1. Hiểu về sự đặc biệt của trà móc câu
Trà móc câu, giống như một chiếc móc câu, được sáng tạo bởi những nghệ nhân trà đầy tâm huyết, đã trải qua quá trình chế biến tinh xảo. Trà móc câu của Thái Nguyên là một sản phẩm trà rất được ưa chuộng bởi hương thơm và màu nước xanh ánh vàng đặc trưng, cùng với vị hậu ngọt dễ chịu.
- Đặc điểm của trà móc câu:
- Loại trà này được thu hái từ búp trà có một đọt và hai lá. Khi pha nước trà, nước có màu vàng chanh, vị hậu ngọt sâu và chát nhẹ. Trà được đóng gói túi hút chân không, với trọng lượng khác nhau. Khách hàng có thể tham khảo các sản phẩm trà móc câu Thái Nguyên và trà móc câu đặc biệt. Giá của trà móc câu đặc biệt cao hơn so với trà thông thường.
2. Các công đoạn pha trà móc câu ngon
Dưới đây là các công đoạn pha ấm trà móc câu thơm, ngon, được nước:
Bước 1: Làm nóng dụng cụ
- Để pha trà, ta cần chuẩn bị các dụng cụ sau:
Nước pha trà (nên sử dụng nước lọc đóng chai để đảm bảo chất lượng, vì nước giếng khoan ở từng vùng có thành phần và tạp chất khác nhau)
Ấm chén: Nếu phục vụ một người, nên sử dụng ấm chứa khoảng 180ml; nếu phục vụ nhiều hơn, có thể dùng ấm chứa 250ml hoặc ấm chứa 300ml trở lên (tùy thuộc vào số lượng người uống).
Lượng trà móc câu đặc biệt: Khoảng 10g, tùy thuộc vào kích thước của ấm và sở thích về đậm nhạt.
Sử dụng nước sôi và làm nguội xuống khoảng 85 độ C, sau đó tráng ấm chén.
Bước 2: Kích thích trà
- Rót nước 85 độ vào ấm và đổ ra nhanh chóng.
Lưu ý: Đối với trà búp, có thể sử dụng nước 90 độ C; đối với trà đinh, có thể sử dụng nước 75-80 độ C, do từng loại trà có đặc điểm riêng. Nếu không có bình pha trà có thể cài đặt nhiệt độ, hãy đợi vài phút trước khi tiến hành.
Bước 3: Hãm trà lần thứ nhất
Rót nước vào ấm, đậy nắp.
Chờ khoảng 45 giây.
Bước 4: Rót trà
Nếu có tống lọc: Rót trà vào tống rồi chia đều vào các chén trà. Do đó, bước này còn được gọi là việc chia trà.
Nếu không có tống lọc: Rót trà trực tiếp vào chén.
Bước 5: Hãm trà lần tiếp theo
Làm lại bước 3 và bước 4 cho đến khi màu nước trà nhạt dần.
Viết bình luận