Trà đá là gì? Uống trà đá có tốt không?

Trà đá gần như đã trở thành "nét văn hóa" của người Việt ta. Hầu như đến đâu trên các nẻo đường Hà Nội chúng ta đều dễ dàng bắt gặp những quán "trà đá vỉa hè". Vậy trà đá có tự bao giờ? Có nên sử dụng trà đá hay không và nhiều điều thú vị liên quan đến trà đá. Hãy cùng Thuận Trà khám phá nhé

1. Trà đá là gì? Nguồn gốc hình thành trà đá 

Trà đá là một loại thức uống phổ biến tại Việt Nam và nhiều nơi nóng trên thế giới. Nguyên liệu của trà đá là nước trà nguội pha với nước đá đập vụn. Tại Việt Nam, hầu hết các quán nước bình dân đều có bán loại thức uống này với giá rẻ, bởi vì nó dễ làm, tiện lợi, có mùi thơm mát và rất thích hợp để giải khát.

Trong lịch sử ẩm thực, không rõ từ bao giờ mà trà đá đã trở thành một món uống phổ biến tại Việt Nam. Tuy nhiên, do khí hậu ở Việt Nam thường nóng, các dụng cụ để sản xuất nước đá cũng chỉ được phổ biến trong những năm cuối thế kỷ 20. Vì vậy, việc sử dụng nước trà nguội thay vì trà nóng trở thành một sự lựa chọn phổ biến ở miền Nam, trong khi ở miền Bắc thường uống chè nóng. Tuy nhiên, khi các dụng cụ làm đá trở nên phổ biến hơn, một số người đã bắt đầu thêm đá vào ly trà để uống mát. Ban đầu, trà đá còn gặp nhiều chỉ trích, nhưng với tính giải khát và giá cả phải chăng, trà đá dần trở thành một phần của văn hóa ẩm thực của miền Bắc Việt Nam, và vẫn được ưa chuộng đến ngày nay.

2. Cách làm trà đá đơn giản, an toàn vệ sinh tại nhà

Bước 1: Pha trà

Để pha trà đúng cách, không nhất thiết phải sử dụng nước đun sôi sình sịch ngay trên bếp xuống pha. Đặc biệt đối với dòng chè tấm và chè cám, cánh trà đã nhỏ và dễ ngấm nước, chỉ cần sử dụng nước sôi từ 85-90 độ C là tốt nhất. Ngược lại, pha trà bằng nước sôi trực tiếp trên bếp sẽ làm trà nhanh nồng và thiu, thậm chí là chuyển màu sang nâu đỏ, đặc biệt là vào mùa hè. Ngoài ra, pha trà bằng nước sôi quá lâu cũng có thể làm mất đi một số chất trong trà và giảm chất lượng của nước trà.

Bước 2: Ủ trà

Đối với dòng chè tấm và chè cám, cánh trà nhỏ và dễ ngấm nước, nên chỉ ủ trà tầm 3-4 phút là chắt nước trà ra và tiếp tục cho nước thứ hai vào và làm tương tự. Ủ trà quá lâu sẽ làm trà nhanh nồng và chuyển màu, đặc biệt là vào mùa hè.

Bước 3: Mẹo giữ màu trà luôn xanh và ngon

Để giữ màu xanh đẹp mắt của trà, không nên sử dụng quá nhiều đá khi pha trà đá và nên chọn dụng cụ pha nhỏ. Sau khi chắt hết nước trà, nếu nước cốt quá đặc, có thể thêm 1 phần nước sôi để làm loãng nước cốt và giữ được màu xanh lâu hơn. Nếu không có đá để hãm lại sự phản ứng của trà với không khí, cũng có thể thả 2-3 cục đá nhỏ vào nước cốt trà.

3. Uống nhiều trà đá có tốt không?

3.1 Uống trà đá hàng ngày có tốt không?

Uống trà đá hàng ngày có thể có lợi cho sức khỏe nếu được tiêu thụ với một lượng hợp lý và đúng cách. Theo nghiên cứu, trà đá chứa chất chống oxy hóa có tên là polyphenol, đây là thành phần quan trọng giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, ung thư và các bệnh nhiễm trùng. Ngoài ra, trà đá cũng có khả năng giúp giảm căng thẳng và tăng cường trí nhớ.

Tuy nhiên, uống quá nhiều trà đá có thể dẫn đến một số vấn đề sức khỏe như loãng xương và rối loạn tiêu hóa do caffeine và chất lượng đường thêm vào. Vì vậy, cần hạn chế tiêu thụ trà đá trong trường hợp bạn đã uống đủ lượng caffeine và đường cần thiết từ các nguồn khác.

3.2 Uống nhiều trà đá đường có tốt không?

Uống nhiều trà đá đường không tốt cho sức khỏe vì đường có thể gây ra nhiều vấn đề như béo phì, tiểu đường và các bệnh tim mạch. Hơn nữa, các loại đường thêm vào trong trà đá thường là đường tinh luyện, không có giá trị dinh dưỡng và thường gây ra tăng đường huyết và cảm giác đói.

