanh đen và lá trà nguyên vẹn, đều. Búp sen to và còn cuống.

  4. Áp dụng đúng quy trình pha trà: Cần lưu ý đến thời gian hâm trà và lượng trà pha cho mỗi lần pha. Thông thường, lượng trà pha cho mỗi người uống là khoảng 10g. Thời gian hãm trà khoảng 1 phút. Nên dùng dụng cụ pha trà phù hợp để đảm bảo trà được lọc và nước trà tránh đậm nhạt không đều.

Ngoài ra, còn một số lưu ý khác khi pha trà sen Tây Hồ như đun sôi nước trước khi pha, làm sạch ấm và dụng cụ trước khi sử dụng, và thưởng thức trà sen Tây Hồ nên uống khi trà vẫn còn nóng để cảm nhận được hương vị và mùi thơm của trà.

9. Hướng dẫn pha trà ướp bông sen Tây Hồ

Để pha được một ly trà ướp bông sen thơm ngon, bạn cần chuẩn bị các dụng cụ pha trà như ấm chén, chén pha trà, nước pha trà và một túi trà ướp bông sen. Sau đó, làm theo các bước sau:

Bước 1: Làm nóng ấm chén pha trà và vệ sinh dụng cụ để đảm bảo sạch sẽ và an toàn vệ sinh thực phẩm.

Bước 2: Lựa chọn cách pha trà theo sở thích. Bạn có thể pha cả bông sen và trà hoặc bóc tách bông sen khô và chỉ sử dụng phần trà trong bông sen để pha.

Bước 3: Đánh thức trà bằng cách châm nước sôi vào ấm chén pha trà, rồi rót nước ra ngay. Bạn cần đảm bảo nước ở nhiệt độ khoảng 80 độ để đánh thức hương vị trà.

Bước 4: Hãm trà lần đầu bằng cách rót nước vào ấm chén pha trà, đậy nắp và để trong khoảng 40 giây. Sau đó, rót trà vào tống hoặc chén để sử dụng.

Bước 5: Hãm trà lần thứ hai bằng cách lặp lại bước 4 cho đến khi vị trà nhạt dần. Bạn có thể hãm trà từ 3 đến 5 lần tùy theo sở thích.

Sau khi hoàn thành các bước trên, bạn sẽ có được một ly trà ướp bông sen thơm ngon và đậm đà.

10. Để giữ cho trà sen Tây Hồ tươi ngon và lâu dài, bạn cần lưu ý những điều sau

  1. Bảo quản nơi khô ráo: Trà sen Tây Hồ cần được bảo quản ở nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp và ẩm ướt.

  2. Đóng gói kín đáo: Sau khi mở gói trà, bạn cần đóng gói kín để tránh bụi bẩn và mùi hôi của các loại thực phẩm khác làm ảnh hưởng đến hương vị trà.

  3. Sử dụng ấm pha trà và dụng cụ sạch sẽ: Đảm bảo rằng ấm pha trà và các dụng cụ sử dụng để pha trà đều được vệ sinh sạch sẽ trước khi sử dụng để tránh tình trạng trà bị nhiễm bẩn.

  4. Tránh tiếp xúc với mùi hôi của các thực phẩm khác: Trà sen Tây Hồ rất dễ hút mùi, do đó bạn nên tránh để trà tiếp xúc với các loại thực phẩm có mùi hôi như hành, tỏi, cá... để tránh làm mất đi hương vị đặc trưng của trà.

  5. Bảo quản trong tủ lạnh (nếu cần): Nếu bạn không sử dụng trà trong thời gian dài, bạn có thể bảo quản trà sen Tây Hồ trong tủ lạnh để trà được giữ tươi lâu hơn. Tuy nhiên, bạn cần đóng gói kín trà trước khi cho vào tủ lạnh và lấy ra trước khi sử dụng để trà không bị ẩm.

Lưu ý: Trà sen Tây Hồ thường có hạn sử dụng từ 6 đến 12 tháng kể từ ngày sản xuất, do đó bạn cần lưu ý thời gian sử dụng trà để trà luôn được đảm bảo chất lượng tốt nhất.

