Cẩm Nang Trà

Trà sen – Lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích sự thanh tịnh và yên bình

Trà sen – Lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích sự thanh tịnh và yên bình

Trà là một phần không thể thiếu trong đời sống văn hóa của người Việt Nam. Trong đó, một loại trà đặc biệt không chỉ nổi bật bởi hương vị mà còn bởi những giá trị tinh thần mà nó mang lại chính là trà ướp từ hoa sen. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa trà và hương sen, loại thức uống này đã trở thành biểu tượng của sự thanh nhã và yên bình. Từ những buổi chiều mát mẻ ngồi bên tách trà, cho đến những dịp lễ hội, trà sen luôn mang đến cho người thưởng thức cảm giác thanh tịnh, nhẹ nhàng và sảng khoái.

1. Nguồn gốc và thời điểm ra đời của trà sen

Trà sen xuất hiện từ lâu đời và trở thành thức uống cao quý từ thời vua Tự Đức. Dưới triều đại này, trà sen được xem là đặc sản dành riêng cho các dịp trọng đại và các ngày lễ của tầng lớp quý tộc, vua chúa. Người hầu trong cung thường chèo thuyền đến các hồ sen vào thời điểm hoa tỏa hương thơm nhất trong ngày để thu hoạch.

Quy trình chế biến trà sen được thực hiện vô cùng tỉ mỉ. Từng cánh hoa mỏng được gỡ bỏ một cách cẩn thận, sau đó trà xanh được cho vào bên trong bông sen. Các cánh hoa sẽ được gấp lại và buộc chặt bằng dây hoặc lụa mềm, giúp lá trà giữ được độ ẩm và thẩm thấu hương sen qua đêm.

Sáng sớm hôm sau, người làm trà sẽ trở lại hồ để tiếp tục quy trình, tận dụng những giọt sương từ đêm trước và hương sen mới nở để pha chế một ấm trà tinh khiết dành riêng cho nhà vua. Sự kết hợp giữa trà xanh và hương sen mang đến một mùi hương dịu nhẹ, thanh tao. Vị trà ngọt lành lan tỏa hương thơm thanh nhã, tạo nên một trải nghiệm thưởng trà độc đáo.

Pha chế trà sen không chỉ là một nghệ thuật mà còn đòi hỏi sự tỉ mỉ và khéo léo tuyệt đối. Trong văn hóa trà Việt Nam, trà sen được coi là biểu tượng của sự tinh tế, là đỉnh cao của nghệ thuật thưởng trà.

➤➤ Xem thêm: Tìm hiểu tất tần tật về Trà Sen: Cách ướp, phân loại, công dụng và cách bảo quản lưu giữ hương vị

2. Nguồn gốc của Trà Sen Tây Hồ. Bạn đã biết chưa

Trà sen bắt nguồn từ việc những búp trà xanh đầu tiên được ướp cùng hoa sen trồng tại Hồ Tây, Hà Nội, tạo nên danh tiếng độc đáo cho loại trà này. Vào thời điểm đó, Hồ Tây nổi tiếng với những cánh đồng sen Bách Diệp trù phú. Các nghệ nhân thường sử dụng hoa sen từ đây để kết hợp với trà xanh Thái Nguyên, tạo nên một thức uống đậm hương vị truyền thống.

Quá trình ướp trà làm cho hương thơm tự nhiên của sen hòa quyện vào từng lá trà, mang đến vị ngọt dịu và cảm giác sảng khoái. Vị đặc trưng của trà sen khơi dậy nhiều ký ức đáng nhớ trong lòng người thưởng trà. Tiếng lành đồn xa, và từ đó cái tên "Trà Sen Tây Hồ" ra đời, trở thành biểu tượng của sự tinh tế và quý phái.

Chất lượng hoa sen có sự khác biệt rõ rệt tùy theo nơi trồng, nhưng sen Hồ Tây vẫn luôn được xem là lựa chọn lý tưởng để làm nền cho loại trà cao cấp này. Đất đai màu mỡ quanh Hồ Tây không chỉ giúp sen phát triển kích thước lớn mà còn mang lại cho hoa một hương thơm đặc biệt. Hơn nữa, vùng đất này được coi là nơi hội tụ linh khí, giúp sen nơi đây sở hữu vẻ đẹp và mùi hương độc đáo, làm nên giá trị vượt trội của trà sen Hồ Tây.

