Hệ thống OCOP (One Commune One Product) tại Việt Nam đã đánh dấu sự phát triển của các sản phẩm truyền thống, trong đó trà không nằm ngoài vòng quy hoạch này. Các sản phẩm trà OCOP cao cấp có thể đạt chuẩn từ 4 sao, thể hiện sự chất lượng và tinh tế trong quy trình sản xuất, từ chọn lựa nguyên liệu đến chế biến và bảo quản. Vì vậy, hãy cùng Thuận Trà Tân Cương khám phá và tìm hiểu về Trà OCOP, cùng với điểm qua một số sản phẩm trà cao cấp đạt chuẩn 4 sao, 5 sao tại Việt Nam, nơi thể hiện sự tài năng và nỗ lực của người sản xuất trà trong việc nâng cao chất lượng và giữ vững danh tiếng của sản phẩm trà Việt.
1. Giới thiệu về sản phẩm trà OCOP
1.1 Khái niệm OCOP
OCOP, viết tắt của "One Commune One Product" trong tiếng Anh, tương đương với cụm từ Tiếng Việt "Mỗi xã một sản phẩm", là một chương trình quốc gia do Thủ tướng Chính phủ ban hành, được triển khai trên toàn quốc. Lựa chọn đơn vị xã để thực hiện chương trình liên quan chặt chẽ đến mục tiêu xây dựng nông thôn mới và vai trò của chính quyền cấp xã trong việc thực hiện trực tiếp.
1.2 Trà OCOP là gì?
Trà OCOP là loại trà tham gia vào Chương trình OCOP Quốc gia, trong đó sản phẩm này được định nghĩa theo Quyết định 919/QĐ-TTg là sản phẩm trà có nguồn gốc từ địa phương, mang thương hiệu riêng và phản ánh đặc trưng văn hóa và lợi thế địa phương.
Các loại trà OCOP sẽ trải qua quá trình đánh giá và phân hạng theo ba cấp độ khác nhau: cấp huyện, cấp tỉnh và cấp trung ương. Sau quá trình đánh giá này, trà sẽ được phân loại từ 01 sao đến 05 sao và nhận chứng nhận sản phẩm OCOP có giá trị trong khoảng thời gian 36 tháng.
►Xem thêm: Vùng Trà Nào Ở Nước Ta Đạt Tiêu Chuẩn OCOP5*?
2. Tổng quan chương trình mỗi xã một sản phẩm OCOP
Khái niệm "mỗi xã một sản phẩm" nhấn mạnh việc các xã, kể cả liền kề nhau, sản xuất một hoặc nhiều sản phẩm, bao gồm cả các khu vực đô thị như phường, thị trấn. Chương trình này tập trung vào phát triển sản phẩm nông nghiệp, phi nông nghiệp và dịch vụ có lợi thế tại mỗi địa phương theo chuỗi giá trị.
OCOP nhằm thúc đẩy phát triển kinh tế nông thôn bằng cách tạo ra các sản phẩm độc đáo và chất lượng, từ đó tạo công ăn việc làm và tăng thu nhập cho cư dân địa phương. Chương trình cũng đóng vai trò quan trọng trong việc bảo tồn văn hóa địa phương và bảo vệ môi trường sinh thái.
Phạm vi thực hiện của OCOP bao gồm toàn bộ khu vực nông thôn trên toàn quốc, nhưng cũng khuyến khích các địa phương thích ứng với điều kiện cụ thể triển khai tại khu vực đô thị. Chương trình được thực hiện từ năm 2018 đến năm 2020.
2.1 Các đối tượng tham gia vào chương trình OCOP Việt Nam
Các Hợp tác xã, tổ hợp tác, doanh nghiệp, trang trại và hộ sản xuất đã đăng ký kinh doanh.
Đối với nhóm sản phẩm du lịch cộng đồng, du lịch sinh thái và du lịch, các đối tượng có thể bao gồm hội/hiệp hội, trung tâm điều hành hoặc các tổ chức tương đương.
2.2 Sản phẩm OCOP quốc gia phải thuộc vào một trong 6 nhóm sản phẩm sau
Thực phẩm: Bao gồm nông sản tươi sống, nông sản chế biến và các loại thực phẩm khác.
Đồ uống: Bao gồm đồ uống có cồn và không cồn.
Dược liệu: Bao gồm các sản phẩm từ thảo dược và các loại liệu khác.
