Trà là một trong những loại thức uống phổ biến nhất và được sử dụng rộng rãi. Tuy nhiên, bạn đã từng nghe đến trà mạn chưa? Cái tên này không phải quá xa lạ đối với những người yêu trà, nhưng không phải ai cũng hiểu rõ về đặc tính, công dụng và kiến thức liên quan đến loại trà này. Hôm nay, chúng ta hãy cùng Thuận Trà khám phá những thông tin thú vị về trà mạn nhé.
1. Trà mạn là gì? Tại sao gọi là trà mạn?
Chè mạn hay còn gọi là trà mạn, là một loại trà khô không được ướp hương vị. Khi uống, trà có vị đắng nhẹ nhàng và sau đó chuyển sang vị ngọt thanh.
Trà mạn được xếp vào nhóm trà chính của Việt Nam gồm trà tươi, trà mạnh và trà hương. Nó được làm từ lá trà tươi sau khi được sao khô, có màu đen xám và hình dáng giống cánh trà cong có móc câu. Do không được ướp hương, trà mạn giữ nguyên được hương vị tự nhiên đặc trưng.
Trà mạn là một phần không thể thiếu trong văn hóa trà Việt Nam, được sử dụng để pha trà thưởng thức hàng ngày cũng như để chiêu đãi khách. Ngoài ra, trà mạn còn được dùng trong các nghi thức thờ cúng gia tiên, kèm với các đồ lễ khác để thể hiện lòng hiếu thảo của con cháu.
2. Các loại trà mạn
2.1 Trà Tàu
Là loại trà được sản xuất tại Trung Quốc và được phổ biến rộng rãi trên khắp thế giới. Trà Tàu có màu xanh đậm và hương vị đặc trưng với hương thơm hoa cỏ và trái cây. Nó được chế biến từ lá trà còn non, sau đó được sấy khô và ủ qua một thời gian để tạo ra hương vị đặc trưng.
2.2 Trà Thiền
Là một loại trà đặc biệt của Nhật Bản, được sử dụng trong các lễ nghi của Phật giáo Zen. Trà Thiền có màu xanh nhạt và hương thơm nhẹ nhàng, tinh tế. Nó được chế biến từ các lá trà còn non, sau đó được sấy khô và rang nhẹ để tạo ra hương vị đặc trưng.
2.3 Trà Mạn Hảo
Là loại trà đặc biệt của Việt Nam, được sản xuất từ các giống trà thượng hạng và chế biến theo phương pháp truyền thống. Trà Mạn Hảo có màu vàng nhạt và hương thơm tinh tế, ngọt ngào. Nó được chế biến từ lá trà chín, sau đó được sấy khô và ủ qua một thời gian để tạo ra hương vị đặc trưng.
3. 7 công dụng tuyệt vời của trà mạn
Bạn đã biết công dụng tuyệt vời của trà mạn đối với sức khỏe chưa? Dưới đây là một số công dụng của loại trà này mà bạn không nên bỏ qua.
3.1 Phòng chống ung thư
Trong lá trà mạn có chứa chất EGCG giúp ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư và làm chậm sự phát triển của khối u. Điều này làm cho trà mạn trở thành một lựa chọn tốt trong việc chống lại nhiều loại ung thư như ung thư tử cung, phổi, vú, thận, tuyến tiền liệt,... Bạn có thể uống trà mạn hàng ngày để tận dụng những lợi ích sức khỏe này.
3.2 Trà mạn tốt cho huyết áp, tim mạch
Việc mắc các bệnh về tim mạch đang trở thành một vấn đề đáng lo ngại hiện nay. Tuy nhiên, bạn có thể giảm nguy cơ mắc các bệnh này bằng cách uống trà mạn mỗi ngày.
3.3 Trà mạn giúp ngăn ngừa lão hóa
Trong trà, polyphenol là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, tác dụng chống lão hóa cao gấp 18 lần so với vitamin E. Do đó, việc uống trà thường xuyên không chỉ giúp loại bỏ các gốc tự do độc hại trong cơ thể mà còn hỗ trợ cho quá trình chống lão hóa.
