Trà Bắc là gì? Có bao nhiêu loại trà Bắc tại Việt Nam!

3. Có bao nhiêu loại trà Bắc ở Việt Nam

3.1 Phân theo địa lý: 

Điều kiện tự nhiên ở Việt Nam khá phù hợp để cây chè phát triển. Tùy từng khu vực địa lý sẽ phù hợp với 1 số giống trà phát triển tốt nhất và trở thành “đặc sản” của khu vực đó. Hãy cùng thuantratancuong.com tìm hiểu một số khu vực như vậy nhé.

3.1.1 Trà Bắc Thái Nguyên: 

                                                                 Vườn trà bắc Thái Nguyên của Thuận Trà

Được ưu ái bởi cả ba yếu tố Thiên Thời - Địa lợi - Nhân Hòa giúp cho trà Bắc Thái Nguyên tạo dựng thương hiệu không thể thay thế không chỉ với bà con sử dụng trà trong nước mà còn vang danh tới quý trà hữu khắp nơi trên thế giới 

Hương trà thơm thoảng mùi cốm non cùng những cánh trà xanh đen cong cong như móc câu, màu nước xanh ánh vàng mật ong, vị chát dịu ngọt hậu lưu giữ suốt cả ngày dài là những điểm đặc trưng nhất ở trà Bắc Thái Nguyên 

Nói đến trà Bắc Thái Nguyên là nói đến tứ đại danh trà: Tân Cương (TP Thái Nguyên), Trại Cài (Đồng Hỷ), La Bằng (Đại Từ) và Khe Cốc (Phú Lương)

►Xem thêm: Trà Bắc Thái Nguyên - Thuận Trà Tân Cương

3.1.2 Trà Shan Tuyết: 

Bà con thu hái trà shan tuyết

Nói đến trà shan tuyết là nói đến các cây trà cổ thụ lâu năm trên các vùng núi rừng Tây Bắc. Từ Shan Tuyết ý chỉ “tuyết trên núi”. Đó là các dòng trà có lông mao trắng như tuyết trên búp trà, đó cũng là ý chỉ sự tinh khôi, thanh khiết trên những búp trà cổ thụ. Người ta đã tìm thấy những cây chè cổ có niên đại hàng trăm năm rải rác trên địa bàn các tỉnh Hà Giang, Sơn La, Lai Châu, Lào Cai, Yên Bái. Cũng từ đây hình thành nên thương hiệu sản phẩm trà shan nức tiếng gắn liền với vùng trà như:  Trà shan tuyết Hà Giang, Tà Xùa Sơn La, hay Suối Giàng…

Trà Shan Tuyết thường có dược tính khá cao. Bên cạnh quá trình hình thành, thu hái rất ít khi gắn liền với các sản phẩm chăm bón hóa học như thuốc kích mầm, phân bón lá… nên trà Shan là 1 trong số ít những sản phẩm trà còn giữ được sự nguyên bản, thanh khiết.

Yếu điểm của các sản phẩm trà Shan Tuyết là số lượng ít, quá trình chăm bón (nếu có) hoặc chế biến thuần thủ công nên giá thành cao, chất lượng phụ thuộc khá nhiều vào tay nghề các nghệ nhân (người chế biến)

►Xem thêm: Các cây chè cổ thụ và hành trình đa dạng hóa di sản Việt Nam

3.1.3 Trà Sen Tây Hồ

Trà sen Tây Hồ

Trà Sen Tây Hồ thuộc phân nhóm trà ướp hoa nổi tiếng xưa nay. Cùng với trà ướp hương bưởi hay trà hoa lài… Đây là hình thức kết hợp nét đặc trưng của hương sen Bách Diệp Tây hồ cùng với sản phẩm trà được lựa chọn tỉ mỉ từ Tân Cương - Vùng trà nổi tiếng trứ danh ở Thái Nguyên, Việt Nam.

Có nhiều phương pháp ướp trà sen Tây Hồ; tuy nhiên để có sản phẩm ưng ý và chất lượng đòi hỏi cả về chất lượng cũng như quy trình tỉ mỉ, nghiêm khắc 

Hiện tại việc chạy theo nhiều giá trị về lợi nhuận dẫn đến rất nhiều sản phẩm ướp hương hóa học để cho có hương sen; Và thường kèm theo đó là chất lượng trà kém đảm bảo. Quý trà hữu nên trao đổi với tư vấn viên cụ thể để có lựa chọn đúng đắn nhất

►Xem thêm: Trà Ướp Bông Sen Tây Hồ - Thuận Trà Tân Cương

3.1.4 Trà Mạn Hảo

Trà mạn hảo cao cấp

Vào khoảng thế kỷ 19-20 xưa. Giới nhân sĩ Việt truyền tai nhau câu ca dao: “Làm trai biết đánh tổ tôm - Uống trà Mạn Hảo ngâm Nôm Thúy Kiều”

Trà Mạn Hảo được ví như dòng trà thượng đẳng của giới quý tộc xưa. Sau này dân gian gọi chung là trà Mạn ý để chỉ sản phẩm trà mạn hảo. Cũng có thể hiểu theo nghĩa “trà vùng mạn ngược” - tức là trà vùng miền Tây Bắc. Từ thủa xa xưa, người dân ở những vùng đất này coi trà Mạn như 1 món quà quý được truyền đời. Họ thu hái những búp trà Shan cổ thụ, chế biến theo kinh nghiệm truyền đời và đóng thành bánh trà (Giống như dòng trà Phổ Nhĩ chúng ta thấy bây giờ). Các nghệ nhân nơi đây sẽ mang sản phẩm trà này cung tiến cho quan lại, vua chúa.

