
Hà Giang, mảnh đất địa đầu Tổ quốc, được biết đến với vẻ đẹp hùng vĩ của thiên nhiên và sự đa dạng trong văn hóa của các dân tộc thiểu số. Nơi đây không chỉ mê hoặc du khách bởi những dãy núi cao sừng sững, cánh đồng hoa tam giác mạch rực rỡ, mà còn bởi một sản vật đặc biệt – trà Shan Tuyết. Loại trà này không chỉ mang đến hương vị đặc trưng, thơm ngon mà còn chứa đựng những giá trị văn hóa và truyền thống lâu đời của đồng bào nơi đây. Trong bài viết này, Thuận Trà sẽ cùng bạn tìm hiểu hành trình tạo nên loại trà quý giá này.
1. Một số thông tin về trà Shan Tuyết Hà Giang
Trà Shan Tuyết, hay còn gọi là trà Shan cổ thụ, là một trong những loại trà độc đáo và quý giá nhất của Việt Nam. Lá trà được thu hoạch từ những cây trà cổ thụ hàng trăm năm tuổi, chủ yếu mọc ở những khu vực cao nguyên đá vôi tại Hà Giang. Với độ cao từ 1.000 đến 1.500 mét so với mực nước biển, khu vực này có khí hậu lý tưởng giúp trà phát triển mạnh mẽ.
Khi lần đầu thưởng thức Trà Shan Tuyết Hà Giang, bạn sẽ cảm nhận được hương thơm nhẹ nhàng, thoang thoảng như hoa rừng mới nở, cùng với vị trà ngọt thanh hòa quyện với chút chát dịu nhẹ. Nước trà có màu vàng sánh như mật ong, mang đến một trải nghiệm thưởng trà tinh tế và khó quên. Đây chính là lý do chúng tôi muốn giới thiệu sản phẩm này đến với khách hàng.
Khác với những loại trà trồng có sự canh tác của con người, Trà Shan Tuyết là trà cổ thụ mọc tự nhiên trên núi cao, ít chịu tác động của con người, đảm bảo độ sạch và thuần khiết. Hơn nữa, Trà Việt cam kết tuân thủ đầy đủ các tiêu chuẩn sản xuất và chứng nhận sức khỏe, giúp bạn yên tâm khi sử dụng sản phẩm.
➤➤ Xem thêm: Phân biệt quá trình sản xuất, hương vị, công dụng của Trà Shan Tuyết và Trà xanh Thái Nguyên
2. Khám phá quy trình chế biến trà Shan Tuyết Hà Giang
Quá trình sản xuất trà Shan Tuyết diễn ra qua nhiều công đoạn tỉ mỉ và công phu. Đầu tiên, để thu hoạch trà, người dân thường chọn thời điểm buổi sáng sớm, khi sương còn đọng trên lá. Đây là thời điểm mà chất lượng trà là tốt nhất. Những người hái trà sẽ chọn những búp non và lá trà tươi ngon nhất, đảm bảo độ dày và chất lượng của sản phẩm.
2.1. Thu hái trà
Quá trình thu hái trà Shan Tuyết bắt đầu từ việc lựa chọn thời điểm thích hợp, thường vào sáng sớm khi sương vẫn còn đọng trên lá. Điều này giúp búp trà giữ được sự tươi mới và hương vị tự nhiên. Búp trà được hái hoàn toàn bằng tay, chỉ lựa chọn những búp non, căng mọng. Đây là công việc đòi hỏi sự khéo léo và kiên nhẫn, vì chỉ cần một sơ suất nhỏ có thể ảnh hưởng đến chất lượng trà cuối cùng.
2.2. Làm héo và vò trà
Sau khi thu hái, búp trà được phơi dưới ánh nắng hoặc trong môi trường thoáng khí để làm héo tự nhiên. Quá trình này giúp trà mất bớt độ ẩm, trở nên mềm và dễ dàng cho việc vò sau đó. Vò trà là một bước quan trọng, giúp trà giải phóng các tinh chất và hương vị. Trong quy trình chế biến trà Shan Tuyết, việc vò trà được thực hiện hoàn toàn thủ công, từng nắm trà được xoắn nhẹ nhàng để tạo ra hương vị đậm đà đặc trưng.
2.3. Ủ và sao trà
Sau khi vò, trà được ủ trong một thời gian nhất định để phát triển hương vị và màu sắc đặc biệt. Quá trình lên men tự nhiên này làm trà có một hương thơm đặc trưng và sự kết hợp hoàn hảo của các hợp chất. Sau khi ủ, trà được sao trên lửa vừa để duy trì hương thơm tự nhiên và tạo độ giòn cho lá trà. Việc sao trà đòi hỏi kỹ thuật và kinh nghiệm, vì nhiệt độ và thời gian sao quá cao hoặc quá thấp sẽ làm ảnh hưởng đến chất lượng trà.
2.4. Phân loại và đóng gói
Sau khi các công đoạn sản xuất hoàn tất, trà Shan Tuyết được phân loại theo chất lượng. Những lá trà đạt yêu cầu sẽ được đóng gói cẩn thận để bảo vệ hương vị và chất lượng sản phẩm. Thông thường, trà Shan Tuyết được đóng gói trong các túi hoặc hộp có khả năng chống ẩm và ánh sáng để giữ trà luôn tươi ngon lâu dài.
➤➤ Xem thêm: Giải đáp từ A đến Z về trà Shan tuyết: Nguồn gốc, phân loại, công dụng, cách pha, cách bảo quản, cách chọn mua
3. Những lưu ý cần biết khi sử dụng trà Shan Tuyết
Khi thưởng thức trà Shan Tuyết, có một số lưu ý mà bạn cần nhớ để đảm bảo trải nghiệm tốt nhất.
Chọn nước pha trà: Nước pha trà cũng rất quan trọng. Nên sử dụng nước suối hoặc nước tinh khiết để pha trà, tránh sử dụng nước máy có nhiều tạp chất.
Nhiệt độ nước: Nhiệt độ nước cũng ảnh hưởng đến hương vị trà. Nên pha trà ở nhiệt độ khoảng 80-85 độ C để trà không bị đắng.
Thời gian ngâm trà: Thời gian ngâm trà chỉ nên từ 2-5 phút, nếu ngâm lâu hơn sẽ làm trà bị chát và mất hương vị.
Thưởng thức từng giọt: Trà Shan Tuyết nên được thưởng thức từ từ để cảm nhận hết hương vị phong phú của nó. Cảm nhận từng giọt trà sẽ mang lại cho bạn những trải nghiệm thú vị hơn.
➤➤ Xem thêm: Đặc điểm nhận biết Trà Shan tuyết ngon, hàng thật, chất lượng thật
Kết Luận
Thuận Trà Tân Cương là đơn vị uy tín chuyên cung cấp trà Shan Tuyết thượng hạng, được chế biến từ những búp trà tinh tuyển tại huyện Hoàng Su Phì, Hà Giang. Với quy trình sản xuất nghiêm ngặt đạt các tiêu chuẩn chất lượng, sản phẩm trà Shan Tuyết của HTX đã đạt các chứng nhận quan trọng như VietGAP, ATTP (An toàn thực phẩm) và OCOP 5 sao, mang đến sự tin cậy và an tâm tối đa cho người tiêu dùng.
Quý trà hữu có nhu cầu mua trà Shan Tuyết vui lòng liên hệ: Facebook: Thuận Trà Tân Cương hoặc hotline/zalo: 0819.486.555
Viết bình luận