11. 9 lợi ích đặc biệt của trà sen Tây Hồ

  1. Giúp giảm căng thẳng, lo âu, mệt mỏi và tăng cường tinh thần.

  2. Hỗ trợ tiêu hóa, giảm đầy hơi, khó tiêu, giảm buồn nôn và ợ nóng.

  3. Giúp giảm nguy cơ bệnh tim và đột quỵ, hạ cholesterol và huyết áp.

  4. Chống oxy hóa, ngăn ngừa lão hóa và giảm nguy cơ ung thư.

  5. Tăng cường hệ miễn dịch và giảm nguy cơ mắc bệnh viêm, cảm lạnh.

  6. Hỗ trợ chức năng gan và thanh lọc cơ thể.

  7. Hỗ trợ giảm cân và giảm mỡ máu.

  8. Giúp cải thiện giấc ngủ và giảm căng thẳng giữa các buổi học và làm việc.

  9. Mang lại cảm giác thư giãn, tươi mới và tăng cường sự tập trung.

12. Giới thiệu sản phẩm trà sen Tây Hồ thương hiệu Thuận Trà Tân Cương

12.1 Vì sao nên ưu tiên lựa chọn trà sen Tây Hồ của Thuận Trà Tân Cương?

  • Chất lượng cao: Trà sen Tây Hồ của Thuận Trà Tân Cương được thu hái và chế biến bằng tay bởi những nghệ nhân lành nghề, đảm bảo chất lượng trà tốt nhất.
  • Độ tươi thơm: Nhờ quá trình sản xuất được kiểm soát nghiêm ngặt, trà sen Tây Hồ của Thuận Trà Tân Cương giữ được độ tươi và hương thơm tự nhiên của lá trà.
  • An toàn vệ sinh: Sản phẩm trà sen Tây Hồ của Thuận Trà Tân Cương được sản xuất theo tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm, đảm bảo an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.
  • Đa dạng sản phẩm: Thuận Trà Tân Cương cung cấp trà sen Tây Hồ với nhiều dạng sản phẩm khác nhau như trà xanh, trà đen, trà ướp bông sen, trà hạt sen, giúp người tiêu dùng có nhiều lựa chọn phù hợp với sở thích và nhu cầu sử dụng.
  • Bảo vệ môi trường: Thuận Trà Tân Cương cam kết sử dụng các nguyên liệu tự nhiên và quy trình sản xuất thân thiện với môi trường, giúp bảo vệ tài nguyên và sự phát triển bền vững.
  • Giá trị dinh dưỡng: Trà sen Tây Hồ chứa nhiều chất chống oxy hóa, có tác dụng tốt cho sức khỏe và giúp cải thiện vóc dáng.
  • Tinh hoa truyền thống: Trà sen Tây Hồ là một sản phẩm đặc trưng của văn hóa ẩm thực Việt Nam, đặc biệt là miền Bắc, nơi có truyền thống chế biến trà lâu đời. Tìm hiểu và sử dụng trà sen Tây Hồ của Thuận Trà Tân Cương là cách để kết nối với tinh hoa truyền thống của đất nước.
  • Được đánh giá cao: Trà sen Tây Hồ của Thuận Trà Tân Cương đã được nhiều chuyên gia và người tiêu dùng đánh giá cao về độ an toàn, chất lượng cũng như giá trị dinh dưỡng của sản phẩm.

12.2 Chính sách bảo hành, đổi trả

Thuận Trà Tân Cương cam kết đem đến cho khách hàng trải nghiệm mua sắm tốt nhất khi mua sản phẩm trà sen Tây Hồ. Chính sách bán hàng được thiết kế để đảm bảo sự hài lòng của khách hàng, bao gồm nhiều ưu đãi hấp dẫn.

Đối với chính sách bảo hành, Thuận Trà Tân Cương cam kết bảo vệ quyền lợi của khách hàng khi sản phẩm bị lỗi do sản xuất. Nếu khách hàng phát hiện lỗi sản phẩm trong vòng 30 ngày kể từ ngày mua hàng, họ có thể đổi trả hoặc yêu cầu đổi mới sản phẩm.

Ngoài ra, chính sách đổi trả của Thuận Trà Tân Cương rất linh hoạt, nếu khách hàng không hài lòng với sản phẩm, họ có thể đổi trả trong vòng 7 ngày kể từ ngày mua hàng.

Để khuyến khích khách hàng mua sắm sản phẩm trà sen Tây Hồ của Thuận Trà Tân Cương, chúng tôi thường xuyên có các chương trình khuyến mãi và ưu đãi hấp dẫn. Ngoài ra, khách hàng thường xuyên mua sản phẩm của chúng tôi sẽ được tích điểm và nhận được nhiều ưu đãi và quà tặng hấp dẫn.

→ Với những cam kết và chính sách hấp dẫn trên, Thuận Trà Tân Cương hy vọng sẽ đem đến sự hài lòng tuyệt đối cho khách hàng khi mua sản phẩm trà sen Tây Hồ của chúng tôi.

13. Trà sen Tây Hồ và các câu hỏi thường gặp

13.1 Tại sao lại gọi là Trà Sen Tây Hồ?

Trà Sen Tây Hồ được gọi theo tên của một khu vực nổi tiếng tại Hà Nội: Phủ Tây Hồ khi xưa, nơi có hồ Tây và chùa Trấn Quốc - một trong những ngôi chùa cổ nhất ở Việt Nam. Trà Sen Tây Hồ được sản xuất từ nguyên liệu chính là các búp sen được trồng tại hồ Tây, cùng với các loại trà tốt nhất từ các vùng trà Tân Cương Thái Nguyên, cho ra sản phẩm trà đặc biệt và được yêu thích.

