1. Nguồn gốc và lịch sử phát triển của trà Thái Nguyên
Trà Thái Nguyên, một loại trà nổi tiếng không chỉ trong nước mà còn vươn ra thế giới, có nguồn gốc từ vùng đất Thái Nguyên, miền Bắc Việt Nam. Lịch sử trồng trà ở đây có thể được truy ngược về những năm đầu thế kỷ 18, khi người dân bắt đầu gieo trồng cây trà để phục vụ nhu cầu tiêu dùng và giao thương.
Tuy nhiên, phải đến năm 1922, việc trồng trà Thái Nguyên mới thực sự bùng nổ khi chính quyền thực dân Pháp khuyến khích người dân phủ xanh đồi trọc, cải tạo đất đai. Lúc này, trà được trồng chủ yếu ở vùng núi cao, nơi có khí hậu mát mẻ và đất đai màu mỡ. Những giống trà đầu tiên được đưa về và nhân giống đã tạo nên nền tảng cho sự phát triển mạnh mẽ của trà Thái Nguyên sau này.
➤➤ Xem thêm: Nguồn Gốc Trà Bắt Đầu Từ Đâu? Giá Trị Từng Lá Trà
2. TOP các loại trà Thái Nguyên phổ biến
Trà Thái Nguyên nổi tiếng với nhiều loại trà khác nhau, nhưng phổ biến nhất vẫn là trà xanh và trà nõn tôm. Mỗi loại trà lại mang trong mình những đặc điểm riêng về hương vị, màu sắc và cách chế biến.
Trà búp Thái Nguyên: Đây là loại trà được ưa chuộng nhất, có màu nước xanh nhạt, hương thơm nhẹ nhàng và vị ngọt thanh. Trà xanh thường được dùng để pha uống hàng ngày và có tác dụng tốt cho sức khỏe.
Trà Nõn Tôm Thái Nguyên: Là loại trà được thu hái theo tiêu chuẩn 1 tôm 1 lá, sau khi chế biến trà có hình dáng giống như những con tôm con. Nước trà nõn tôm có màu vàng sáng, hương thơm ngào ngạt và vị đượm đà, rất được thị trường yêu thích.
Trà Đinh Thái Nguyên: Đây là loại trà được sản xuất từ những lá trà được hái vào thời điểm nhất định và chế biến theo quy chuẩn nghiêm ngặt. Trà đinh có hương vị đặc biệt, thường được dùng trong các bữa tiệc và dịp lễ quan trọng.
➤➤ Xem thêm: Quà Biếu Tết độc đáo: Đánh giá khách hàng về trà Thái Nguyên của Thuận – Tinh hoa Trà Việt
3. Quy trình sản xuất Trà Thái Nguyên
Quy trình sản xuất trà Thái Nguyên trải qua nhiều công đoạn kỹ lưỡng, từ khâu chọn giống, trồng trọt cho đến chế biến. Mỗi công đoạn đều được thực hiện tỉ mỉ để đảm bảo chất lượng trà đầu ra.
3.1. Chọn giống và trồng trà
Quy trình bắt đầu bằng việc chọn giống trà phù hợp. Các giống trà nổi tiếng như trà xanh và trà nõn tôm thường được ưa chuộng. Sau khi chọn giống, người nông dân sẽ tiến hành gieo trồng trên những vùng đất có độ cao từ 400m trở lên, nơi có khí hậu trong lành và đất đai màu mỡ.
3.2. Chăm sóc cây trà
Cây trà cần được chăm sóc đặc biệt trong suốt quá trình phát triển. Các biện pháp như bón phân, tưới nước và phòng trừ sâu bệnh được thực hiện đều đặn để đảm bảo cây trà phát triển khỏe mạnh. Thời gian từ khi trồng đến khi cây trà bắt đầu cho thu hoạch thường kéo dài khoảng 3-4 năm.
3.3. Thu hái
Khâu thu hái trà là một trong những công đoạn quan trọng nhất. Nguyên tắc là chỉ hái những búp non, chưa nở. Công việc này thường diễn ra vào sáng sớm, khi sương vẫn còn đọng trên lá trà, giúp giữ lại hương vị tươi mát. Người thu hái thường sử dụng kéo hoặc dao để đảm bảo không làm tổn thương cây trà.
3.4. Chế biến trà
Sau khi thu hái, trà sẽ được chế biến ngay để giữ được độ tươi ngon. Quy trình chế biến bao gồm các bước sau:
Làm héo: Trà được trải ra ngoài nắng hoặc trong nhà để làm héo, giúp loại bỏ nước trong lá trà.
Vò trà: Bước này giúp phá vỡ cấu trúc tế bào của lá trà, tạo điều kiện cho các tinh chất trà thấm ra ngoài.
Sao trà: Cuối cùng, trà sẽ được sấy khô để giữ lại hương vị và màu sắc đặc trưng. Thông thường, các cơ sở sản xuất trà sử dụng lò sấy để đảm bảo nhiệt độ và thời gian sấy chính xác.
➤➤ Xem thêm: Tìm hiểu về Trà Xanh Thái Nguyên: Quy trinh thu hái, chế biến
3. Bảng giá trà Thái Nguyên ngon tại Thuận trà Tân Cương
Trà mộc Thái Nguyên là dòng sản phẩm trà được trồng, chăm sóc, thu hái và chế biến theo phương pháp tự nhiên, không sử dụng hóa chất hay hương liệu. Dưới đây là những loại trà mộc phổ biến nhất tại Thái Nguyên cùng bảng giá tham khảo.