➤➤ Xem thêm: Khám phá nguồn gốc trà sen? Tại sao trà sen Tây Hồ lại nổi tiếng như vậy?

3. Hương vị và lợi ích của trà sen Tây Hồ

Hương vị tinh tế

Trà sen mang đến hương vị thanh tao, dịu nhẹ, khác hẳn so với những loại trà truyền thống khác. Sự hòa quyện giữa vị chát của trà và hương thơm của sen tạo nên một trải nghiệm thú vị cho người thưởng thức. Khi nhấp một ngụm trà, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt nhẹ, hương sen thanh khiết lan tỏa trong khoang miệng, khiến bạn cảm thấy thoải mái và thư giãn.

Lợi ích sức khỏe

Ngoài hương vị đặc sắc, trà sen còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Các nghiên cứu cho thấy trà sen giúp giảm căng thẳng, lo âu, đồng thời cải thiện tâm trạng. Hương sen nhẹ nhàng lan tỏa trong không khí có tác dụng làm dịu tinh thần, giúp xua tan mọi lo toan trong cuộc sống. Ngoài ra, trà sen cũng chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa, tốt cho hệ tim mạch và giúp cải thiện tiêu hóa.

➤➤ Xem thêm: Trà Sen có mấy loại? Bảng giá trà ngon mới nhất trên thị trường 

4. Quy trình chuẩn để pha trà sen Tây Hồ

Bước 1:

Đầu tiên, gỡ bỏ lớp lá và cánh sen bên ngoài để lấy phần trà ướp sen bên trong. Trà sau khi mở sẽ hơi ẩm, có cánh trà lớn, và nếu là trà cao cấp, lượng cánh trà còn lại thường rất ít. Hương chua nhẹ của trà là kết quả từ quá trình chế tác và sàng lọc kỹ lưỡng. Sau đó, nhẹ nhàng lấy toàn bộ trà ra khỏi búp sen để chuẩn bị pha.

Bước 2:
Cho phần trà đã lấy vào ấm. Sau khi đun nước sôi, để nguội khoảng 90-95 độ C trước khi rót vào trà.

Bước 3:
Nhiệt độ nước phù hợp giữ cho trà không bị "cháy" khi pha, đồng thời giúp hương vị trà đậm đà hơn. Rót nước sôi vào ấm, bắt đầu với dòng nước mạnh để trà được phân bố đều, sau đó giảm nhẹ dòng rót gần miệng ấm để tránh tạo bọt tràn.

Bước 4:
Ngâm trà khoảng 10 giây, rồi rót hết trà từ ấm vào một bình khác. Điều này giúp đảm bảo các chén trà có hương vị đồng nhất, không quá đậm hay quá nhạt. Thời gian ngâm ngắn và nước ở nhiệt độ chuẩn giữ cho trà xanh không bị quá nồng mà vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng.

Bước 5:


Cuối cùng, rót trà từ bình vào các cốc để thưởng thức. Sau khi rót hết trà, mở nắp ấm và để khô tự nhiên. Sử dụng que tre để khuấy nhẹ nếu cần. Khi uống hết lượt trà đầu tiên, tiếp tục rót thêm nước nóng vào ấm, lặp lại các bước như trên. Tuy nhiên, thời gian ngâm cho lượt trà thứ hai nên kéo dài thêm vài giây để trà đạt độ đậm vị phù hợp.

➤➤ Xem thêm: Phân Biệt Trà Sen Tây Hồ Thật Và Giả - Bí Quyết Tận Hưởng Chân Thực

5. Mua trà sen Tây Hồ tại Thuận Trà Tân Cương

Để tạo ra trà sen Tây Hồ thượng hạng, nguyên liệu từ hoa sen và lá chè phải được lựa chọn tỉ mỉ. Tại Thuận Trà Tân Cương - HTX Tâm Trà Việt, những búp chè tươi đạt chuẩn cao nhất được tuyển chọn kỹ càng, trong đó nổi bật là trà nõn tôm thượng hạng được thu hái theo tiêu chuẩn 1 đinh 1 lá (1 búp non cuốn chặt cùng 1 lá mới nhú). Quá trình thu hoạch diễn ra từ sáng sớm trước khi nắng gắt, với đôi tay lành nghề của các thợ trà nhằm bảo đảm sự nhẹ nhàng và chính xác.

