Nhưng điều bạn cần biết về bột trà xanh

I. Bột trà xanh là gì?

Bột trà xanh, còn được gọi là Green Tea Powder trong tiếng Anh, là một dạng trà xanh được sản xuất bằng cách xay nhuyễn lá trà và trải qua quy trình chế biến đặc biệt. Nhờ quy trình này, bột trà vẫn giữ nguyên màu xanh tươi và bổ sung nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Khác với matcha, được làm từ trà Tencha, bột trà xanh được chế biến từ lá trà Sencha hoặc Bancha.

Theo các tài liệu nghiên cứu, bột trà xanh đã được đề cập từ thời kỳ nhà Đường ở Trung Quốc. Vào năm 990, một thiền sư người Nhật đã mang trà về Nhật Bản để sử dụng trong các buổi thiền. Từ đó, bột trà xanh matcha đã phát triển mạnh mẽ và lan rộng khắp nơi trên thế giới.
Bột trà xanh chứa nhiều chất chống oxy hóa, vitamin C và khoáng chất có lợi cho da. Đây là lý do tại sao nhiều công ty mỹ phẩm sử dụng chiết xuất từ matcha trong các sản phẩm của họ.

Bột trà xanh nguyên chất đã được sử dụng từ thời kỳ nhà Đường (618 - 907) ở Trung Hoa. Trong thương mại, người ta thường nấu trà và đóng thành những chiếc bánh nhỏ tiện lợi. Những lá trà được chọn lựa và rang lên, sau đó được nghiền thành bột. Khi sử dụng, bột trà này được pha với nước nóng và thêm muối. Phương pháp này đã trở nên phổ biến và vẫn được sử dụng cho đến ngày nay.
Trong thời đại cai trị của nhà Tống (960 - 1279), người ta đã khám phá phương pháp hấp nóng lá trà khô trước khi nghiền thành bột. Sau đó, bột trà được hòa với nước nóng để tạo ra thức uống. Phương pháp này đã trở thành phương thức chế biến chính và vẫn được sử dụng cho đến hiện tại.

Thầy Eisai đã đưa phương pháp chế biến trà này đến Nhật Bản vào những năm 1191. Tại Trung Quốc, bột trà xanh không còn được ưa chuộng nhưng tại Nhật Bản, nó vẫn giữ vai trò quan trọng trong các Thiền Viện và là thức uống phổ biến trong các tầng lớp quý tộc. Ở Việt Nam, sản xuất bột trà xanh cũng được thực hiện tại vùng Tân Cương, Thái Nguyên. Không chỉ có tác dụng thanh lọc cơ thể, bột trà xanh còn được các chị em phụ nữ ưa chuộng vì khả năng làm đẹp.

Tăng cường năng lượng và tập trung: Bột trà xanh Matcha chứa caffein tự nhiên và amino acid L-theanine, giúp tăng cường sự tỉnh táo, tập trung và năng lượng. Điều này có thể có lợi cho việc làm việc, học tập và hoạt động thể chất.
Chống oxi hóa: Bột trà xanh Matcha là nguồn giàu chất chống oxi hóa như catechin, đặc biệt là epigallocatechin gallate (EGCG). Trà Matcha có khả năng chống lại tổn thương tế bào do gốc tự do và có thể giúp ngăn ngừa các bệnh mãn tính như ung thư, bệnh tim và tiểu đường.
Hỗ trợ giảm cân: Bột trà xanh Matcha có thể hỗ trợ quá trình giảm cân bằng cách tăng cường chuyển hóa năng lượng và đốt cháy mỡ. Ngoài ra, nó cũng có thể giúp kiểm soát cảm giác thèm ăn và tăng cường quá trình tiêu hóa.

Tăng cường hệ miễn dịch: Catechin trong bột trà xanh Matcha có khả năng kháng vi khuẩn và kháng viêm, giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể. Việc tiêu thụ Bột trà xanh Matcha có thể giúp ngăn ngừa nhiễm trùng và bệnh tật.
Thúc đẩy sức khỏe tim mạch: Nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ bột trà xanh Matcha có thể giảm lượng cholesterol xấu (LDL) và huyết áp, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và đột quỵ.

Độ ẩm và ánh sáng là hai yếu tố có thể dễ dàng tác động và làm thay đổi tính chất, giảm công dụng của bột trà xanh. Tương tự như các sản phẩm thực phẩm khác, bột trà xanh nên được bảo quản ở nơi thoáng mát, khô ráo và tránh tiếp xúc với ánh nắng mặt trời. Đây là yêu cầu cơ bản để bảo quản hầu hết các loại thực phẩm.
Khi bột trà xanh được bảo quản đúng cách như vậy, nó sẽ giữ nguyên tính chất tự nhiên và tránh được nhiều tác động từ môi trường. Điều này giúp bảo toàn công dụng tuyệt vời của bột trà xanh mà không bị thay đổi hay giảm đi. Nếu có thể, hãy cân nhắc thiết kế một kệ tủ riêng, có thể đậy kín cửa, để bảo quản bột trà xanh tốt hơn.

Việc tiếp xúc với không khí trong môi trường thông thường, chứa nhiều vi khuẩn, có thể làm thay đổi tính chất, thành phần và công dụng của bột trà xanh. Đó là lý do tại sao việc đóng gói kỹ càng sau khi sử dụng, bằng cách sử dụng túi zipper hoặc đóng hộp, là một yếu tố quan trọng để ngăn chặn quá trình hủy hoại nhanh chóng của bột trà xanh.

Để tối ưu hiệu quả sử dụng bột trà xanh, bạn có thể chia thành các phần nhỏ phù hợp cho từng lần sử dụng trong khoảng thời gian từ 1 tuần đến 1 tháng. Phần còn lại có thể được bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh để tránh hư hỏng và vẫn giữ nguyên công dụng cho lần sử dụng tiếp theo.

Với nhu cầu ngày càng tăng về bột trà xanh matcha, có nhiều đơn vị cung cấp sản phẩm này trên thị trường. Tuy nhiên, không phải ai cũng đảm bảo chất lượng và độ chuẩn của sản phẩm. Vì vậy, người tiêu dùng cần tìm đến những địa chỉ uy tín để mua hàng.

Nếu bạn đang tìm kiếm nơi mua bột trà xanh matcha chất lượng, giá cả hợp lý và đáng tin cậy, Hãy tham khảo Thuận Trà Tân cương ngay nhé