Kinh doanh quán trà không còn là hình thức kinh doanh mới mẻ trong thời đại ngày nay. Bởi sự phủ sóng khắp Việt Nam của nhu cầu trà nước trong văn hóa trà Việt, sự cạnh tranh giữa các hàng quán cafe, trà nước mọc lên san sát nhau càng ngày càng thêm gay gắt và quyết liệt. Tuy nhiên điều quan trọng tạo nên khác biệt luôn nằm ở sự tìm hiểu chỉn chu về loại hình kinh doanh này từ ban đầu. Hãy cùng Thuận Trà Tân Cương điểm qua 5 yếu tố quan trọng sẽ có ảnh hưởng tất yếu đến sự thành công hay thất bại của một quán trà.
1. Cân nhắc kỹ các yếu tố phong thủy
Trong kinh doanh quán trà, yếu tố đầu tiên không thể bỏ qua chính là sự cân nhắc kĩ càng trong phong thủy xây nhà, dựng nhà, thiết kế nhà của người Việt. Quán bước đầu cần đảm bảo vị trí, phương hướng, bài trí nội thất, màu sắc chủ đạo của quán và tên gọi của quán phải hợp phong thủy. Ngoài ra đặc biệt quan trọng với các quán trà, không thể thiếu sự kết hợp của cây xanh, sân vườn, bể nước. Tất cả sẽ làm nên sự hài hòa trong phong thủy, giúp cho hàng quán thu hút nhiều lộc quý, buôn may bán đắt hơn theo đúng tiêu chuẩn phong thủy của người Việt.
2. Có kế hoạch kinh doanh hợp lý
Đã gọi là kinh doanh thì tất nhiên nên chỉn chu trong việc xây dựng kế hoạch hợp lý, song cần đảm bảo những yếu tố:
2.1 Không chạy theo trào lưu
Trào lưu thường là những sự kiện văn hóa, đời sống được ưa chuộng nhất thời, trong thời gian ngắn ngủi. Biết nắm bắt trào lưu là một lợi thế, song nếu vô tình để trào lưu dẫn dắt mà không có kế hoạch cụ thể để sáng tạo vượt trội lên thì cũng rất dễ chìm đi theo độ hạ nhiệt của trào lưu. Vì thế các nhà kinh doanh quán trà cần có một kế hoạch trường kỳ với những mục tiêu lâu dài, biết cách xây dựng được câu chuyện thương hiệu và khám phá được sú mệnh của bản thân. Tránh bị bão hòa trên thị trường hàng quán quá đỗi rộng lớn của thời đại mới.
2.2 Linh hoạt trước những biến động của thị trường
Không chạy theo trào lưu, song vẫn phải biết sáng tạo và nắm bắt xu hướng thị trường luôn biến động không ngừng. Muốn kinh doanh tốt phải có những chiến lược Marketing tốt để quảng bá sản phẩm, thương hiệu quán trà tiếp cận được với đông đảo thực khách. Đó có thể là những chương trình khuyến mãi ngắn hoặc dài hạn, các bài viết truyền thông quảng cáo uy tín trên các trang mạng xã hội, và chắc chắc phải đảm bảo yếu tố tiên quyết là marketing đúng sự thật, luôn đặt trải nghiệm khách hàng lên hàng đầu mới là người kinh doanh thông minh và biết chạy bền trên đường đua dài.
3. Chọn nguồn nguyên liệu uy tín
Thương hiệu và các chiến dịch Marketing cũng quan trọng, nhưng sản phẩm ở đâu, nguyên liệu ở đâu uy tín cho kinh doanh quán trà và mang đến trải nghiệm tích cực nhất cho thực khách vẫn còn là một vấn đề nan giải.
Trà hiện nay cũng giống như hàng quán mọc lên như nấm, khó lòng mà phân biệt được đâu mới là nơi uy tín để trao gửi niềm tin. Chính vì vậy, trước khi vội vàng chọn nguồn nhập nguyên liệu, những nhà kinh doanh thông minh cần tìm hiểu rõ ràng về nguồn gốc xuất xứ, nhãn mác cũng như các chứng nhận ATTP đảm bảo độ uy tín, cam kết chất lượng của sản phẩm.
