Trà hoa trong thời gian gần đây đang nổi lên như một làn sóng trong lòng những thực khách yêu trà. Bằng việc kết hợp với hương từ các loại hoa, vị trà đã được sáng tạo mang lại những trải nghiệm thưởng thức vô cùng mới mẻ, vừa cách tân hương vị trà, đồng thời vẫn lưu giữ, góp phần lan tỏa những nét đẹp văn hóa truyền thống với trà Việt. Hãy cùng Thuận Trà Tân Cương khám phá một số dòng trà hoa đang được ưa chuộng nhất hiện nay nhé!
1. Trà hoa sen
1.1 Khái niệm
Dòng trà hoa nổi tiếng nhất phải kể đến trà hoa sen Tây Hồ - một biểu tượng đặc biệt trong văn hóa thưởng trà của người Việt Nam. Được kết hợp từ hai thành phần quý giá là trà đặc sản Thượng hạng xứ Tân Cương Thái Nguyên và hoa sen tươi từ khu vực phủ Tây Hồ, trà hoa sen Tây Hồ đem đến một trải nghiệm thưởng trà tuyệt vời và làm say đắm lòng người yêu trà trên khắp cả nước.
“Kẹp sách im lìm song trúc biếc.
Chén trà thanh nhẹ án sen thơm”.
(Tuy Lý Vương Miên Trinh)
Sen đã từ lâu trở thành biểu tượng của Việt Nam, tượng trưng cho sự thanh tao, tinh khiết và sự gắn kết với thiên nhiên. Khi kết hợp với trà, hoa sen mang đến một hương vị đặc trưng và một trải nghiệm thưởng trà tinh tế.
1.2 Sơ lược quy trình chế biến
Nguyên liệu chính để làm trà hoa sen Tây Hồ là trà xanh Tân Cương – Thái Nguyên, nổi tiếng với chất lượng cao và hương vị đậm đà kết hợp với loại sen Bách Diệp, gồm hàng trăm cánh sen úp lại, tạo nên sự đẹp mắt và quý phái. Hoa sen Bách Diệp được hái từ sáng sớm và chỉ lấy phần gạo sen riêng để ướp trà. Trong số các loại sen, sen Tây Hồ được đánh giá cao nhất với hình dáng to, nhiều cánh và lượng gạo trong sen nhiều hơn so với sen vùng khác. Sen Tây Hồ mang đến hương vị thanh tao, dịu nhẹ, tinh khiết, phù hợp với nhiều đối tượng và phong cách thưởng trà khác nhau.
Để tạo ra trà hoa sen Tây Hồ, có các phương pháp chế biến đặc biệt và công phu:
Lựa chọn trà: Trà đặc sản Thượng hạng xứ Tân Cương Thái Nguyên được chọn lọc kỹ càng từ các trang trại chè nổi tiếng. Trà này có hương vị đậm đà và chất lượng cao, là nguyên liệu chính để tạo nên trà hoa sen Tây Hồ.
Thu hái hoa sen: Hoa sen được thu hái vào buổi sáng sớm, khi cánh hoa chưa hé mở hoàn toàn. Chỉ lựa chọn những bông sen tươi mới, chưa bị tổn thương hay mất đi hương thơm.
Ướp trà: Trà được ướp bằng cách đặt những bông sen tươi vào các lớp trà, tạo điều kiện cho trà hấp thụ hương vị và hương thơm của sen. Quá trình ướp trà kéo dài trong khoảng từ một đến hai ngày, tùy thuộc vào mong muốn của nhà sản xuất.
Sấy khô: Sau khi ướp trà, trà và sen được sấy khô để giữ được hương vị và chất lượng của hai nguyên liệu này. Quá trình sấy khô được thực hiện cẩn thận để trà hoa sen Tây Hồ giữ được màu sắc và hương thơm tự nhiên.
Bảo quản: Trà hoa sen Tây Hồ sau khi chế biến xong được đóng gói kỹ càng để bảo quản hương vị và chất lượng. Bao bì đóng gói thường được thiết kế đẹp mắt và sang trọng, thể hiện giá trị của loại trà này.
1.3 Công dụng
Để sản xuất 1kg trà hoa sen Tây Hồ thành phẩm, cần đến 1200 đến 1500 bông sen và các công đoạn thu hái, chế biến cầu kì, chính vì vậy trà sen Tây Hồ có giá trị đắt đỏ, nhưng vẫn giữ vị trí quan trọng trong lòng người yêu trà bởi hương vị độc đáo cùng những công dụng “thần kì” trà sen.
Tốt cho sức khỏe tim mạch: Trà sen Tây Hồ chứa các hợp chất chống oxy hóa, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
Hỗ trợ tiêu hóa: Trà sen Tây Hồ hiệu quả trong tăng cường khả năng tiêu hóa và giảm thiểu tình trạng khó tiêu.