3.1. Trà Búp (Giá từ 200.000đ - 330.000đ/kg)
Trà Búp được thu hái từ những búp trà tươi xanh, bao gồm một đọt trà non cùng 2-3 lá liền kề phía dưới. Đây là loại trà đã góp phần làm nên danh tiếng cho chè Thái Nguyên, đưa tỉnh này trở thành một trong những trung tâm xuất khẩu chè hàng đầu Việt Nam.
Trà Búp sở hữu sắc nước trong, hương thơm tự nhiên, và vị chát dịu đặc trưng, đậm đà hậu ngọt. Những búp trà tươi ngon nhất được chọn lọc kỹ lưỡng từ vùng đất Thái Nguyên trứ danh, qua bàn tay chế biến của các nghệ nhân giàu kinh nghiệm.
➤➤ Xem thêm: Trà Búp là gì? Các loại trà Búp và bảng giá trên thị trường trà 2024
3.2. Trà Móc Câu Thái Nguyên (Giá từ 350.000đ - 440.000đ/kg)
Trà Móc Câu được làm từ những búp trà non hái theo tiêu chuẩn "1 tôm, 2 lá non liền kề." Sau khi chế biến, lá trà xoăn nhẹ, giòn, có đuôi cong như móc câu.
Trà Móc Câu phát triển tốt trên đất nhiều mùn, thoát nước tốt, độ pH từ 4,5-6,0. Những vùng đất đồi sâu ít nhất 80 cm với mực nước ngầm dưới 1 mét là nơi lý tưởng để cây trà đạt năng suất và chất lượng cao.
➤➤ Xem thêm: Trà Móc Câu là gì? Các loại trà Móc Câu và bảng giá trên thị trường trà 2024
3.3. Trà Nõn Tôm Thái Nguyên (Giá từ 500.000đ - 1.100.000đ/kg)
Trà Nõn Tôm được làm từ búp trà theo tiêu chuẩn "1 tôm, 1 lá" – tức chỉ lấy phần đinh non và lá nõn kế bên.
Đây là loại trà cao cấp, được sản xuất từ những cây trà trồng trên vùng đất đồi có độ pH lý tưởng, sử dụng phân bón hữu cơ kết hợp bã đậu tương. Cánh trà nhỏ, mỏng, khi pha có hương thơm đặc trưng và vị ngọt thanh hấp dẫn.
➤➤ Xem thêm: Trà Nõn Tôm là gì? Các loại trà Nõn Tôm và bảng giá trên thị trường trà 2024
3.4. Nhất Đinh Trà - Trà đinh Thái Nguyên (Giá từ 1.500.000đ - 3.890.000đ/kg)
Nhất Đinh Trà, hay còn gọi là chè Đinh, là loại trà cao cấp nhất, chỉ thu hái từ những búp non nhất với hình dáng nhỏ gọn như cây đinh.
Loại trà này từng được coi là đặc sản dành riêng cho tầng lớp quý tộc và vua chúa nhờ sự tinh tế trong từng khâu chế biến. Để tạo ra được một mẻ Nhất Đinh Trà đạt chuẩn, cần hội tụ đủ các yếu tố: chất đất, khí hậu, giống trà, quy trình chăm sóc và bàn tay tài hoa của nghệ nhân.
➤➤ Xem thêm: Trà Đinh là gì? So sánh các loại trà Đinh và bảng giá trên thị trường trà 2024
4. Giá trị văn hóa và kinh tế của trà Thái Nguyên
Trà Thái Nguyên không chỉ là một sản phẩm nông nghiệp mà còn là một phần văn hóa đặc trưng của người dân nơi đây. Việc thưởng thức trà đã trở thành một nét văn hóa quan trọng trong đời sống thường nhật, từ những buổi gặp gỡ bạn bè, gia đình cho đến dịp lễ hội.
Trà Thái Nguyên cũng mang lại giá trị kinh tế lớn cho người dân địa phương. Với việc xuất khẩu sang nhiều thị trường quốc tế, trà Thái Nguyên đã góp phần nâng cao đời sống của người nông dân và phát triển kinh tế địa phương.
Kết Luận
Hành trình phát triển của trà Thái Nguyên từ những ngày đầu cho đến nay không chỉ là quá trình trồng trọt, chế biến mà còn là sự kết hợp giữa nghệ thuật và truyền thống. Mỗi ly trà Thái Nguyên không chỉ đơn thuần là một thức uống, mà còn là một phần văn hóa, lịch sử của người Việt Nam. Với hương vị đặc trưng và quy trình sản xuất khép kín, trà Thái Nguyên sẽ luôn là niềm tự hào của người dân xứ sở này.
Thuận trà Tân Cương là địa chỉ mua trà ngon uy tín, với các sản phẩm trà hữu cơ đạt các chứng nhận VietGAP, ATTP và OCOP 4 sao. Quý khách có nhu cầu mua trà vui lòng liên hệ liên hệ:
Hotline/zalo: 0819.486.555
Địa chỉ văn phòng: 184 phố Phương Liệt - Thanh Xuân - Hà Nội
Địa chỉ sản xuất: Xóm Hồng Thái 2 - Tân Cương - Thái Nguyên
Viết bình luận