I. Lịch sử phát triển trà Thái Nguyên

  1. Trà Thái Nguyên là một loại trà đặc sản của Việt Nam, được sản xuất tại tỉnh Thái Nguyên, thuộc vùng Tây Bắc Việt Nam. Lịch sử trà Thái Nguyên có thể được truy vấn từ thời kỳ vua Lê Thánh Tông (1460-1497), khi ông đã cho trồng cây chè ở vùng núi cao Thái Nguyên.

  2. Tuy nhiên, đến thế kỷ 20, sản xuất trà Thái Nguyên mới phát triển mạnh mẽ. Năm 1925, người Pháp đã mở rộng diện tích trồng trà tại Thái Nguyên và thành lập các nhà máy chế biến trà. Đến những năm 1930, sản lượng trà Thái Nguyên đã tăng đáng kể và được xuất khẩu sang nhiều nước trên thế giới.

   3. Trong thời kỳ chiến tranh Việt Nam, sản xuất trà Thái Nguyên bị gián đoạn và suy giảm, nhưng sau đó đã được tái khởi động vào những năm 1980. Hiện nay, trà Thái Nguyên đã trở thành một thương hiệu nổi tiếng của Việt Nam 

( Ảnh thưởng thức trà của người Thái Nguyên xưa )

II. Quá trình sản xuất trà của tỉnh Thái Nguyên

  1. Trồng chè: Việc trồng chè được thực hiện tại những khu vực có độ cao trên 500 mét so với mực nước biển. Các giống chè được lựa chọn phải đảm bảo chất lượng và thích hợp với điều kiện đất đai và khí hậu ở vùng núi cao Thái Nguyên.

  2. Thu hoạch chè: Quá trình thu hoạch chè được thực hiện bằng tay và chỉ thu hoạch những lá chè non, mềm nhất để đảm bảo chất lượng trà. Thời gian thu hoạch thường diễn ra vào các tháng từ 3 đến 11 hàng năm.

  3. Chế biến chè: Sau khi thu hoạch, lá chè được xử lý để tách lá và mầm, sau đó được phơi khô và ủ để tạo nên hương vị và màu sắc đặc trưng của trà Thái Nguyên. Quá trình chế biến chè được thực hiện bằng các phương pháp truyền thống và kỹ thuật:

• Phơi chè: Là quá trình loại bỏ nước từ lá trà tươi. Trà thường được phơi dưới ánh nắng mặt trời hoặc sử dụng máy phơi trà.

• Ốp chè: Là quá trình tháo lá trà khô khỏi cuộn trà và tách lẻ các lá trà. Quá trình này giúp loại bỏ các lá trà kém chất lượng.

• Vò chè: Là quá trình nghiền lá trà thành những mảnh nhỏ. Quá trình này giúp giảm kích thước của lá trà cho dễ dàng trong việc đóng gói và bảo quản.

• Sao chè: Là quá trình rang lá trà trong lò rang. Quá trình này giúp cho lá trà khô có mùi thơm và vị đặc trưng.

• Lên hương: Là quá trình cho lá trà vào các túi hoặc bao nylon để bảo quản và tạo hương thơm cho trà. Quá trình này giúp cho trà có vị và mùi thơm đặc trưng.

  4. Sàng lọc và đóng gói: Sau khi chế biến, trà được sàng lọc để loại bỏ các tạp chất và tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng. Sau đó, trà được đóng gói theo các loại túi trà khác nhau để phục vụ nhu cầu của người tiêu dùng.

( Công đoạn làm héo chè trong quy trình chế biến )

III. Quy trình pha trà ngon

  1. Sử dụng nước tinh khiết.Đun sôi nước, sau khi nước sôi thì tắt bếp và để nước nguội khoảng 1-2 phút.

  2. Cho trà vào ấm trà, với tỉ lệ thông thường là 5-10g trà cho một tách trà.

  3. Rót nước sôi vào ấm trà, đợi khoảng 20-30 giây để trà thấm đều và phát triển hương vị.

  4. Sau đó, rót nước sôi vào ấm trà lần thứ hai để pha trà.

  5. Để đạt được hương vị và màu sắc của trà Thái Nguyên, thời gian pha trà nên từ 2 đến 3 phút.