3.4 Trà mạn giúp giảm mỡ, ngăn ngừa béo phì
Để giảm cân một cách hiệu quả và an toàn, không cần phải tuân thủ bất kỳ chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt nào, chỉ cần duy trì uống 8 đến 10g trà mạn mỗi ngày để đẩy nhanh quá trình đốt cháy mỡ thừa trong cơ thể và giúp giảm cân một cách hiệu quả.
3.5 Trà mạn hỗ trợ giảm cân
Trà mạn được biết đến như một loại thức uống hỗ trợ giảm cân. Đặc biệt, EGCG - một chất chống oxy hóa có trong trà mạn, đã được chứng minh là có khả năng tăng cường quá trình trao đổi chất và đốt cháy chất béo, giúp giảm cân nhanh chóng.
3.6 Trà mạn giúp cải thiện tâm trạng
Trà mạn giúp cải thiện tâm trạng bằng cách giảm căng thẳng, mệt mỏi và lo lắng, mang lại cảm giác hưng phấn và sảng khoái. Chất axit amin trong trà có khả năng kích thích sự sản xuất dopamine - chất cảm xúc quan trọng, giúp cải thiện tâm trạng và mang lại cảm giác vui vẻ sau khi uống trà.
3.6 Trà mạn giúp chống Oxy hóa
Các chất chống oxy hóa có trong trà mạn giúp ngăn chặn sự tấn công của các gốc tự do gây hại cho cơ thể. Chính vì vậy, uống trà mạn thường xuyên có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến oxy hóa như bệnh tim mạch, bệnh ung thư và bệnh lão hóa.
3.7 Trà mạn tốt cho người tiểu đường
Theo các nghiên cứu y học, việc uống trà mạn giúp giảm triệu chứng của bệnh nhân tiểu đường đáng kể và có thể giúp phục hồi mức đường trong máu trở lại mức bình thường.
4. Hướng dẫn 6 bước pha trà mạn đúng cách
Chúng ta đã tìm hiểu về đặc tính và lợi ích sức khỏe của trà mạn. Bây giờ, hãy cùng tìm hiểu cách pha trà mạn như thế nào nhé.
Bước 1: Chuẩn bị
Để pha trà mạn ngon, đầu tiên cần tìm mua loại trà mạn chất lượng qua cánh trà dày, không bị vỡ vụn và có màu đen xám. Khi pha trà, nên sử dụng ấm pha trà bằng chất liệu gốm sứ truyền thống để cảm nhận hương vị trọn vẹn nhất.
Bước 2: Đong Trà
Cho lượng trà mạn vào ấm, cho lượng vừa đủ không quá nhiều hoặc quá ít.
Bước 3: Tráng Trà
Sau đó, sử dụng nước sôi để rửa ấm và chén trà. Tiếp theo, cho lượng trà vừa đủ vào ấm, sau đó đổ nước sôi vào và đổ ngay ra để thức trà.
Bước 4: Pha trà (Hãm trà)
Bước tiếp theo là đổ nước sôi với nhiệt độ khoảng 90 độ vào ấm trà, lưu ý phải đổ đủ nước để ngập hết lá trà. Sau đó, đợi trong khoảng thời gian từ 2 đến 3 phút để trà nở hoàn toàn và có thể thưởng thức một chén trà mạn thơm ngon.
Bước 5: Thưởng thức
Khi thưởng trà, người ta thường chuẩn bị các loại bánh kẹo để kết hợp với trà, tăng thêm hương vị và tạo không khí thân mật, hòa mình vào cuộc trò chuyện cùng bạn bè và thưởng thức hương vị của trà một cách trọn vẹn nhất.
5. Hướng dẫn bảo quản trà mạn
Cách bảo quản trà mạn để giữ được hương vị và sử dụng được lâu dài là rất quan trọng. Vậy, chúng ta nên bảo quản trà mạn như thế nào?
5.1 Tránh nơi có nhiệt độ cao
Để trà mạn được bảo quản tốt và giữ được hương vị lâu dài, cần tránh để trà ở nơi có ánh nắng trực tiếp hoặc gần các thiết bị tỏa nhiệt như bếp hay lò nướng. Điều này bởi vì nhiệt độ cao và ánh nắng mặt trời có thể làm tăng quá trình oxy hóa trong trà, dẫn đến sự suy giảm chất lượng của trà.
