
Trà không chỉ là một thức uống phổ biến tại Việt Nam mà còn mang trong mình giá trị văn hóa sâu sắc, phản ánh phong cách sống, tâm hồn và triết lý của người Việt. Nghệ thuật thưởng thức trà đã trở thành một phần không thể tách rời trong đời sống hàng ngày, từ những buổi gặp gỡ bạn bè đến những khoảnh khắc tĩnh lặng một mình. Trong bài viết này, Thuận trà sẽ cùng bạn khám phá các khía cạnh khác nhau của trà đạo Việt Nam, bao gồm nguồn gốc, các bước thưởng thức, và những nguyên tắc cơ bản khi thưởng trà.
1. Lịch sử và nguồn gốc của trà đạo tại Việt Nam
Từ hàng ngàn năm trước, trong dân gian đã lưu truyền một câu chuyện gắn liền với lá trà. Theo truyền thuyết, trong một chuyến đi xuống phương Nam, vua Thần Nông vô tình nếm thử nước được nấu từ một loại lá cây lạ. Sau khi uống, nhà vua cảm thấy tinh thần trở nên sảng khoái, phấn chấn và đặc biệt bị thu hút bởi vị chát ngọt của loại nước ấy. Từ đó, nhà vua gọi lá cây đó là “lá chè” và phổ biến giống cây này rộng rãi trong nhân gian.
Ngoài ra, lịch sử còn kể lại một câu chuyện khác, cho rằng văn hóa trà đạo có nguồn gốc từ thời kỳ Trung Quốc đô hộ nước ta, khi người Việt bị buộc phải tiếp nhận phong tục này. Tuy nhiên, trải qua những năm tháng đấu tranh dựng nước và giữ nước đầy hào hùng, ông cha ta đã biến thú uống trà thành một nét văn hóa riêng biệt của người Việt, tạo nên bản sắc độc đáo của nghệ thuật trà đạo Việt Nam.
Ngày nay, truyền thống uống trà không chỉ được gìn giữ mà còn phát triển mạnh mẽ như một nét đẹp văn hóa. Việt Nam tự hào với nhiều vùng trà nổi tiếng như Lâm Đồng, Thái Nguyên, Hà Giang, Yên Bái, Hòa Bình, và Sơn La, nơi cho ra đời những loại trà chất lượng cao được người yêu trà trong và ngoài nước ưa chuộng.
➤➤ Xem thêm: Tìm hiểu về trà đạo - Nét đẹp văn hóa truyền thống trên thế giới
2. Các phong cách thưởng thức trà trong trà đạo
Độc Ẩm (Thưởng Trà Một Mình)
Độc ẩm là cách thưởng thức trà khi một người đơn độc. Đây là thời điểm lý tưởng để tĩnh tâm và suy ngẫm về cuộc sống. Hương thơm của trà, cùng với sự tĩnh lặng, giúp người thưởng trà có thể nhìn lại bản thân, tìm kiếm sự bình yên trong tâm hồn. Những khoảnh khắc này cũng thường đi kèm với những cuốn sách hay hoặc những bản nhạc du dương.
Đối Ẩm (Thưởng Trà Hai Người)
Đối ẩm là khi hai người cùng nhau thưởng thức trà. Đây là cơ hội tuyệt vời để giao lưu, trò chuyện và chia sẻ những câu chuyện, cảm xúc sâu sắc. Thời gian bên tách trà giúp kết nối tình bạn, tình thân và thậm chí cả tình yêu. Những câu chuyện vui vẻ, những kỷ niệm đẹp được chia sẻ trong không gian trà đạo thường để lại ấn tượng sâu sắc trong lòng mỗi người.
Quần Ẩm (Thưởng Trà Nhiều Người)
Quần ẩm là hình thức thưởng thức trà khi có nhiều người cùng tham gia. Đây là một sự kiện xã hội đặc biệt, nơi mọi người có thể tụ tập, giao lưu và cùng nhau thưởng thức trà. Những buổi tiệc trà có thể diễn ra trong các dịp lễ hội, gia đình, hay bạn bè gặp gỡ. Không khí vui vẻ, sự ấm cúng và cảm giác thân thuộc là những điều thường thấy trong những buổi quần ẩm.
