1. Nghệ thuật pha trà đặc biệt của người Việt
Nghệ thuật pha trà của người Việt thể hiện sự đa dạng và độc đáo của văn hóa uống trà trong dân tộc. Văn hoá này đã gắn liền với đời sống từ lâu đời, xuất phát từ những truyền thống xa xưa mà chúng ta vẫn còn thấy trong cuộc sống hiện nay.
Ở các vùng núi cao như Nghĩa Lộ, Pà Cò, Tà Xùa, Cao Bồ, việc thu hoạch trà từ những cây trà lâu đời có ý nghĩa đặc biệt. Phương pháp pha trà của người Việt không giống với Chado của Nhật Bản hay Kungfu Cha của Trung Quốc, mà mang một cái nhìn riêng về văn hóa thưởng trà, phản ánh bản sắc dân tộc.
Việc pha trà tốt đòi hỏi kỹ năng và tâm huyết. Từ việc lựa chọn búp trà tinh khiết đến cách pha trà sao cho vừa vị mà không quá đắng, mọi bước đều cần sự tỉ mỉ và khéo léo.
Cách thưởng trà của người Việt rất riêng biệt và tinh tế. Uống trà không chỉ là hành động uống, mà là một nghệ thuật, một cách tìm hiểu và tận hưởng hương vị trà. Từ cách đưa tách trà qua mũi để cảm nhận hương sắc, đến việc thưởng thức từng ngụm nhỏ, mỗi cử chỉ đều chứa đựng tâm hồn và tâm trạng của người pha trà.
Trong văn hoá uống trà của người Việt, việc chọn loại trà phù hợp và bình trà thích hợp là rất quan trọng. Có ba cách thưởng trà chính: độc ẩm, đối ẩm và quần ẩm, mỗi cách thể hiện một khía cạnh đặc trưng của văn hoá uống trà, từ sự tĩnh lặng đến tương tác và chia sẻ.
Nếu muốn thưởng trà đích thực, người pha trà cần tuân thủ 5 tiêu chí quan trọng: "Nhất thủy, nhì trà, tam bôi, tứ bình, ngũ quần anh". Từ nước dùng đến bộ đồ pha trà, tất cả đều cần sự chăm chút và tôn trọng để tạo ra một trải nghiệm thưởng trà hoàn hảo.
►Xem thêm: Lịch Sử Cây Chè: Phát Triển Qua Nhiều Quốc Gia
2. Trà cụ đóng vai trò gì trong thưởng thức trà
2.1 Trà cụ là gì?
Trà cụ là một thuật ngữ phổ biến trong cộng đồng yêu trà, thường được nhắc đến bởi những người có sở thích và nghiên cứu về trà. Trong ngữ cảnh của trà đạo, trà cụ đề cập đến những dụng cụ cần thiết để pha trà một cách chính xác và tinh tế. Để tạo ra một ấm trà thơm ngon, không chỉ cần chất lượng trà mà còn kỹ thuật pha trà và việc lựa chọn, sử dụng trà cụ đúng cách.
Khi người ta quan tâm đến trà cụ, điều đó thể hiện sự quan tâm đến việc thưởng trà một cách chuyên nghiệp hơn, thay vì chỉ đơn giản là thưởng thức trà như mọi người thông thường. Trà cụ đã trải qua nhiều sự biến đổi qua các thời kỳ, trở nên đẹp và tinh tế hơn so với trước.
Việc chọn lựa và sử dụng trà cụ phụ thuộc vào sở thích của từng người, vì khi thưởng trà, điều quan trọng nhất vẫn là tâm đạo và tập trung vào trà. Bộ trà cụ cơ bản bao gồm ấm trà, chén trà, khay đựng trà, hũ đựng trà, thuyền trà và nhiều dụng cụ khác.
Nghệ thuật thưởng trà từ lâu đã là một phần không thể thiếu trong văn hóa phương Đông. Thưởng trà không chỉ đơn thuần là việc uống trà mà còn là cách thức tinh tế thả tâm hồn vào không gian yên bình, tập trung vào trà và tâm đạo. Thông qua nghệ thuật uống trà, văn hóa phương Đông được truyền bá rộng rãi đến bạn bè quốc tế.
Để tận hưởng một tách trà chất lượng trong buổi đàm đạo, không chỉ cần trà ngon và kỹ thuật pha chế tốt mà còn không thể thiếu bộ trà cụ hoặc dụng cụ uống trà. Một bộ trà cụ thông thường bao gồm ấm trà, chén trà, lọc trà, kháo trà, khay trà, hộp đựng trà, dụng cụ gắp, bình đun nước và khăn lau bàn.
►Xem thêm: Văn hóa và nghệ thuật uống trà trong lịch sử Việt Nam
2.2 Các loại trà cụ
Ấm pha trà
Trong danh sách các dụng cụ uống trà không thể phủ nhận sự quan trọng của ấm pha trà. Việc lựa chọn một chiếc ấm chất lượng, nhỏ dung tích phù hợp giúp tạo ra hương vị trà tinh tế. Các loại ấm pha trà như ấm đất, ấm tử sa, ấm sành sứ đều có ưu điểm riêng, nhưng nếu có điều kiện, ấm tử sa hay ấm gốm Bát Tràng được đánh giá cao về chất lượng pha trà.
►Xem thêm: Gợi ý quà tặng bộ ấm trà: Top 6 loại ấm tử sa được ưa chuộng nhất hiện nay
Tống trà
Về tống trà, một bộ dụng cụ không thể thiếu cho người yêu trà chuyên nghiệp. Được sử dụng để kiểm soát nhiệt độ nước trà và đều chia nước trà vào từng chén, tống trà đóng vai trò quan trọng trong quá trình thưởng trà. Người dùng thường lựa chọn tống thủy tinh cao cấp để dễ quan sát màu sắc và vệ sinh dễ dàng.