Vải và may mặc: Bao gồm sản phẩm từ bông, sợi và các sản phẩm may mặc.
Lưu niệm – nội thất – trang trí: Bao gồm các sản phẩm từ gỗ, sợi, mây tre, kim loại dùng làm đồ lưu niệm và gia dụng.
Dịch vụ du lịch cộng đồng, du lịch sinh thái và điểm du lịch.
2.3 Các hạng OCOP để đánh giá sản phẩm
Hạng 5 sao: Đánh giá cho sản phẩm chất lượng cao, đáp ứng hoặc vượt tiêu chuẩn quốc tế.
Hạng 4 sao: Sản phẩm đã đạt tiêu chuẩn, có thể được cải thiện để đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế.
Hạng 3 sao: Sản phẩm đạt tiêu chuẩn cơ bản, có khả năng phát triển lên hạng 4 sao.
Hạng 2 sao: Sản phẩm chưa đạt đủ tiêu chuẩn, cần cải thiện để lên hạng 3 sao.
Hạng 1 sao: Sản phẩm yếu, cần cải thiện để đạt hạng 2 sao.
►Xem thêm: Trà sạch OCOP: Dòng trà cao cấp Tân Cương thượng hạng
3. Cách nhận biết LOGO OCOP
Để nhận biết Logo OCOP, bạn có thể dựa vào các đặc điểm sau:
Chữ O màu nâu: Biểu tượng cho cơ sở, nền tảng sản xuất và cuộc sống trong cộng đồng.
Chữ C màu xanh lá cây: Đại diện cho nông nghiệp và sản xuất bền vững.
Chữ O màu đỏ: Thể hiện sức mạnh và trí tuệ của người Việt.
Chữ P màu vàng: Biểu tượng cho lợi ích và lợi nhuận của chương trình, mang lại giá trị cho mỗi cá nhân và tổ chức tham gia.
4. Top các sản phẩm Trà OCOP từ 4 sao
4.1 Sản phẩm trà Shan Tuyết cổ thụ của HTX chế biến chè Phìn Hồ - OCOP 5 sao cấp quốc gia
Trà Xanh Bà Cụ 100g
Trà Xanh Bà Cụ 100g là sản phẩm chè Shan tuyết Cổ thụ được lựa chọn từ những búp trà tại vùng chè Thôn Phìn Hồ, xã Thông Nguyên, Hoàng Su Phì, Hà Giang. Với độ cao trung bình 1300m so với mực nước biển và khí hậu sương mù quanh năm, cây trà sinh trưởng và phát triển tự nhiên dưới sự chăm sóc của tinh hoa đất trời.
Được mang thương hiệu Fìn Hồ Trà, sản phẩm đã đạt các chứng nhận cao cấp như tiêu chuẩn Hữu cơ Organic - EU của Liên minh Châu Âu và chứng nhận OCOP 5 sao từ Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, cùng nhiều giải thưởng khác. Trà Xanh Bà Cụ 100g được chế biến từ chè shan tuyết khô diệt men sao, có các công dụng tốt cho tim mạch,chống lão hóa, tăng cường trí óc, giải tỏa căng thẳng và hỗ trợ phòng chống bệnh ung thư. Với hương vị đắng chát nhẹ, hương cốm non, và màu nước ánh vàng như mật ong, sau khi uống, trà để lại hậu vị ngọt dịu.
Hồng Trà Bà Cụ 100g
"Hồng Trà Bà Cụ 100g" là một loại hồng trà đặc biệt được ủ oxy hoá khoảng 80%, một quá trình tự nhiên không sử dụng chất phụ gia. Sản phẩm này được làm từ các búp trà Shan tuyết cổ thụ, với quá trình ủ lên men và sau đó sấy khô để tạo ra màu đỏ nâu và đen đặc trưng.
Khi pha ra nước, hồng trà này mang màu hổ phách và hương sô cô la kết hợp với vị dịu ngọt, đắng và chát nhẹ. Các đặc tính này được tạo ra nhờ quá trình lên men tự nhiên của trà. Ngoài hương vị hấp dẫn, hồng trà còn mang đến nhiều lợi ích sức khỏe, bao gồm hỗ trợ sức khỏe tim mạch, cung cấp chất chống oxy hóa, ngăn ngừa ung thư và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Không chỉ thích hợp để uống trực tiếp, hồng trà còn được sử dụng làm nguyên liệu trong nhiều món phổ biến như hồng trà kem sữa, trà sữa pudding đậu đỏ. Đây là loại trà được ưa chuộng ở các nước phương Tây, thường được thưởng thức vào buổi sáng hoặc buổi trưa.