  6. Sau khi pha xong, rót trà ra ly và thưởng thức.

( Quy trình pha trà của người Thái Nguyên )

IV. Lợi ích của trà Thái Nguyên với sức khỏe

Trà Thái Nguyên là một loại trà được sản xuất từ lá trà tươi của các cây trà được trồng tại vùng núi Thái Nguyên. Dưới đây là các lợi ích của trà Thái Nguyên:

1. Hỗ trợ điều trị ung thư: Trà Thái Nguyên chứa các hợp chất polyphenol, đặc biệt là catechin, có tác dụng ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư.

2. Hỗ trợ giảm cân: Trà Thái Nguyên có khả năng giúp giảm cân bởi vì nó chứa caffeine và catechin, các chất này có tác dụng kích thích quá trình chuyển hóa chất béo trong cơ thể, giúp đốt cháy chất béo và giảm cảm giác thèm ăn.

3. Chống lão hóa: Trà Thái Nguyên chứa các chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa sự lão hóa của tế bào và giảm tốc độ lão hóa.

4. Hỗ trợ điều trị hôi miệng: Trà Thái Nguyên có khả năng tiêu diệt vi khuẩn gây hôi miệng, giúp ngăn ngừa hôi miệng.

5. Cung cấp nhiều vitamin: Trà Thái Nguyên chứa nhiều vitamin B, vitamin C và các khoáng chất thiết yếu cho cơ thể.

6. Tăng khả năng sinh sản: Trà Thái Nguyên có khả năng cải thiện sức khỏe sinh sản ở nam giới và nữ giới.

7. Hỗ trợ lưu thông máu: Trà Thái Nguyên có khả năng làm giãn các mạch máu, giúp tăng cường lưu thông máu và giảm nguy cơ bệnh tim mạch.

8. Ngăn ngừa các bệnh viêm khớp: Trà Thái Nguyên chứa các hợp chất có tính chống viêm, giúp ngăn ngừa các bệnh viêm khớp.

9. Giúp cải thiện hệ tiêu hóa: Trà Thái Nguyên có khả năng giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và giảm nguy cơ bệnh táo bón.

10. Tốt cho tim mạch: Trà Thái Nguyên có khả năng giúp cải thiện chức năng tim mạch và giảm nguy cơ bệnh tim.

11. Tăng cường sức đề kháng: Trà Thái Nguyên chứa các hợp chất có tính kháng khuẩn, giúp tăng cường sức đề kháng của cơ thể.

12. Giảm stress và mệt mỏi: Trà Thái Nguyên chứa caffeine, có tác dụng kích thích hệ thần kinh giúp giảm stress và mệt mỏi.

13. Tốt cho hệ thần kinh: Trà Thái Nguyên có khả năng giúp cải thiện chức năng hệ thần kinh và giảm nguy cơ bệnh Alzheimer.

( Lơi ích của trà Thái Nguyên đối với người tiêu dùng )

V. Bí quyết lựa chọn trà ngon của người Thái Nguyên

1. Chọn loại trà chất lượng tốt: Nên chọn loại trà có xuất xứ rõ ràng, được sản xuất và đóng gói đúng quy trình và tiêu chuẩn. Các loại trà chất lượng tốt thường có mùi thơm đặc trưng và màu sắc đẹp.

2. Chú ý đến thời điểm thu hoạch: Thời điểm thu hoạch cũng ảnh hưởng đến chất lượng trà. Trà thu hoạch vào mùa xuân thường có chất lượng tốt hơn so với trà thu hoạch vào mùa hè.

3. Chú ý đến hạn sử dụng: Trà là loại sản phẩm dễ bị ôxi hóa và mất hương vị nếu để quá lâu. Nên chọn loại trà có hạn sử dụng còn mới và đảm bảo đóng gói kín đáo.