Giảm căng thẳng và lo âu: Trà sen Tây Hồ chứa các hợp chất giúp giảm căng thẳng và lo âu, mang lại tinh thần thư giãn và dễ chịu hơn.
Tăng cường miễn dịch: Trà sen Tây Hồ chứa nhiều chất chống oxy hóa và dinh dưỡng, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể.
Hỗ trợ giảm cân: Trà sen Tây Hồ có tác dụng đốt cháy chất béo, tăng cường quá trình trao đổi chất và giảm cảm giác thèm ăn.
Giảm đau đầu và đau răng: Trà sen Tây Hồ có tính chất chống viêm và giảm đau, giúp giảm đau đầu và đau răng.
Tác dụng làm đẹp da: Trà sen Tây Hồ giúp chống lão hóa và làm sáng da, mang lại làn da tươi sáng và mịn màng.
Hỗ trợ giảm stress: Trà sen Tây Hồ có khả năng giúp giảm stress và cải thiện tâm trạng, tạo cảm giác thư giãn.
Giúp tăng cường sức khỏe chung: Trà sen Tây Hồ là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, có tác dụng tốt cho sức khỏe chung của cơ thể.
Giảm cholesterol trong máu: Các hoạt chất EGGC có trong trà sen Tây Hồ giúp giảm hấp thu chất béo và cholesterol, đặc biệt tốt cho những người béo phì.
Ổn định huyết áp: Trà sen Tây Hồ giúp ổn định mức đường huyết và ngăn chặn rối loạn lipid máu, có lợi cho bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường.
Giải nhiệt: Trà sen Tây Hồ có khả năng giải nhiệt, tái tạo tế bào máu và cải thiện chất lượng máu trong cơ thể.
Tăng cường sức khỏe xương: Trà sen Tây Hồ chứa nhiều chất phốt pho tốt cho xương, giúp duy trì sức khỏe và ngăn ngừa loãng xương khi về già.
2. Trà hoa nhài
2.1 Khái niệm
Trà nhài, hay còn được gọi là trà lài, là một loại trà quen thuộc được tạo hương từ những bông hoa nhài màu trắng hoặc vàng, mang đến vẻ đẹp thuần khiết và cũng là nguyên liệu chính tạo nên hương vị thơm ngon và bổ dưỡng của loại trà này. Trên thị trường hiện nay, có nhiều sản phẩm trà hoa nhài tốt cho sức khỏe với mùi thơm đặc trưng, đã được nhiều người yêu thích.
Trà nhài có nguồn gốc từ Trung Quốc từ thời kỳ tống và trở thành một đặc sản nổi tiếng. Hương vị thơm ngon của trà xanh kết hợp với hương thơm đặc trưng của hoa nhài đã tạo nên sự phổ biến của loại trà này. Tuy nhiên, trà nhài cũng là một loại trà truyền thống của người Việt Nam.
Trà nhài mang đến hương vị dịu nhẹ, thoáng nhưng ít chát, và có màu nước xanh thanh khiết. Hương vị của trà nhài được miêu tả là mịn màng, mềm mại, với mùi vị tinh tế kết hợp cùng hương thơm của hoa nhài và hương thơm đặc trưng của trà xanh. Đây là sự kết hợp tinh tế giữa hương vị truyền thống và hương thơm tự nhiên, tạo nên một trà hoa độc đáo và thú vị.
2.2 Sơ lược quy trình chế biến
Chế biến trà hoa nhài từ trà Thái Nguyên và hoa nhài tươi là một quy trình tinh tế và đòi hỏi kỹ thuật. Đầu tiên, cần thu thập khoảng 1kg hoa nhài tươi, chọn những bông hoa trắng đục và hàm tiếu vừa hé nụ, loại bỏ những bông nhỏ hoặc không nở. Tiếp theo, chọn 1kg trà Thái Nguyên chất lượng tốt, có thể là trà hái mới với 1 tôm kèm1 đến 3 lá non hoặc sử sử dụng loại trà Móc Câu Thái Nguyên.
Quá trình chế biến bắt đầu bằng việc dệt trà và hoa nhài. Vào khoảng 7:30 - 8 giờ tối, khi những bông hoa nhài mới hé nụ chúm chím, lấy một lượng trà Thái Nguyên và rải đều lên mặt bàn làm việc. Tiếp theo, rải một lớp hoa nhài lên trà đã rải. Lặp lại việc này cho đến khi hết hoa nhài và trà.
Sau khi đã dệt xong, để trà ủ qua đêm để hương hoa nhài thấm sâu vào trà và mang đến hương vị thuần khiết. Khi kiểm tra chất lượng trà hoa nhài, sử dụng mũi để ngửi mùi hương nhài đặc trưng của trà. Bạn cũng có thể cảm nhận vị của trà bằng cách lấy vài cánh trà nhài và thưởng thức.