 

Sau khi hái, trà nõn tôm trải qua quy trình chế biến đòi hỏi sự khéo léo và kinh nghiệm của nghệ nhân. Cánh trà được xoắn đều, giữ được hương thơm cốm đặc trưng và nước trà sánh vàng như mật ong. Vị trà khi uống đậm đà, chát nhẹ ở đầu lưỡi nhưng để lại hậu ngọt sâu lắng trong khoang miệng, tạo nên sự tinh tế đặc trưng của "thượng phẩm trà". Năm 2020, trà nõn tôm thượng hạng từ HTX đã được công nhận là sản phẩm nông nghiệp tiêu biểu và đạt chứng nhận OCOP 4 sao.

Trà sen Tây Hồ, sử dụng búp sen từ vùng Tây Hồ, Hà Nội, không chỉ nổi tiếng với hương vị đặc biệt mà còn gắn liền với giá trị văn hóa lâu đời. Người xưa đã dùng trà xanh Tân Cương từ vùng Thái Nguyên loại nõn tôm, trà Shan Tuyết cổ thụ từ Hà Giang hoặc hiện nay là trà Tân Cương cổ xuất khẩu để ướp sen.

Loại sen được sử dụng là giống sen bách diệp trăm cánh trồng tại Đầm Trị, Hồ Tây. Đặc điểm của sen bách diệp là cánh nhỏ, màu hồng phớt và nụ mọc ít. Chính điều kiện thổ nhưỡng, khí hậu và nguồn nước của Hồ Tây đã tạo nên hương thơm đặc trưng mà sen nhân giống nơi khác không thể tái hiện được. Một số sen từ Đầm Thủy Sứ, tuy cùng giống, cũng đạt chất lượng cao nhưng chỉ sen Hồ Tây mới giữ được hương thơm ngát riêng biệt. Hoa sen ở đây chỉ nở vào mùa hè, càng làm tăng giá trị quý hiếm cho sản phẩm trà sen Tây Hồ.

Quý bạn đọc có nhu cầu đặt mua trà Sen Tây Hồ vui lòng liên hệ Facebook: Thuận Trà Tân Cương hoặc hotline/zalo: 0819.486.555

➤➤ Xem thêm: 

Trà Ướp Bông Sen Tây Hồ - Thuận Trà Tân Cương - Trà Thái Nguyên chuẩn VietGap, OCOP 4 Sao

Thượng Trà Thanh Liên - Set quà biếu trà Sen thượng hạng - Quà tặng cao cấp Thuận Trà Tân Cương

Kết luận

Trà sen không chỉ là một loại thức uống mà còn là một phần của văn hóa sống thanh tịnh và yên bình. Với hương vị tinh tế và những lợi ích sức khỏe to lớn, trà sen đã trở thành sự lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích sự thư giãn, tĩnh lặng trong cuộc sống bộn bề. Thưởng thức một tách trà sen vào buổi chiều tà, lắng nghe tiếng gió thổi qua, cảm nhận hương sen ngào ngạt, bạn sẽ nhận ra rằng, trong cuộc sống, đôi khi chỉ cần như vậy là đủ.

Hãy để trà sen trở thành một phần trong cuộc sống hàng ngày của bạn, để tìm lại những giây phút thanh bình giữa cuộc sống hối hả. Trà sen không chỉ đơn thuần là một thức uống, mà còn là cầu nối giữa tâm hồn và thiên nhiên, mang lại sự thư giãn và tĩnh lặng cho tâm trí.

Đang xem: Trà sen – Lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích sự thanh tịnh và yên bình

Viết bình luận

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.
0 sản phẩm
0₫
Xem chi tiết
0 sản phẩm
0₫
Đóng