4. Thử nếm trà trước khi mua: Trước khi mua, nên thử nếm trà để kiểm tra hương vị và màu sắc của trà. Nếu như nước trà trong veo, màu hơi xanh hoặc vàng mật ong. Đồng thời cánh trà nở đều, để lâu màu sắc nước không đổi. Đây là trà chất lượng, ngon và sạch. - Màu nước ly trà mà đục, có màu xanh đậm không tự nhiên và đổi màu khi để lâu.

( Bí quyết lựa chọn trà ngon của người Thái Nguyên )

VI. Giới thiệu các loại trà Thái nguyên đặc sản

 Thái Nguyên là một trong những vùng sản xuất trà nổi tiếng của Việt Nam, với nhiều loại trà đặc sản được yêu thích. Dưới đây là một số loại trà đặc sản Thái Nguyên:

1. Trà Đinh Tân Cương Thái Nguyên. 

• Trà Đinh Tân Cương là một loại trà được sản xuất tại thành phố Thái Nguyên, tỉnh Thái Nguyên, Việt Nam. Nó được sản xuất từ các lá trà tươi được thu hái từ những đồi chè xanh Tân Cương, Trà Đinh Tân Cương có hương vị đậm đà, mạnh mẽ và thơm ngát, được đánh giá là một trong những loại trà đặc biệt của Việt Nam. Nó có màu xanh đậm và có hương thơm đặc trưng của vùng đất cao nguyên nơi nó được trồng.

        2.Trà Tân Cương Ướp Hoa Nhài

• Trà Tân Cương Ướp Hoa Nhài được sản xuất bằng cách ướp lá trà tươi với hoa nhài tươi trong một khoảng thời gian nhất định, để cho trà hấp thụ hương vị và mùi thơm đặc trưng của hoa nhài. Quy trình sản xuất này là một bí quyết của những người làm trà tại Thái Nguyên, và đã được truyền lại qua nhiều thế hệ.

• Trà Tân Cương Ướp Hoa Nhài có màu xanh đậm và hương thơm đặc trưng của hoa nhài. Nó có vị đắng nhẹ, hậu ngọt và có tác dụng giúp thư giãn, giảm căng thẳng và tăng cường sức khỏe. Loại trà này thường được uống sau bữa ăn để giúp tiêu hóa tốt hơn và giảm cảm giác đầy bụng.

       3. Trà Tân Cương đặc sản

• Trà Tân Cương đặc sản có mùi thơm đặc trưng, hương vị đậm đà và hậu vị ngọt. Đây là loại trà được sản xuất từ những lá trà tươi được thu hái từ những khu vườn trà trên vùng đất cao nguyên Định Tân Cương. Quá trình sản xuất trà Tân Cương đặc sản được thực hiện theo các phương pháp truyền thống, bao gồm việc sấy khô, rang và cuốn trà.

• Trà Tân Cương đặc sản được xem là một trong những loại trà ngon nhất của Việt Nam và được yêu thích bởi người tiêu dùng trong nước và quốc tế. Đây là một sản phẩm đặc biệt, đóng góp vào sự phát triển kinh tế và du lịch của khu vực Thái Nguyên và cả đất nước Việt Nam.

       4. Trà móc câu đặc biệt

• Quá trình sản xuất trà Móc Câu đặc biệt được thực hiện theo các phương pháp truyền thống, bao gồm việc thu hái lá trà tươi từ những khu vườn trà Tân Cương và xử lý lá trà bằng phương pháp sấy khô, rang... Quy trình sản xuất được thực hiện bằng tay, từ việc chọn lựa, phân loại đến xử lý lá trà.

• Trà Móc Câu đặc biệt có màu xanh đậm, vị đắng nhẹ và hậu ngọt. Trà Móc Câu còn được coi là có tác dụng giúp giảm căng thẳng, tăng cường sức khỏe và giúp tiêu hóa tốt hơn.