Tùy theo cách chế biến mà người ta phân ra thành trà mạn sống (trà mạn sau khi làm khô sẽ được đóng bánh ngay) hoặc trà mạn chín (Sản phẩm trà sau khi làm khô sẽ phải trải qua công đoạn ủ kéo dài 1-2 tháng). Trà mạn được ví như rượu ngon vậy, để càng lâu thì trà càng quý.

Nổi danh là thế, chất lượng là thế nhưng theo dòng chảy lịch sử thì sản phẩm trà Mạn Hảo năm nào đến nay chỉ còn vang bóng. Hiện tại dòng sản phẩm này đang được quan tâm, phục chế và giới thiệu khá nhiều. Hi vọng với sự cố gắng của những quý trà có tâm, dòng sản phẩm trà Mạn Hảo năm nào có thể sớm trở lại với vị thế từng có.

►Xem thêm: Trà mạn là gì? Công dụng và những thông tin cần biết về trà mạn

3.1.5 Trà đâm xứ Nghệ

Món trà đâm nổi tiếng xứ Nghệ

Trà (Chè) Đâm xứ Nghệ hay còn có tên Chè Đâm Quỳ Hợp là tinh hoa nét văn hóa trà độc đáo của bà con người Thái sống tại địa bàn huyện Quỳ Hợp, tỉnh Nghệ An. 

Người ta sẽ lựa chọn sản phẩm lá chè bánh tẻ, không quá già cũng không quá non; Thân lá phải dày để đảm bảo hương vị. Sau khi được làm sạch bằng nước muối pha loãng; Rồi họ cho lá chè vào ống mét (ống Bương từ cây Tre), dùng “chày đâm” và giã đều tay trong khoảng 3-5 phút. Tiếp đó dùng “Huột” (dụng cụ lọc chè) để lọc và chế nước mát để có 1 ly trà xanh thơm mát. 

Nét đặc thù về lá trà nơi đây và quan trọng là cách chế biến sẽ cho ra những ly trà xanh mát khó lẫn với các thành phẩm trà vùng khác. Ngoại trừ hương vị thì chè đâm còn có công dụng giải độc, giải nhiệt, chống ô xy hóa và nhiều công dụng rất tốt cho sức khỏe

3.1.6 Trà Ô Long Sa Pa. 

Trà Ô Long Sapa

Tọa lạc ở vùng đồi có độ cao 1.800m so với mực nước biển với thời tiết mát mẻ quanh năm, nhiều sương mù và khí hậu tương đối ôn hòa. Sa Pa - Lào Cai được coi là 1 trong những vùng trà phù hợp cho cây chè Ô Long phát triển.

Trà Ô Long ngon có ngoại hình viên tròn khoảng 5-8mm màu xanh đen; nước trà xanh vàng, trong và không có gợn. Với hương thơm đặc trưng và vị ngọt hậu, ít chát hơn so với trà Thái Nguyên. Trà Ô Long Sa Pa là một trong những lựa chọn hàng đầu cho quý trà hữu yêu trà.

Ngoại trừ các dòng trà phổ biến mọi miền. Các tỉnh miền Bắc nước ta cũng có những giống chè với hương vị rất riêng như: vùng chè Mộc Châu, Chè Bạng, chè Vằng (Xứ Nghệ), chè Yên Lược (Xứ Thanh)....

3.2 Các loại trà Bắc Thái Nguyên Theo phân loại, chất lượng 
 

4. Nên tìm mua trà Bắc ở đâu uy tín?

Với đặc thù các sản phẩm trà Bắc hầu như đều được chăm bón, thu hái, chế biến thủ công hoặc bán thủ công theo kinh nghiệm của người sản xuất… khiến cho bà con yêu trà gặp khó trong việc lựa chọn sản phẩm trà an toàn, uy tín, chất lượng. Thuận Trà Tân Cương xin gợi ý cho quý trà 1 số kinh nghiệm sau:

• Lựa chọn nhà cung cấp sản phẩm có nguồn gốc, xuất xứ, đăng ký rõ ràng. Các sản phẩm trà đưa ra thị trường cần có: Kiểm định ATTP, VietGap, Ocop (nếu có), Ngày SX, hạn sử dụng 
• Lựa chọn nhà tư vấn có tâm: Trà ngoại trừ là sản phẩm đồ uống thì còn được coi như 1 vị thuốc. Bởi vậy dùng trà thường xuyên sẽ có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên sử dụng trà an toàn, đúng vị trà ưa thích sẽ giúp ích cho quý vị rất nhiều. 
• Lựa chọn đơn vị cung cấp có chế độ, chính sách có lợi cho khách hàng: Chính sách đổi trả, bảo hành, tư vấn, bảo quản hoặc xử lý phát sinh.

►Xem thêm: 

• Trà Bắc Thái Nguyên: Hương vị độc đáo và hấp dẫn từ vùng trà nổi tiếng Việt Nam
• Tận Hưởng Hương Vị Tinh Tế - Cách Chọn Trà Ngon Cùng Thuận Trà Tân Cương

Với những kinh nghiệm trên về sản phẩm trà Bắc nói chung và trà Thái Nguyên nói riêng; rất hy vọng Thuận Trà sẽ phần nào giúp ích cho quý vị hiểu rõ hơn về các sản phẩm trà Bắc, đặc điểm và từ đó quý trà hữu có những lựa chọn thông thái nhất. 

Liên hệ:

• Fanpage: facebook.com/thuantratancuong.officaltea
• Hotline/Zalo: 0819.486.555
• Địa chỉ văn phòng: 184 phố Phương Liệt, Thanh Xuân, Hà Nội