Lọc trà
Lọc trà cũng là một dụng cụ không thể thiếu để loại bỏ các mạn trà nhỏ trong nước trà, giúp tạo ra một chén trà trong và hấp dẫn hơn. Lựa chọn một chiếc lọc trà chất lượng sẽ nâng cao trải nghiệm thưởng trà của bạn.
Chén trà
Trong thế giới thưởng trà, việc chọn lựa các loại trà cụ phản ánh sự tinh tế và sự chuyên nghiệp của người thưởng trà. Chén trà, hay còn gọi là chén quân, đóng vai trò quan trọng trong quá trình thưởng trà. Người yêu trà thường lựa chọn chén trà phù hợp với ấm trà, với màu sắc và kiểu dáng tinh tế. Chọn chén tử sa cho ấm tử sa, chọn chén sành, sứ cho ấm sứ là một trong những quy tắc cơ bản nhất trong việc lựa chọn chén trà.
Chén trà không chỉ đơn thuần là dụng cụ uống trà mà còn phải phù hợp với loại trà, mùa hoặc thời tiết khi sử dụng. Có thể chia chén trà thành các loại tương ứng với từng mùa: Xuân, Hạ, Thu, Đông. Mỗi loại chén trà mang đặc trưng riêng, từ kích cỡ đến thiết kế để phản ánh bốn mùa khác nhau.
Khay trà
Khay trà là một phần không thể thiếu trong bộ trà cụ. Khay trà không chỉ đơn giản là nơi đặt chén trà mà còn giúp giảm sự rơi nước ra chỗ ngồi. Việc chọn khay trà cũng cần chú ý đến chất liệu bền, dễ vệ sinh và thẩm mỹ. Mặc dù không tiếp xúc trực tiếp với trà, nhưng khay trà đóng vai trò quan trọng trong việc tạo không gian thưởng trà tinh tế và đẳng cấp.
Có rất nhiều loại bàn và khay trà để lựa chọn, từ bàn gỗ đến bàn đá, từ bàn kiếng đến bàn sơn mài. Việc chọn lựa bàn và khay trà phù hợp với phong cách và sở thích cá nhân cũng đóng vai trò quan trọng. Để không làm mất đi sự tinh tế của bộ trà, nên chọn bàn hay khay trà đơn giản, tiện lợi và dễ vệ sinh, tránh những chi tiết quá phức tạp.
Hũ đựng trà
Trong nghi lễ pha trà của người yêu trà, dùng các dụng cụ pha trà đa dạng và phong phú là điều không thể thiếu. Hũ đựng trà, mặc dù người thưởng trà chuyên nghiệp thường ưa chuộng hũ đất nung, nhưng tùy thuộc vào điều kiện, họ có thể chọn hũ nhôm, thiếc hay thủy tinh để phù hợp. Hũ đựng trà không chỉ cần đảm bảo kín hơi mà còn phải ngăn ánh sáng trực tiếp chiếu vào, vì ánh sáng có thể làm giảm hương vị của trà.
Kháo trà
Kháo trà là một chiếc bát lớn vừa phải được sử dụng để đựng nước sôi, vệ sinh và làm nóng các dụng cụ trước khi pha trà, cũng như để bỏ nước tráng trà và bã trà sau khi sử dụng. Trên bàn trà có khay chứa nước ở dưới thì có thể không cần kháo trà, mà thực hiện trực tiếp trên bàn trà.
Bộ dụng cụ lấy trà
Bộ dụng cụ lấy trà bao gồm cống trà (hộp trà) để đựng các dụng cụ pha trà khác, muỗng trà (nong trà) để trộn lấy lá trà vào ấm trà, gắp trà (kẹp trà) để gắp chén trà khi rửa và chần qua nước nóng, phễu trà để đặt trên miệng ấm trà, kim trà để lưu thông dòng chảy và lấy lá trà ra khỏi ấm, thìa lấy mẫu trà để đưa trà vào ấm trà.
Trà cụ khác
Bên cạnh các dụng cụ trên, việc pha trà còn yêu cầu các phụ kiện như ấm nấu nước pha trà bằng kim loại, sứ hoặc ấm điện, cần một khăn nhỏ để lau nước trà giữ cho bàn trà sạch sẽ. Một số người còn sử dụng cân tiểu ly để định lượng trà, nhiệt kế cầm tay để đo nhiệt độ nước chính xác và đồng hồ bấm giờ để canh thời gian pha trà. Tất cả những điều này thể hiện sự cẩn thận và tinh tế trong việc thưởng thức trà của họ.
►Xem thêm: Đánh thức trà (Tráng trà) là gì? Những loại trà nào cần đánh thức trà?
—--------------------------------------------------
Thuận Trà hiện kinh doanh rất nhiều dòng ấm trà chất lượng như ấm tử sa, … Vì vậy đừng ngần ngại liên hệ cho chúng tôi để nhận được tư vấn sản phẩm và báo giá chi tiết các dòng trà Thái Nguyên cao cấp, dòng ấm trà chất lượng bậc nhất nhé!
Liên hệ:
- Hotline/zalo: 0819.486.555
- Fanpage: facebook.com/thuantratancuong.officaltea
- Địa chỉ văn phòng: 184 phố Phương Liệt - Thanh Xuân - Hà Nội
- Địa chỉ sản xuất: Xóm Hồng Thái 2 - Tân Cương - Thái Nguyên
Viết bình luận