5.2 Trà mạn cần được bảo quản kín
Để bảo quản trà mạn trong thời gian dài, bạn cần đặt chúng trong hộp kín như túi zip, hủ đựng. Tốt nhất nên chia trà ra thành từng gói nhỏ và hút chân không để dễ dàng sử dụng. Tránh để trà tiếp xúc với không khí quá nhiều để ngăn chặn quá trình oxy hóa, từ đó giữ được màu sắc và hương vị tốt nhất của trà. Nên tránh để trà ở nơi có ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp hoặc gần các thiết bị tỏa nhiệt như bếp hay lò nướng.
5.3 Tránh ẩm
Để bảo quản trà mạn đạt được chất lượng và hương vị tốt nhất, cần đặt trà mạn ở nơi khô ráo và tránh tiếp xúc với độ ẩm. Hộp kín khí là lựa chọn tốt nhất để bảo quản trà mạn, tránh nơi có hơi nước bốc lên và tránh đặt gần các nguồn nhiệt độ cao.
6. Những lưu ý khi sử dụng trà mạn
Để tránh gây hại cho sức khỏe, cần lưu ý những vấn đề sau khi sử dụng trà mạn:
Không nên để trà mạn qua đêm ở môi trường bên ngoài, vì có thể gây hại cho sức khỏe do việc sản sinh các chất không có lợi.
Không nên uống trà vào buổi tối, bởi thành phần caffeine trong trà có thể gây mất ngủ.
Không nên uống trà cùng với thuốc, do các chất trong trà có thể gây phản ứng với thuốc.
Phụ nữ mang thai và những người thiếu máu nên hạn chế uống trà mạn. Thành phần tanin trong trà có thể làm giảm sự hấp thu sắt trong cơ thể.
7. Trà mạn và những câu hỏi thường gặp
7.1 Tại sao gọi là trà mạn?
Trà mạn được gọi là "mạn" vì trà đã qua quá trình oxy hóa hoàn toàn, khác với trà xanh chưa được oxy hóa hoàn toàn và trà đen đã được oxy hóa đầy đủ. Quá trình oxy hóa giúp tạo ra màu sắc và hương vị đặc trưng của từng loại trà.
7.2 Trà mạn và trà xanh có gì khác nhau?
Trà mạn và trà xanh khác nhau ở quá trình sản xuất. Trà mạn là loại trà đã qua quá trình oxy hóa hoàn toàn, còn trà xanh chưa qua quá trình oxy hóa hoàn toàn, vì vậy trà xanh giữ được hàm lượng chất chống oxy hóa cao hơn so với trà mạn. Tuy nhiên, trà mạn lại có hương vị đặc trưng và hấp dẫn hơn trà xanh.
7.3 Trà mạn giá bao nhiêu tiền?
Giá của trà mạn khác nhau tùy vào chất lượng và thương hiệu. Các loại trà mạn cao cấp có giá từ vài trăm nghìn đồng đến vài triệu đồng một kg, còn các loại trà mạn thông thường có giá khoảng từ vài chục nghìn đến vài trăm nghìn đồng một kg.
7.4 Tác hại của Trà Mạn
Trà mạn không có tác hại đáng lo ngại đối với sức khỏe, tuy nhiên nếu sử dụng quá nhiều có thể gây mất ngủ do chứa caffein. Ngoài ra, nếu bảo quản không đúng cách, trà mạn có thể bị oxy hóa thêm, làm giảm chất lượng và giá trị dinh dưỡng của trà.
7.5 Tìm mua trà mạn ở đâu uy tín
Bạn có thể tìm mua trà mạn ở các cửa hàng bán trà. Ngoài ra, bạn có thể mua trà mạn online thông qua các trang web của các nhà sản xuất trà mạn. Tuy nhiên, trước khi mua hàng, bạn cần kiểm tra kỹ thông tin sản phẩm và uy tín của nhà cung cấp. Thuận Trà Tân Cương là địa chỉ đáng tin cậy cho khách hàng yêu trà mạn. Bạn có thể đặt mua tại link sau: https://thuantratancuong.com/collections/tra-pho-thong
Viết bình luận