Mua trà xanh sạch ở đâu? Thái Nguyên có phải vùng sản xuất trà ngon, chất lượng “bậc nhất”?

bởi: CSKH1 10 Tháng 08, 2024 0 Bình luận

1. Tại sao nên lựa chọn mua trà xanh sạch tại vùng trà Thái Nguyên

1.1 Nguồn nguyên liệu lá trà Thái Nguyên chất lượng

Mua trà xanh sạch từ vùng trà Thái Nguyên mang lại nhiều ưu điểm vượt trội. Thái Nguyên nổi tiếng với các loại trà đặc biệt như trà búp, trà nõn, và trà lá, mỗi loại đều có những đặc điểm riêng biệt giúp dễ dàng phân biệt. Trà xanh Thái Nguyên được chế biến từ lá trà non hoặc búp non, được hái vào thời gian sáng sớm khi thời tiết ổn định, tạo ra hương vị tinh tế và đặc trưng.

Chất lượng của trà phụ thuộc vào khí hậu và mùa vụ. Trà thu vào mùa thu thường có hương thơm của cốm, vị hậu ngọt sâu và màu nước vàng sánh, tạo nên trải nghiệm thú vị cho người uống.

►Xem thêm: Trà Thái Nguyên có mấy loại? Bảng giá chè Thái Nguyên ngon

1.2 Phương pháp chế biến thủ công

Trà Thái Nguyên được chế biến hoàn toàn thủ công, từ việc hái, làm héo, sao trà đến lên men, giúp giữ nguyên hương vị tự nhiên. Với bí quyết điều chỉnh lửa và cách lấy hương bằng lửa gia truyền, trà Thái Nguyên luôn giữ được chất lượng tốt nhất, không sử dụng chất bảo quản hay đánh hương nhân tạo.

1.3 Quy trình sản xuất đạt chuẩn kiểm định lưu giữ nhiều lợi ích

Đặc biệt, trà xanh Thái Nguyên đảm bảo 100% búp chè tươi được trồng theo tiêu chuẩn sản xuất nông nghiệp tốt cho cây chè VietGap của vùng đất Tân Cương. Công dụng của trà xanh Thái Nguyên không chỉ giới hạn ở việc phòng chống ung thư mà còn giúp giảm cân hiệu quả và chống lão hóa. Chất chống oxy hóa trong trà xanh giúp cung cấp vitamin và cải thiện lưu thông máu, tạo nên một lựa chọn tuyệt vời cho sức khỏe và vẻ đẹp tự nhiên.

►Xem thêm: Tìm hiểu về Trà Xanh Thái Nguyên: Quy trinh thu hái, chế biến

2. Tiêu chuẩn nhận biết trà Thái Nguyên ngon

2.1 Tiêu chuẩn về chứng nhận kiểm định chất lượng

Các sản phẩm trà chính hãng thường được trang bị các loại chứng nhận uy tín từ các tổ chức đáng tin cậy. Dưới đây là một số ví dụ về các chứng nhận thực phẩm đáng tin cậy mà bạn có thể tham khảo:

Tiêu chuẩn VietGAP

Tiêu chuẩn VietGAP là một hệ thống các quy định về phương pháp canh tác nông nghiệp an toàn và bền vững tại Việt Nam. Được phát triển bởi Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, VietGAP áp dụng cho nhiều loại nông sản và ngành chăn nuôi.

Chứng nhận Global

GAP Giấy chứng nhận GlobalGAP đóng vai trò quan trọng trong việc xác nhận tuân thủ các tiêu chuẩn quốc tế về thực hành nông nghiệp tốt (GAP) trên phạm vi toàn cầu. Quy trình này bao gồm quản lý trang trại, quy trình sản xuất, thu hoạch và bảo quản sản phẩm nông nghiệp.

Chứng nhận OCOP

Chứng nhận OCOP (One Commune One Product) là minh chứng cho việc áp dụng tiêu chuẩn OCOP trong sản xuất nông nghiệp tại các khu vực nông thôn. Chương trình này được triển khai để thúc đẩy phát triển kinh tế ở vùng nông thôn và hỗ trợ việc xây dựng nông thôn mới.

Chứng nhận ATTP

Chứng nhận ATTP hay "vệ sinh an toàn thực phẩm" là tài liệu quan trọng cho các cơ sở sản xuất và kinh doanh thực phẩm, đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm theo quy định.

Chứng nhận hữu cơ Châu Âu (EU Organic)

Chứng nhận EU Organic Farming, được cấp bởi Liên minh Châu Âu, chứng minh việc tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về sản xuất, chế biến và bảo quản sản phẩm hữu cơ.