13.2 Có mấy loại trà sen tây hồ?

Hiện nay, có nhiều loại trà sen Tây Hồ được sản xuất trên thị trường. Chúng tôi biết 3 loại chính là trà sen Tây Hồ ướp theo kiểu truyền thống (dùng gạo sen ra để ướp với trà), Trà ướp sen xổi (Ướp trực tiếp chè khô vào bông hoa sen) và Trà ướp bông sen tươi (cho trà vào bông sen mới nở và ướp vào ban đêm, sớm hôm sau thu hái bông sen về uống). Mỗi loại trà sen Tây Hồ đều có đặc trưng và hương vị riêng. Ngoài ra hiện nay có loại trà sen dùng hương liệu giá thành rẻ nhưng chất lượng và độ ngon không cao.

13.3 Trà Sen Tây Hồ có gây mất ngủ không?

Trà sen Tây Hồ là một loại trà có chứa caffeine nhưng không quá cao, đây là chất kích thích có thể gây mất ngủ. Ngoài ra sự kết hợp với bông sen bách diệp Tây Hồ được cho là giúp an thần và cải thiện giấc ngủ tốt. Vì vậy, trà sen Tây Hồ không gây mất ngủ nhiều như trà xanh thông thường và có thể thưởng thức vào nhiều thời điểm trong ngày.

13.4 Trà sen Tây Hồ có giá bán bao nhiêu?

Giá trà sen Tây Hồ có thể thay đổi tùy vào thời điểm và nơi bán. Tuy nhiên, giá trà sen Tây Hồ của Thuận Trà Tân Cương dao động từ khoảng trên dưới 100.000đ/ búp trà sen; Trà ướp sen truyền thống (gạo sen) 600.000 VNĐ đến 3.000.000 VNĐ/kg. Với những dòng trà đặt đặc biệt cần dùng sen Bách Diệp tốt nhất kết hợp với Nhất Đinh Trà tiến vua thì giá thành có thể lên tới 6.000.000đ - 8.000.000đ/kg.

13.5 Khi chọn mua trà sen Tây Hồ cần lưu ý những điểm gì?

Khi chọn mua trà sen Tây Hồ, bạn nên lưu ý các điểm sau đây:

  • Chọn sản phẩm của nhà sản xuất uy tín, có chất lượng đảm bảo.

  • Xem xét kỹ các thông tin trên nhãn sản phẩm để biết nguồn gốc, thành phần, cách sử dụng, bảo quản,...

  • Tham khảo ý kiến của người sử dụng trước đó để có thể lựa chọn sản phẩm tốt nhất.

  • Chọn sản phẩm phù hợp với nhu cầu sử dụng và ngân sách của bạn.

13. 6 Trà Sen Tây Hồ có thể pha kết hợp với loại trái cây hoặc thảo mộc nào để tăng thêm hương vị?

Có, Trà Sen Tây Hồ thường được pha kết hợp với các loại trái cây như táo, dâu, lựu, cam, chanh, hoặc thảo mộc như bạc hà, sả, gừng, hoa cúc, hoa hồng... để tăng thêm hương vị và lợi ích cho sức khỏe.

Từ góc độ của người hiểu trà và "nghiện trà", chúng tôi khuyên bạn nên thưởng thức trà sen Tây Hồ nguyên vị để cảm nhận hết cái Thanh - Sắc - Vị - Thần do trà sen Tây Hồ mang lại

13.7 Làm thế nào để xác định chất lượng trà Sen Tây Hồ?

Để xác định chất lượng trà Sen Tây Hồ, bạn cần chú ý đến màu sắc, hương thơm, vị ngọt, đắng và độ tinh khiết của trà. Trà Sen Tây Hồ chất lượng tốt thường có màu xanh đen, hương thơm tự nhiên và lan tỏa, vị ngọt hậu đậm đà và ít đắng, độ tinh khiết cao.

13.8 Trà Sen Tây Hồ có thể uống vào thời điểm nào là tốt nhất?

Trà Sen Tây Hồ có thể uống vào mọi thời điểm trong ngày, nhưng tốt nhất là uống vào buổi sáng hoặc trước khi đi ngủ khoảng 2 tiếng để giúp tinh thần tỉnh táo và giảm stress, cải thiện giấc ngủ và giảm mệt mỏi.

13.9 Trà Sen Tây Hồ có tác dụng gì đối với sức khỏe?

Trà Sen Tây Hồ có nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe như giảm stress, tăng cường trí nhớ, giúp giảm cân, hỗ trợ tiêu hóa, làm đẹp da, tăng cường hệ miễn dịch, chống oxy hóa và ngăn ngừa ung thư.

Đang xem: Trà sen Tây Hồ từ A đến Z: Tất cả kiến thức bạn cần biết

Viết bình luận

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.
0 sản phẩm
0₫
Xem chi tiết
0 sản phẩm
0₫
Đóng