Đáng chú ý, "Hồng Trà Bà Cụ 100g" đã được công nhận là sản phẩm OCOP 5 sao bởi Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Việt Nam.
Hướng dẫn pha và sử dụng Trà Shan tuyết Phìn Hồ
Bước 1: Rửa sạch ấm chén bằng nước sôi, đảm bảo ấm chén sạch và không ảnh hưởng đến hương vị. Sử dụng nước mưa hoặc nước giếng đào để pha trà.
Bước 2: Ước lượng lượng trà cần thiết cho mỗi lần pha, khoảng 100g chè Shan tuyết cho 8-10 ấm pha. Mỗi lần pha có thể sử dụng 5-7 lần nước.
Bước 3: Rót nước sôi 100 độ đã nguội đến khoảng 90 độ vào ấm, hãm trà từ 1 đến 1,5 phút để có độ đậm nhạt mong muốn. Rót trà vào chén, quan sát màu nước để kiểm tra độ đặc, loãng và rút kinh nghiệm sau mỗi lần pha.
HTX có hợp tác với Thuận Trà Tân Cương với mong muốn mở rộng tiềm năng phát triển để sản phẩm trà uy tín, chất lượng được cung ứng gần hơn với các thực khách yêu trà. Hãy liên hệ với Thuận Trà Tân Cương qua số điện thoại 0819.486.555 để được sở hữu những gói trà xanh, gói hồng trà chất lượng bậc nhất xứ Việt sớm nhất nhé!
4.2 Sản phẩm trà xanh Tân Cương, Thái Nguyên chuẩn VietGap của HTX Tâm Trà Việt, Thuận Trà Tân Cương - OCOP 4 sao cấp quốc gia
Dòng trà Đinh
Trà Đinh Tân Cương, sản phẩm cao cấp từ Thái Nguyên, được sản xuất bởi HTX Tâm Trà Việt, là biểu tượng của chất lượng cao và sự tinh tế. Được công nhận với danh hiệu OCOP 4 sao cấp quốc gia, trà Đinh được thu hái từ các búp non nhất của lá trà, tạo nên hương vị đặc trưng và quý phái.
Quy trình sản xuất trà Đinh được thực hiện một cách kỹ lưỡng, từ việc chọn giống trà phù hợp, chăm sóc cây chè đúng cách đến quá trình chế biến với sự kiểm soát nhiệt độ và thời gian điều chỉnh tinh tế. Đặc biệt, trà Đinh thường được chăm sóc bằng phân hữu cơ và bã đậu tương để tạo ra sản phẩm chất lượng nhất.
Trong bộ sưu tập trà Đinh của Thuận Trà, có ba sản phẩm nổi bật: Trà Đinh Ngọc, Trà Đinh Tiến Quan và Trà Đinh Tiến Vua. Các sản phẩm này vừa là biểu tượng của sự tinh tế, vừa mang đến trải nghiệm thượng lưu và đẳng cấp của dòng trà Đinh Tân Cương trong thế giới trà Việt.
►Xem thêm: Trà Đinh là gì? So sánh các loại trà Đinh và bảng giá trên thị trường trà 2024
Dòng trà Nõn
Dòng trà Nõn Tân Cương, Thái Nguyên chuẩn VietGap của HTX Tâm Trà Việt, Thuận Trà Tân Cương - OCOP 4 sao cấp quốc gia được trồng trên đất phải đảm bảo các yếu tố quan trọng như độ pH từ 4,5 đến 6,0 và độ sâu ít nhất 80cm để hệ rễ cây chè phát triển tốt. Đặc biệt, mực nước ngầm phải dưới 1 mét để đảm bảo sự phát triển bình thường của cây chè. Để đạt hiệu suất cao, tỉ lệ phân bón cần phải tuân thủ đúng tỷ lệ 6 - 2 - 2 gồm 6kg phân vô cơ, 2kg phân xanh và 2kg bã đậu tương. Trà Nõn Tân Cương được coi là dòng trà cao cấp của Thái Nguyên, với chất lượng tốt và hương vị đặc trưng.