Chứng nhận hữu cơ - USDA

Chứng nhận hữu cơ của USDA là xác nhận từ Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ cho các sản phẩm tuân thủ nguyên tắc sản xuất hữu cơ mà không sử dụng hóa chất độc hại. USDA áp dụng các tiêu chuẩn nghiêm ngặt về sản xuất, chế biến và bảo quản sản phẩm.

►Xem thêm: Tìm hiểu ngay: Các chứng nhận trà ngon, trà sạch hiện nay

2.2 Tiêu chuẩn khi thưởng thức thành phẩm

Khi thưởng thức các sản phẩm, việc nhận biết chất lượng là điều vô cùng quan trọng. Trong trường hợp của trà, có một số tiêu chí quan trọng để xác định sự tinh khiết và hương vị tốt của trà.

Phẩm lượng đọt trà qua thu hái và chế biến:

Trà cao cấp thường được phân loại dựa vào số lượng đọt trà có trong mỗi sản phẩm.
Trà chỉ 1 đọt non ở trên đỉnh được coi là loại cao cấp nhất, trong khi trà hạng thấp nhất thường là trà ba lá.

Hình dáng trà:

Trà chất lượng thường có búp trà nhỏ và đều nhau, lá trà mỏng không bị vỡ vụn, trong khi trà kém chất lượng thường có màu nâu xỉn và lá vụn.

Hương vị của trà:

Mùi thơm dịu và thanh khiết của trà thường là dấu hiệu của trà chất lượng.
Vị trà ngon thường mang đến chuỗi vị đắng, chát ban đầu và vị ngọt lan tỏa sau đó.

Màu sắc nước trà:

Màu sắc của nước trà cũng tiết lộ nhiều điều về chất lượng của trà.
Nước trà chất lượng thường trong veo, màu xanh hoặc vàng nhạt và không thay đổi màu sau thời gian.

Quan sát cặn trà:

Trà tốt thường không tạo ra cặn trà dưới đáy chén, không có sạn trong bã trà và màu vàng ánh sáng.
Trà kém chất lượng thường có nhiều sạn trong bã trà và dẫn đến cặn trà dưới đáy chén.

Những yếu tố này cung cấp cho người thưởng thức trà một cách để nhận biết và đánh giá chất lượng của sản phẩm một cách chính xác và tỉ mỉ.

►Xem thêm: Thưởng thức trà hoàn hảo: Bí quyết pha trà đúng cách để tận hưởng hương vị tuyệt vời

3. Mua trà Thái Nguyên sạch, uy tín, đầy đủ cam kết tại Thuận Trà Tân Cương - HTX Tâm Trà Việt

3.1 Chứng nhận VietGap hướng hữu cơ

Chứng nhận VietGap hướng hữu cơ tiêu biểu cho các dòng sản phẩm trà cao cấp như trà Búp, Móc Câu, Hồng trà của Thuận Trà Tân Cương. Việc sử dụng nguyên liệu trà chất lượng cao, 100% búp trà tiêu chuẩn, được thu hái vào thời điểm lý tưởng để bảo quản dưỡng chất tốt nhất trong cây trà, cùng với quy trình chế biến kết hợp giữa thủ công truyền thống và công nghệ hiện đại, giúp giữ nguyên hương vị thơm ngon đặc trưng.

Thuận Trà Tân Cương cũng đặc biệt chú trọng vào quy trình thu hái theo chuẩn nâng cấp của trà móc câu. Những búp trà tươi được lựa chọn kỹ lưỡng từ vùng trà Tân Cương, được chăm sóc theo tiêu chuẩn VietGap hướng hữu cơ. Quá trình thu hái được tiến hành bởi những người có kinh nghiệm, tránh gãy dập hay không đạt chuẩn, đảm bảo chất lượng tối ưu cho sản phẩm.

Sản phẩm trà cuối cùng là kết quả của sự chăm sóc cẩn thận, quy trình chế biến tỉ mỉ và công phu. Cánh trà nhỏ và xoăn lại như hình Móc Câu, mỗi chiếc cánh trà xanh đen cong đều, mang hương thơm cốm non đặc trưng, nước trà trong và xanh tự nhiên, vị chát dịu và hậu ngọt thanh.