➤➤ Xem thêm: Trà đạo Việt Nam – Nét đẹp văn hóa đậm đà bản sắc dân tộc
3. Nguyên tắc pha trà trong văn hóa trà đạo
Trong văn hóa trà đạo, việc pha được một chén trà ngon đòi hỏi sự kết hợp hoàn hảo giữa nhiều yếu tố. Dưới đây là 5 nguyên tắc quan trọng để bạn có thể pha trà đúng chuẩn và đạt được hương vị đậm đà nhất.
Nguyên tắc 1: Nhất thủy
Nước đóng vai trò then chốt, ảnh hưởng đến 50% hương vị trà. Để pha trà ngon, nước tinh khiết thường được lựa chọn. Đặc biệt, các nghệ nhân còn sử dụng sương đọng trên lá sen để tăng thêm sự tinh tế cho tách trà.
Ngoài ra, nhiệt độ nước phải phù hợp với từng loại trà. Trà già cần nước đun sôi kỹ, trong khi trà xanh, trà nhài hoặc trà trầm hương chỉ cần nước vừa sủi tăm để giữ nguyên hương vị.
Nguyên tắc 2: Nhì trà
Trà có nhiều loại và hương vị khác nhau, vì thế việc lựa chọn nguyên liệu kỹ càng là yếu tố không thể bỏ qua. Hiện nay, lá trà khô được ưa chuộng bởi sự tiện lợi và khả năng bảo quản lâu dài.
Khi pha trà, hãy rửa sạch lá trà, giập nhẹ để lá tiết hương, sau đó cho vào ấm và đun sôi từ 10 – 15 phút. Điều này giúp các chất trong trà hòa tan, mang lại hương vị đặc trưng.
Nguyên tắc 3: Tam bôi
"Bôi" trong trà đạo là các chén nhỏ dùng để uống trà. Những chiếc chén nhỏ, chỉ lớn bằng hạt mít, giúp người thưởng trà tập trung vào chất lượng hơn là lượng.
Một bộ trà đạo chuẩn gồm 4 chén quân và 1 tống. Tống, thường là chén lớn, dùng để rót nước trà từ ấm trước khi chia đều ra các chén nhỏ, giúp trà bớt nóng và đều vị.
Nguyên tắc 4: Tứ bình
Trước khi pha trà, cần rửa sạch bình và trụng qua nước nóng để khử khuẩn. Sau đó, cho trà vào bình với lượng vừa đủ. Nước đầu thường được bỏ đi, và nước thứ hai được sử dụng để chiết xuất hương vị thuần khiết nhất của trà. Chỉ cần đợi 1-2 phút là có thể thưởng thức.
Nguyên tắc 5: Ngũ quần anh
Việc thưởng trà trở nên trọn vẹn hơn khi có những người bạn tâm giao. Trà đạo không chỉ là nghệ thuật pha và uống trà, mà còn là dịp để gắn kết, chia sẻ và thấu hiểu lẫn nhau, làm cho vị trà thêm phần ý nghĩa và sâu sắc.
➤➤ Xem thêm: Trà Đạo Hiện Nay Có Phổ Biến Không? Hãy Cùng Khám Phá Thế Giới Trà Đạo
Kết Luận
Nghệ thuật thưởng thức trà đạo tại Việt Nam không chỉ đơn thuần là việc uống trà mà còn là một hành trình tìm kiếm sự thanh thản trong tâm hồn. Qua từng tách trà, người thưởng trà đạo có thể cảm nhận được sự kết nối với thiên nhiên, với bản thân và với những người xung quanh. Các nguyên tắc pha trà trong trà đạo, từ việc chọn trà đến cách pha chế, không chỉ làm nổi bật hương vị của trà mà còn giúp tạo nên những trải nghiệm đáng nhớ.
Thuận Trà Tân Cương cung cấp các sản phẩm trà Thái Nguyên chất lượng cao đạt chuẩn VietGAP, ATTP. Nếu bạn là một người yêu thích trà đạo và không gian trà đạo trang nhã thì việc lựa chọn được trà ngon, chất lượng cũng là một yếu tố quan trọng quyết định cảm giác khi thưởng trà. Quý khách có nhu cầu đặt trà vui lòng liên hệ với chúng tôi qua Fanpage: Thuận Trà Tân Cương hoặc hotline/zalo: 0819.486.555.
Viết bình luận