Để bảo quản trà hoa nhài, hãy đặt trà ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Có thể sử dụng túi thiếc, hũ thủy tinh, sành, sứ hoặc hũ đậy kín nắp để giữ trà tươi ngon. Tuy nhiên, trà nên được đặt tránh khỏi những thực phẩm có mùi khác. Khi bảo quản trà trong tủ lạnh cần lưu ý bọc trà bằng một lớp giấy báo trước khi đặt vào ngăn mát.
2.3 Công dụng
Trà hoa nhài được chế biến từ bông nhài, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và sắc đẹp.
Bảo vệ, hỗ trợ tim mạch: Trà hoa nhài chứa dưỡng chất giúp làm giảm cholesterol và chất béo không lành mạnh trong cơ thể, giúp ngăn ngừa bệnh lý tim mạch. Những người thường xuyên uống trà hoa nhài thường có sức khỏe tim mạch tốt hơn.
Ngăn ngừa bệnh ung thư: Trà hoa nhài chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao, đặc biệt là chất methyl jasmonate có khả năng tiêu diệt tế bào ung thư tuyến tiền liệt. Việc sử dụng trà hoa nhài đúng cách có thể giúp giảm kích thước khối u và ức chế tế bào ung thư.
Ngăn ngừa, hỗ trợ điều trị tiểu đường: Trà hoa nhài có chất có tác dụng điều tiết glucose, giúp ngăn ngừa và điều trị tiểu đường. Cả người bình thường và người bệnh tiểu đường đều có thể sử dụng trà hoa nhài để cải thiện triệu chứng bệnh.
Hỗ trợ giảm cân: Trà hoa nhài có chứa chất Catechin và EGCG, giúp kích thích hoạt động của enzym và giảm hấp thu chất béo. Điều này làm cho trà hoa nhài trở thành một lựa chọn tốt cho những người muốn giảm cân và giảm mỡ thừa.
Làm đẹp da: Trà hoa nhài có tác dụng làm chậm quá trình lão hóa, ngăn ngừa nếp nhăn và tổn thương da do gốc tự do gây ra. Ngoài ra, trà hoa nhài còn có khả năng kháng khuẩn, chống viêm, giúp ngăn ngừa mụn, nám và tàn nhang.
Giảm đau xương khớp: Chất chống viêm trong trà hoa nhài có thể giảm triệu chứng đau khớp và viêm khớp mạn tính.
Cải thiện hệ miễn dịch: Trà hoa nhài chứa chất chống viêm, chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất, giúp củng cố hệ miễn dịch. Những người thường xuyên uống trà hoa nhài sẽ thấy sức khỏe được cải thiện, giảm cúm và cảm lạnh thông thường.
3. Trà hoa bưởi
3.1 Khái niệm
Trà hoa bưởi là sự kết hợp tinh túy giữa hương chè Thái Nguyên tiền chát hậu ngọt nổi tiếng của vùng Tân Cương với hương hoa tươi mát của những cánh hoa bưởi tươi được lựa chọn cẩn thận. Hương thơm của hoa hoà quyện với hương vị ngọt ngào của chè, tạo ra một loại hương độc đặc và không thể tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác..
Vào cuối mùa xuân, hoa bưởi khoe sắc rực rỡ. Vào thời điểm này tại Hà Nội, các khu nhà dân cư tràn đầy những vườn hoa bưởi, nơi những bông hoa tươi thắm nở rộ và lan tỏa mùi thơm quyến rũ khắp nơi. Đây là thời điểm mà người dân Hà Thành bắt đầu tạo ra những ấn tượng trà ướp hoa bưởi - một thức uống quyến rũ nhiều người yêu thích.
Thức uống này có màu vàng xanh lấp lánh, hòa quyện giữa lá trà nhỏ xoăn và bông hoa bưởi khô, tạo nên một hiện tượng hấp dẫn và thú vị. Hương vị đặc trưng của trà hoa bưởi là sự kết hợp hài hòa giữa hương thơm trong lành của hoa bưởi và vị chát nhẹ nhàng của trà Thái Nguyên. Khi hai hương vị này hòa quyện, chúng tràn ngập toàn bộ miệng người thưởng thức, để lại một hậu vị ngọt ngào và hương hoa dịu nhẹ trong họng, mang đến cảm giác sảng khoái tuyệt vời.
3.2 Sơ lược quy trình chế biến
Sơ chế hoa: Lấy hoa bưởi vào buổi sáng sớm khi nụ hoa mới hé nở. Tách lấy cánh hoa và loại bỏ hoàn toàn phần nhụy hoa để tránh gây mất mùi và thiu trà ướp.