Nếu bạn đang băn khoăn về nguồn nguyên liệu, đề xuất đến các bạn cơ sở cung cấp các sản phẩm trà SẠCH uy tín, Thuận Trà Tân Cương - HTX Tâm Trà Thái, tự hào với vùng trà Tân Cương cổ với tuổi đời lên đến trăm năm tuổi, các sản phẩm trà cam kết được thu hái, chế biến, sản xuất trực tiếp bởi những nghệ nhân lâu năm, lành nghề nhất. Các thành phẩm với đầy đủ Chứng nhận ATTP, VietGap, OCOP, Chứng nhận địa lý Tân Cương, gắn mã vùng trồng, theo đúng tiêu chuẩn sản xuất Châu Âu, với chính sách đổi trả hợp lý khi sản phẩm không đúng ý người tiêu dùng. Thuận Trà Tân Cương chính là một cơ sở rất đáng cân nhắc cho những nhà kinh doanh quán trà thành công.
4. Đảm bảo quy trình chế biến đạt chuẩn
4.1 Bảo quản tốt nguyên liệu
Sau khi lựa chọn được nguồn mua nguyên liệu hợp lý, cần phải đảm bảo nguyên liệu được bảo quản đúng cách, phân loại các sản phẩm bảo quản nơi khô thoáng (ví dụ như các sản phẩm trà như trà xanh, trà đen,...), hay những nguyên liệu cần bảo quản trong tủ lạnh để tránh hư hại (ví dụ như hoa quả, …).
4.2 Đảm bảo chế biến vệ sinh
Quá trình chế biến cũng không nên qua loa, theo đúng tiêu chuẩn vệ sinh, các dụng cụ chế biến cũng như nguyên liệu cần được vệ sinh sạch sẽ trước khi tiến hành sơ chế, người thực hiện cũng cần đảm bảo đầu tóc gọn gàng, vệ sinh sạch tay trước khi chế biến. Đây chính là những bước đầu cơ bản và vô cùng quan trọng nếu muốn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm đạt chuẩn, đem lại trải nghiệm tích cực cho khách hàng và xây dựng uy tín của thương hiệu quán trà.
5. Đảm bảo quản lý nhân sự hợp lý
Nhân sự không phải yếu tố được cân nhắc đầu tiên, nhưng gần như là yếu tố quyết định trong kinh doanh quán trà thành thành công. Nhân sự chính là bộ mặt của thương hiệu cũng như của sản phẩm dịch vụ. Vì vậy cần đảm bảo có chiến lược quản lý nhân sự hợp lý, phân công rõ ràng, minh bạch: yêu cầu chỉnh chu trong công việc, song đồng thời cũng phải tạo không gian thoải mái để nhân viên sẵn sàng tinh thần tích cực mang lại trải nghiệm dịch vụ tốt nhất cho khách hàng.
Hi vọng thông tin của Thuận Trà Tân Cương về những điều cần lưu ý trong kinh doanh quán trà không thất bại sẽ hữu ích với bạn đọc. Thuận Trà Tân Cương tự hào cung cấp các sản phẩm trà SẠCH, cam kết KHÔNG chất bảo quản, chất tạo màu, với chính sách đổi trả hợp lý, luôn đặt trải nghiệm của khách hàng lên hàng đầu. Nếu muốn tìm hiểu thêm về các sản phẩm trà Việt chất lượng chuẩn VietGap đừng ngần ngại liên hệ với chúng tôi qua số điện thoại: 0819.486.555 hoặc nhắn tin trực tiếp qua trang chính thức của Thuận Trà Tân Cương để nhận được tư vấn kĩ hơn nhé!
Xem thêm:
Khám phá văn hóa trà Việt: Có gì đặc biệt trong gu trà của giới trẻ Việt Nam hiện nay
Tại sao mô hình quán Cafe - Trà Sách lại là lựa chọn ưu tiên của giới trẻ Việt Nam ngày nay?
Viết bình luận