Trà Nõn Tôm là sản phẩm đặc biệt được hái từ phần búp trà (tôm) và hai lá non kế tiếp (nõn) tại Thái Nguyên. Việc chăm sóc và kiểm soát chặt chẽ cùng sự khéo léo của nghệ nhân là yếu tố quan trọng để tạo ra sản phẩm trà Nõn Tôm tốt nhất. Cánh trà nõn tôm mỏng và nhỏ, mang đến hương vị thơm ngon và đặc biệt hơn so với các loại trà khác.
Bộ sản phẩm trà Nõn của Thuận Trà bao gồm các loại trà cao cấp như Trà Tôm Cánh Hạc, trà Nõn Hảo Hạng và trà Nõn Tôm Thượng Hạng, thể hiện sự tinh tế và chất lượng cao của trà Nõn Tân Cương.
►Xem thêm: Trà Nõn Tôm là gì? Các loại trà Nõn Tôm và bảng giá trên thị trường trà 2024
Trà Tân Cương đặc sản - Dòng trà Búp
"Sản phẩm Trà Tân Cương đặc sản" của Thuận Trà Tân Cương - OCOP 4 sao cấp quốc gia là một dòng trà đặc biệt được sản xuất từ búp trà Tân Cương, Thái Nguyên theo chuẩn VietGap bởi HTX Tâm Trà Việt. Sản phẩm này được chăm sóc và sản xuất tại xóm Hồng Thái, nơi nổi tiếng với trà "chè móc câu".
Nhờ vào thổ nhưỡng và khí hậu tốt, cùng với kinh nghiệm lâu đời và việc áp dụng công nghệ hiện đại, Trà Tân Cương đặc sản mang đến hương vị đặc trưng của vùng trà xứ Thái. Với quy trình chăm sóc từ đất trồng, cây giống đến quy trình chế biến nghiêm ngặt, chúng tôi cam kết đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm là ưu tiên hàng đầu. Trà Tân Cương được thu hái 1 tôm 2 lá tại vườn trà xóm Hồng Thái, Tân Cương, nơi có truyền thống lâu đời trong ngành chè. Quy trình chế biến bao gồm làm héo, diệt men, vò chè, sấy khô và lấy hương tự nhiên được thực hiện kỹ lưỡng, kết hợp giữa truyền thống và công nghệ hiện đại để đảm bảo chất lượng và vệ sinh tốt nhất cho Trà Tân Cương đặc sản. Với hương vị nước trà ong vàng ánh xanh, hương thơm dịu nhẹ kéo dài và vị tiền chát hậu ngọt, mỗi chén trà mang đến trải nghiệm tuyệt vời của vùng trà Thái Nguyên.
►Xem thêm: Quy trình sản xuất Trà Đặc Sản của Thuận Trà Tân Cương - Tận tâm và chất lượng hàng đầu
Dòng trà Ướp Hoa
Dòng trà Ướp Hoa Thái Nguyên chuẩn VietGap của HTX Tâm Trà Việt, Thuận Trà Tân Cương - OCOP 4 sao cấp quốc gia đặc biệt đến từ việc kết hợp trà và hương hoa tươi tự nhiên, tạo ra những sản phẩm độc đáo và tinh tế. Truyền thống làm trà và sử dụng trà đã lâu, nhưng ý tưởng phát triển nhóm sản phẩm trà ướp hoa không bao giờ xuất phát từ tôi. Những người tiền bối yêu trà mộc và hoa cúc, với quan niệm rằng trà là trà, hoa là hoa. Việc chọn lựa trà và hoa đều cần sự cẩn trọng vì chất lượng của sản phẩm phụ thuộc vào việc này.
Trà Sen với nguyên liệu trà từ những sản phẩm trà nõn tôm thượng hạng, trà đinh tiến vua... Việc kết hợp trà Thái Nguyên tốt và hoa Sen chất lượng như sen làng Quảng Bá, Tây Hồ tạo ra một sự hoàn hảo. Kết hợp bông sen, trà sen sấy khô, trà gạo sen đòi hỏi sự tỉ mỉ và tinh tế. Thị trường hiện nay đầy sen hương liệu và trà kém chất lượng, khiến việc chọn lựa trở nên khó khăn. Trà hoa bưởi và hoa nhài cũng đòi hỏi quá trình chăm sóc và chế biến cẩn thận. Trà hoa Thuận Trà, mặc dù chưa nổi tiếng, nhưng với những người yêu trà sạch và chất lượng, sản phẩm Trà Ướp hương hoa của Thuận Trà Tân Cương mang đến sự độc đáo và tinh tế.