Chuẩn bị dụng cụ ướp hoa: Sử dụng một hộp giấy nhỏ hoặc nổi khô ráo. Đặt một lớp giấy báo phía dưới cùng để hút ẩm trong quá trình ướp trà. Lần lượt trải một lớp trà, sau đó một lớp hoa mỏng đan xen nhau cho đến khi hết nguyên liệu. Cuối cùng, phủ giấy báo lên và đậy kín.
Đảo trà: Đảo trà mỗi 3 tiếng một lần trong vòng 10-12 tiếng. Bước này giúp ngăn chặn việc hấp hơi, gây thiu và làm hỏng trà. Đảo trà nhẹ nhàng để trà không bị đỏ và giữ được hương vị tốt.
Sấy khô: Sau khi ướp đủ thời gian, lọc riêng hoa bưởi ra khỏi trà. Sử dụng một chảo khô và đun bếp ở lửa nhỏ để rang trà. Tránh sử dụng lửa lớn để trà không bị cháy và hỏng, nhẹ tay đảo đều trong 20 phút đến khi trà khô lại, độ cong hoàn hảo. Sau đó, nghiền vụn cánh trà cho đạt yêu cầu.
Thành phẩm: Trà hoa bưởi sau khi chế biến có cánh khô nguyên vẹn, không gãy vụn. Màu nước trà ướp hoa bưởi là một sắc vàng xanh đẹp, mang hương thơm nhẹ của hoa bưởi. Khi uống, nước trà vẫn giữ được màu trắng tinh khiết và hương vị đặc trưng của hoa bưởi. Trước khi đựng vào hũ trà, rải trà đều lên giấy bản để nguội tự nhiên.
Trà hoa bưởi có thể được bảo quản bằng cách đặt trà trong túi hoặc hộp kín để ngăn chặn sự xâm nhập của vi khuẩn và côn trùng. Trà cần được bảo quản ở một nơi khô ráo, thoáng mát và tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mặt trời. Ngoài ra, tránh đặt trà gần các loại thực phẩm có mùi khác để trà không hấp thụ mùi hương từ môi trường xung quanh.
3.3 Công dụng
Trà hoa bưởi là một lựa chọn tuyệt vời để tăng cường sức khỏe và duy trì lối sống lành mạnh.
Ngăn ngừa quá trình lão hóa và bảo vệ tế bào khỏi tổn thương nhờ chứa nhiều chất chống oxy hóa.
Cung cấp vitamin C và khoáng chất quan trọng, giúp tăng cường hệ miễn dịch và phục hồi cơ thể.
Làm dịu cảm giác căng thẳng, giảm stress và cải thiện tinh thần.
Hỗ trợ giảm cân bằng cách tăng cường quá trình đốt cháy chất béo và giảm hấp thụ chất béo.
Ngăn ngừa sự phát triển và lan rộng của tế bào ung thư.
Giảm mức đường huyết và kiểm soát đường trong máu, giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường.
Chống lão hóa da và bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do các gốc tự do.
4. Tổng kết
Sự kết hợp giữa hương thơm tinh tế và hương vị độc đáo của các loại trà hoa không chỉ làm say mê vị giác mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Chúng có thể giúp giảm căng thẳng, tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện tiêu hóa và thậm chí làm đẹp da. Với sự phát triển của ngành công nghiệp trà và niềm đam mê tìm kiếm những trải nghiệm mới lạ, không có giới hạn cho việc khám phá thêm nhiều loại trà hoa khác nhau trong tương lai. Sự hòa quyện giữa truyền thống và sáng tạo sẽ tiếp tục mang đến những trà hoa độc đáo và thú vị cho tất cả những ai yêu thích nghệ thuật trà.
Hi vọng những thông tin của Thuận Trà Tân Cương về những dòng trà hoa được ưa chuộng hiện nay sẽ hữu ích với với bạn đọc.
Nếu bạn yêu thích các sản phẩm trà hoa hay muốn khám phá thêm những dòng trà Việt uy tín, chất lượng, bạn có thể tin tưởng Thuận Trà Tân Cương vì cam kết cung cấp trải nghiệm thưởng thức trà sạch 100%, KHÔNG chất bảo quản, chất tạo hương, vị, màu,... với đầy đủ chứng nhận ATTP, VietGap, chứng nhận địa lý Tân Cương theo đúng tiêu chuẩn vườn trồng đạt chuẩn Châu Âu. Đừng ngần ngại liên hệ với chúng tôi qua số điện thoại: 0819.486.555 hoặc nhắn tin trực tiếp qua fanpage của Thuận Trà Tân Cương để được tư vấn kĩ hơn nhé!
Xem thêm:
Phân Biệt Trà Sen Tây Hồ Thật Và Giả - Bí Quyết Tận Hưởng Chân Thực
Trà hoa nhài là gì?, quy trình & một số tác dụng của trà hoa nhài
Viết bình luận