►Xem thêm: Các sản phẩm trà sạch VietGap - Thuận Trà Tân Cương

3.2 Chứng nhận các sản phẩm trà OCOP 4 sao, OCOP 5 sao

Trà OCOP 4 sao: Trà Nõn, Đinh

- Trà Nõn, Đinh là một trong những loại trà đặc sản được chọn lọc kỹ lưỡng từ búp chè tươi, thu hoạch bởi những nghệ nhân tài ba của Thuận Trà Tân Cương - HTX Tâm Trà Thái. Quá trình thu hái đòi hỏi sự tỉ mỉ và kỹ thuật, với lá chè phải đạt chuẩn 1 đinh 1 lá (một búp xoắn chặp vào một lá non mới nhú). Chất lượng những sản phẩm như trà nõn tôm thượng hạng được định nghĩa từ quá trình thu hoạch cho đến chế biến, tạo ra cánh trà mỏng xoăn đều, hương thơm đặc trưng của trà đặc sản, và vị ngọt lưu lại sau mỗi ngụm. Tất cả tạo nên hương vị đậm đà và lâu dài của "thượng phẩm trà".

Trà OCOP 5 sao: Trà Shan Tuyết Cổ Thụ

- Trà Shan Tuyết Cổ Thụ, đạt chứng nhận OCOP 5 sao và tiêu chuẩn hữu cơ Organic - EU, là sản phẩm được tuyển chọn cẩn thận từ những búp trà ở vùng chè Thôn Phìn Hồ, xã Thông Nguyên, Hoàng Su Phì, Hà Giang. Với độ cao trung bình 1300m so với mực nước biển và môi trường tự nhiên ưu việt, cây trà sinh trng và phát triển hoàn toàn tự nhiên. Đây là loại trà có công dụng tốt cho tim mạch, chống lão hóa, tăng cường trí não, giải tỏa căng thẳng và có khả năng phòng ngừa bệnh ung thư.

- Trà Shan Tuyết Cổ Thụ có vị đắng chát nhẹ, hương cốm non phảng phất, nước trà trong suốt màu vàng như mật ong, và vị ngọt hậu kéo dài sau mỗi lần thưởng trà. Đây là sản phẩm trà cao cấp, được đánh giá cao bởi độ tinh khiết và công dụng tốt cho sức khỏe.

Những sản phẩm trà OCOP 4 sao và OCOP 5 sao không chỉ đại diện cho chất lượng cao và uy tín mà còn là biểu tượng của nền văn hóa trà truyền thống và sự chăm sóc kỹ lưỡng từ quy trình sản xuất cho đến chất lượng sản phẩm cuối cùng.

3.3 Chứng nhận vùng trồng đạt chuẩn

Chứng nhận vùng trồng đạt chuẩn là yếu tố quan trọng mà Thuận Trà Tân Cương - HTX Tâm Trà Việt hướng đến, thừa hưởng kinh nghiệm trồng trà qua gần một thế kỷ của các thế hệ tiền bối. Với quy mô 22 hộ và gần mười hecta, hợp tác xã này nằm trong khu vực sản xuất trà đặc sản hàng đầu của huyện Đại Từ và tỉnh Thái Nguyên nói chung. Với điều kiện tự nhiên thuận lợi và lòng nhiệt huyết, kế thừa truyền thống chăm sóc và chế biến trà xanh lâu đời, HTX quyết tâm trở thành trung tâm chính của tỉnh, giữ vững vị thế vùng trà hàng đầu, và xứng đáng với danh hiệu "tứ đại danh trà" của Thái Nguyên.

Tiêu chuẩn về kỹ thuật sản xuất được đặt lên hàng đầu, từ việc lựa chọn đất đai, giống cây trà, cách bón phân đến quy trình thu hoạch tuân thủ đúng quy chuẩn. An toàn thực phẩm là một ưu tiên, đảm bảo rằng không có hoá chất độc hại hoặc ô nhiễm vật lý trong quá trình thu hoạch, để đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng.

Môi trường làm việc cũng được chú trọng, với việc đảm bảo nguồn nước sạch và đất canh tác đạt tiêu chuẩn. Truy tìm nguồn gốc sản phẩm là một cam kết, thông tin về doanh nghiệp và sản phẩm được công khai, rõ ràng và minh bạch, giúp khách hàng dễ dàng truy xuất nguồn gốc từ quy trình sản xuất đến sản phẩm cuối cùng.

►Xem thêm: Khám phá Vùng chè Việt Nam: Cây chè được trồng nhiều nhất ở vùng nào?

4. Tổng kết

Khách hàng được coi trọng như người thân, và việc đảm bảo họ sử dụng trà an toàn và chất lượng là trách nhiệm hàng đầu của chúng tôi. Khi sản phẩm trà của quý vị sắp hết hạn, hãy liên hệ với Thuận Trà Tân Cương để được hỗ trợ trong việc đổi mới sản phẩm.