       5. Trà Tân Cương Ướp Sen Tây Hồ

• Quy trình sản xuất trà Tân Cương Ướp Sen Tây Hồ bao gồm ướp lá trà tươi với hoa sen Tây Hồ tươi trong một khoảng thời gian nhất định, để cho trà hấp thụ hương vị và mùi thơm đặc trưng của hoa sen. Đây là một quy trình sản xuất độc đáo và được bảo tồn qua nhiều thế hệ.

• Trà Tân Cương Ướp Sen Tây Hồ có màu xanh đậm và hương thơm đặc trưng của hoa sen Tây Hồ. Nó có vị đắng nhẹ, hậu ngọt và có tác dụng giúp thư giãn, giảm căng thẳng và tăng cường sức khỏe. Loại trà này thường được uống sau bữa ăn để giúp tiêu hóa tốt hơn và giảm cảm giác đầy bụng.

       8. Trà búp Tân Cương Thái Nguyên

• Quy trình sản xuất trà Búp Tân Cương bao gồm thu hái lá trà tươi từ những khu vườn trà trên vùng cao nguyên Định Tân Cương và xử lý lá trà bằng phương pháp sấy khô, rang... Quá trình cuốn trà được thực hiện bằng tay, từ việc chọn lựa, phân loại đến xử lý lá trà, tạo ra hình dạng búp non đặc trưng của loại trà này.

• Trà Búp Tân Cương có màu xanh đậm, vị đắng nhẹ và hậu ngọt. Trà Búp còn được coi là có tác dụng giúp giảm căng thẳng, tăng cường sức khỏe, hỗ trợ tiêu hóa tốt và giúp tăng cường hệ miễn dịch.

       9.Trà xanh truyền thống

• Quy trình sản xuất trà xanh truyền thống thường được thực hiện bằng tay, từ việc chọn lựa, phân loại đến xử lý lá trà, để đảm bảo chất lượng và hương vị tốt nhất cho loại trà này.

• Trà xanh truyền thống có màu xanh nhạt và có vị đắng nhẹ và hậu ngọt. Nó có hương thơm đặc trưng của lá trà và có tác dụng giúp thư giãn, giảm căng thẳng và tăng cường sức khỏe. Loại trà này cũng được coi là có nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, ung thư và hỗ trợ giảm cân.

       10. Trà Tân Cương cao cấp

• Trà Tân Cương cao cấp có màu xanh sáng, vị đắng nhẹ và hậu ngọt. Trà Tân Cương cao cấp có chất lượng tốt, ít chát và không đắng, với hương vị tinh tế, cân bằng và sâu sắc.

• Trà Tân Cương cao cấp được coi là một trong những loại trà đắt giá nhất tại Việt Nam và được yêu thích bởi những người sành trà và công chúng quan tâm đến sức khỏe. Nó là một trong những sản phẩm đặc trưng của khu vực Tân Cương và đã được đăng ký nhãn hiệu tại Việt Nam. Loại trà này đóng góp vào sự phát triển kinh tế và du lịch của khu vực Thái Nguyên và là một trong những biểu tượng văn hóa của Việt Nam.

( một số  loại trà đặc sản Thái nguyên )

VII. Thuận trà – nơi cung cấp sản phẩm trà Thái Nguyên uy tín 

- Thuận Trà Tân Cương sản xuất, phân phối sỉ lẻ trà Tân Cương Thái Nguyên - Nơi UY TÍN để quý trà hữu đặt niềm tin và lựa chọn - Nhận đặt quà biếu tặng, quà tết - Chia sẻ kiến thức kinh nghiệm liên quan đến

- Địa chỉ: Xóm Hồng Thái 2, Xã Tân Cương, Tp. Thái Nguyên, Thái Nguyên. 102 Trường Chinh, Phương Mai,  Đống Đa, Hà Nội

- Điện thoại: 0828.229.666

- Email: thuantratancuong@gmail.com

- Thời gian làm việc

Thứ 2 đến thứ 6 từ 8h đến 18h

Thứ 7 và Chủ nhật từ 8h đến 17h   

( Thuận Trà  - Tinh hoa Trà Việt )