Giới thiệu với các thực khách yêu trà bộ sản phẩm trà Hoa OCOP 4 sao của Thuận Trà bao gồm Trà Ướp Bông Sen Tây Hồ, Trà Hoa Bưởi và Trà Hoa Nhài (Lài), thể hiện sự tinh tế và chất lượng cao của những sản phẩm này.
►Xem thêm: Mô tả sản phẩm trà ướp hoa của Thuận Trà Tân Cương
5. Tổng kết
Trong tương lai, việc thúc đẩy chương trình OCOP sẽ tiếp tục là một trong những ưu tiên quan trọng của Việt Nam trong việc phát triển kinh tế nông thôn và xóa đói, giảm nghèo. Chương trình không chỉ giúp nâng cao chất lượng cuộc sống của cư dân địa phương mà còn góp phần thúc đẩy xuất khẩu sản phẩm nông nghiệp, dịch vụ của Việt Nam ra thị trường quốc tế.
Thuận Trà Tân Cương - HTX Tâm Trà Việt
Thương hiệu trà HTX Tâm Trà Việt - Thuận Trà Tân Cương là một trong những địa chỉ sản xuất trà đặc biệt tại Việt Nam. Nằm ở Xã Lục Ba, huyện Đại Từ, tỉnh Thái Nguyên, đây là một trong "tứ đại" danh trà của Thái Nguyên, nơi nổi tiếng với trà chất lượng. Tại CS2 - xóm Hồng Thái, trung tâm xã Tân Cương, Thuận Trà đã gắn liền với những dòng chè nổi tiếng như "chè móc câu" và "chè cánh hạc", với thương hiệu đã được đăng ký sở hữu trí tuệ vào năm 2021.
►Xem thêm: Lợi ích của việc sử dụng trà không phẩm màu - hoá chất từ Thuận Trà Tân Cương
- Với tâm huyết trong việc giữ gìn và phát triển truyền thống làm trà, HTX TÂM Trà Việt - Thuận Trà Tân Cương không ngừng nỗ lực để đưa sản phẩm trà An Toàn, trà ngon của đất Việt đến tay người tiêu dùng cả trong và ngoài nước. Bằng cách kế thừa kinh nghiệm quý báu, áp dụng công nghệ hiện đại trong sản xuất, họ cam kết mang đến những sản phẩm trà đầy dinh dưỡng với giá cả hợp lý nhất.
- Thuận Trà Tân Cương tự hào duy trì dòng trà cổ Tân Cương Thái Nguyên, chăm sóc và chế biến Nhất Đinh Trà với sự cam kết về chất lượng, dù đòi hỏi sử dụng lượng phân bón hữu cơ và đậu tương nghiền lớn hơn.
- Thuận Trà cung cấp các sản phẩm trà từ trà phổ thông đến cao cấp như trà bắc truyền thống, trà Tân Cương đặc sản, trà Móc câu đặc biệt, trà tôm cánh hạc, trà nõn hảo hạng, trà đinh ngọc, và nhiều loại trà khác. Chúng tôi cũng cung cấp các sản phẩm trà phục vụ cho quà tặng với nhiều lựa chọn từ hộp giấy tiện dụng đến các set hộp quà ấm chén cao cấp.
- Thuận Trà Tân Cương không chỉ sản xuất các loại trà mà còn chia sẻ kiến thức trà chính xác, kết hợp giữa kinh nghiệm thực tế và học hỏi liên tục về trà.
- Với cam kết về sản phẩm sạch, không chất bảo quản hay tạo vị, Thuận Trà Tân Cương cam kết mang đến trải nghiệm thưởng thức trà tốt nhất cho khách hàng, được chứng nhận bởi các tổ chức quan trọng như ATTP, OCOP, VietGap và chứng nhận Địa lý Tân Cương đạt chuẩn chất lượng kiểm định Châu Âu.
Hãy liên hệ ngay cho Thuận Trà Tân Cương để thưởng thức những sản phẩm trà SẠCH 100%, Không hương liệu chất tạo màu, chuẩn OCOP nhé!
Liên hệ:
- Hotline/zalo: 0819.486.555
- Fanpage: facebook.com/thuantratancuong.officaltea
- Địa chỉ văn phòng: 184 phố Phương Liệt - Thanh Xuân - Hà Nội
- Địa chỉ sản xuất: Xóm Hồng Thái 2 - Tân Cương - Thái Nguyên
Viết bình luận