Nếu bạn thích uống trà đá có đường, hãy cân nhắc sử dụng các loại đường tự nhiên như đường mía, đường đốt, hoặc sử dụng các thực phẩm giàu đường tự nhiên như trái cây để thay thế cho đường tinh luyện. Bạn cũng có thể thêm một ít sữa tươi không đường để tăng hương vị mà không cần thêm đường.

4. Trà đá: Có thể bạn chưa biết

4.1 Trà đá công nghệ: Uống trà đá 3k quét mã QR 

Lúc 2 giờ chiều, quán trà đá nhỏ thuộc sở hữu của vợ chồng chị Thúy Quỳnh, nằm ở quận Đống Đa, Hà Nội, đang đông khách ra vào. Khách hàng được lựa chọn 3 phương thức thanh toán bao gồm tiền mặt, chuyển khoản và quét mã QR. Minh Ngọc, 26 tuổi, đã thanh toán cho cốc trà đá giá 3.000 đồng bằng cách quét mã đơn giản. Chị Quỳnh, chủ quán, đã khuyến khích việc không dùng tiền mặt trong suốt hai năm qua, do đại dịch Covid-19. Chị Quỳnh thấy việc thanh toán mới này thuận tiện, giúp kiểm soát tốt tình hình tài chính. Việc thanh toán không tiền mặt đang trở thành xu hướng và đã trở nên phổ biến hơn ở các cửa hàng từ vỉa hè đến những nơi sang trọng.

4.2 Trà đá làm giàu: Bán trà đá, tậu nhà tiền tỷ?

4.3 Trà đá gây ung thư? 

Hiện nay, không có bằng chứng khoa học cho thấy rằng trà đá gây ung thư. Thực tế, nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng trà đá có thể có nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm ngăn ngừa ung thư.

Trong trà đá có chứa các chất chống oxy hóa như catechin, epicatechin, epigallocatechin gallate (EGCG) và theaflavins, các chất này đã được chứng minh là có khả năng ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư và làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư.

Tuy nhiên, việc uống trà đá quá nhiều có thể gây ra một số tác hại như hạn chế hấp thụ sắt trong cơ thể, ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa và gây ra vấn đề về thận. Vì vậy, như với bất kỳ thức uống hay thực phẩm nào khác, hãy ăn uống và sử dụng trà đá một cách hợp lý để đảm bảo sức khỏe tốt nhất.

4.4 Trà đá và văn hóa 2 miền Nam Bắc có gì khác nhau?

Cách thưởng trà ở miền Bắc được nhiều nghệ nhân ưa chuộng bởi sự cầu kỳ và tỉ mỉ trong quy trình pha trà. Thường thì họ thích uống trà nóng, đặc và đắng. Việc lựa chọn loại trà ngon, bộ ấm tốt và nguồn nước đặc biệt chú trọng để pha được vị trà thanh thuần, đượm vị. Thức trà sen thượng hạng ở Hà Nội là một ví dụ điển hình cho văn hóa thưởng trà truyền thống công phu, tao nhã của miền Bắc.

Trái ngược với phong cách thưởng trà miền Bắc, người miền Nam, đặc biệt là từ Đà Nẵng trở vào, có phần đơn giản hơn trong cách pha và thưởng trà. Họ không quá khắt khe trong việc pha trà, chỉ cần chọn được loại trà yêu thích, đun nước sôi không quá "già", rồi thực hiện bước tráng trà, đến khi trà đến bình thứ hai thì bắt đầu thưởng thức. Người Nam Bộ cũng không quá quan tâm đến loại nước, bộ ấm trà và càng không quan trọng chén tống, chén quân và các phụ kiện khác.

5. Tìm mua nguyên liệu làm trà đá an toàn, chất lượng, giá rẻ tại Thuận Trà Tân Cương

Thuận Trà Tân Cương là một trong những địa chỉ tin cậy cho những ai đang tìm kiếm nguyên liệu làm trà đá an toàn, chất lượng và giá rẻ.

Điểm mạnh của Thuận Trà Tân Cương chính là đảm bảo chất lượng sản phẩm thông qua quá trình tuyển chọn, kiểm định và chế biến. Nguyên liệu trà được thu hái từ các trang trại trà có uy tín, không sử dụng các hóa chất độc hại, đảm bảo an toàn cho sức khỏe của người tiêu dùng.

Ngoài ra, Thuận Trà Tân Cương cũng cung cấp các dụng cụ pha trà như bình pha trà, ấm trà, chén trà, ly trà,... được làm từ các chất liệu an toàn, đảm bảo tính thẩm mỹ và sự tiện dụng.

Nếu bạn đang quan tâm đến giá cả, hãy yên tâm vì Thuận Trà Tân Cương luôn đưa ra giá cả cạnh tranh nhất trên thị trường, đảm bảo mang lại sự hài lòng cho khách hàng.

Với các tiêu chí về an toàn, chất lượng và giá cả hợp lý, Thuận Trà Tân Cương là sự lựa chọn đáng tin cậy để mua nguyên liệu làm trà đá tại Việt Nam. Hãy đến với chúng tôi và trải nghiệm sự khác biệt của các sản phẩm tại đây!