1. Khám phá nguồn gốc và sứ mệnh của Thuận Trà Tân Cương
1.1 Lời chia sẻ về sự ra đời của Thuận Trà Tân Cương
Anh Đỗ Hữu Thuận, người sáng lập và nhà điều hành của thương hiệu Thuận Trà Tân Cương, cùng là chủ sở hữu của Travina - HTX Tâm Trà Việt, mang trong mình dòng máu truyền thống từ gia đình với hơn 100 năm kinh nghiệm sản xuất trà tại Hồng Thái 2 - Tân Cương - Thái Nguyên.
Anh đã âm thầm nuôi dưỡng ước mơ lớn, khao khát đưa tên tuổi của Trà Việt Nam bay xa, vươn tới những chân trời quốc tế, và truyền bá sản phẩm Trà Việt đậm chất Việt Nam ra khắp thế giới, nhận được sự ủng hộ từ những trái tim yêu trà tại Việt Nam. Sự đồng hành chân thành ấy không chỉ là động lực mạnh mẽ, mà còn là điểm tựa vững chắc, giúp Trà Việt lan tỏa với giá trị chân thực, đồng thời góp phần bảo tồn và phát triển văn hóa trà truyền thống sâu sắc của dân tộc. Điều đó thật sự là nguồn cảm hứng to lớn đối với anh Đỗ Hữu Thuận và đội ngũ CSKH của Thuận Trà Tân Cương để chúng tôi có thể phát triển những giá trị tốt đẹp, lan tỏa một nét đẹp truyền thống quý báu của dân tộc - nét đẹp trong nghệ thuật thưởng trà
1.2 Điều đặc biệt của trà xanh Thái Nguyên
Tận hưởng hương vị thanh mát và tinh tế của trà xanh Tân Cương Thái Nguyên, một tinh hoa của thiên nhiên hòa quyện trong từng giọt trà. Nơi đây, những cánh đồng chè bạt ngàn bồng bềnh giữa sương mù, như những dải lụa xanh ngọc, là nơi sinh sống của những cây chè trăm tuổi, chứa đựng bí mật của vị ngon độc đáo.
Mỗi bước chăm sóc, từ việc tưới nước đến thu hoạch lá trà, đều được thực hiện với sự cẩn trọng và tâm huyết, như ngôn từ của nghệ nhân vẽ lên bức tranh tự nhiên tinh tế. Ánh nắng ban mai len lỏi qua hàng cây, làm nổi bật màu xanh ngọc bích của lá trà, tạo ra một khung cảnh huyền bí và yên bình.
Với điều kiện thổ nhưỡng đặc biệt, từ những tỷ lệ nguyên tố vi lượng thích hợp cho cây chè đến độ pH của đất hơi chua, tất cả tạo nên môi trường lý tưởng để cây trà phát triển và cho ra sản lượng tốt. Khí hậu ở đây, với vùng tiểu khí hậu phía Đông dãy núi Tam Đảo, cung cấp một môi trường lý tưởng cho chất lượng trà được hoàn thiện. Bức xạ nhiệt đặc biệt ở khu vực này cũng đóng vai trò quan trọng trong việc tạo nên hương vị đặc trưng của trà Thái Nguyên.
Nghệ nhân chế biến trà ở đây, với sự giàu kinh nghiệm và sự tận tâm, đảm bảo từng bước quan trọng như xào, vò, sấy được kiểm soát cẩn thận. Đặc biệt, khâu sao lấy hương giúp tạo nên hương thơm đặc trưng và màu sắc đẹp hơn cho trà. Với quy trình chế biến không sử dụng hương liệu hay phụ gia, trà Thái Nguyên giữ nguyên mùi hương tự nhiên của lá trà. Từ việc thu hái đến đóng gói, mỗi bước đều đòi hỏi sự tận tâm và kỹ thuật, tạo ra những gói trà xanh sang trọng và đẳng cấp.
Trà xanh Tân Cương Thái Nguyên không chỉ mang lại hương vị đặc trưng mà còn nhiều lợi ích về sức khỏe. Từ việc giúp giảm cân, chống lão hóa đến tinh thần thư thái và sảng khoái, trà xanh là lựa chọn tuyệt vời cho một ngày mới năng động. Khi thưởng thức một tách trà xanh Tân Cương Thái Nguyên, bạn không chỉ cảm nhận vị tiền chát hậu ngọt dịu nhẹ nhàng mà còn đắm chìm trong hương thơm tinh tế tựa hương cốm non, như là một chuyến hành trình tâm hồn đưa bạn đến trải nghiệm thiên nhiên thanh bình của vùng đất Thái Nguyên.
►Xem thêm: Tìm hiểu về Trà Xanh Thái Nguyên: Quy trinh thu hái, chế biến
1.3 Chất lượng trà xanh cao cấp được kiểm định qua tiêu chuẩn OCOP nghiêm ngặt
Trà cao cấp của Thuận Trà Tân Cương không giống với bất kỳ sản phẩm trà nào khác, ngay cả trong vùng đất Thái Nguyên. Trong những năm gần đây, khái niệm về "trà ngon" đã thay đổi do sự ảnh hưởng của nhiều người bán hàng, dù họ không cần phải là những người "đam mê trà" hay hiểu biết sâu rộng về trà. Theo họ, trà ngon phải có màu xanh, hương thơm quyến rũ, và vị ngọt dịu... Điều này đã khiến cho việc "nâng cấp" trà tự nhiên trở thành một vấn đề, thậm chí là gây hại cho sức khỏe người tiêu dùng.
Có những loại trà lai mới, được cải tiến từ Đài Loan hoặc nhập khẩu vào Việt Nam (như F1, 777, Long Vân, Kim Tuyên) có vẻ thơm hơn, xanh hơn so với trà Thái Nguyên truyền thống. Tuy nhiên, chúng chỉ dừng lại ở mức xanh ánh vàng, không thể so sánh với vẻ xanh đậm như nhiều người nghĩ.
Trà lai hoặc trà từ Đài Loan có thể có màu xanh và hương thơm, nhưng không ai có thể vượt qua vị ngọt sâu lắng và cảm giác ngậy sau khi uống mà trà cổ Thái Nguyên mang lại. Trà cổ, trà trung du không chỉ thơm nhẹ nhàng mà còn giữ được hương thơm lâu sau khi bảo quản tốt, không chỉ xanh mượt mà còn toát lên vẻ trong trẻo, óng ánh như mật ong rừng... Nếu bạn có cơ hội đến Tân Cương và gặp những nghệ nhân trà chân chính, họ sẽ nói: "trà ngon thì phải như thế, đó mới là trà Tân Cương".
Thuận Trà Tân Cương - HTX Tâm Trà Việt là một trong số ít gia đình còn giữ được vườn trà cổ từ những năm đầu thế kỷ 20. Mặc dù nhiều người đã chọn cắt bỏ giống trà trung du cổ này vì năng suất thấp hơn và khó tiêu thụ bằng trà lai, nhưng chúng tôi tin rằng "trà ngon sẽ luôn được đánh giá cao", và khi làn sóng thông tin này qua đi, mọi thứ sẽ trở lại với giá trị đích thực của nó.
Với việc bảo tồn giống trà cổ Tân Cương, chất lượng đã tạo nên danh tiếng và nhận được nhiều giải thưởng, chứng nhận Ocop 4 sao (đang chờ xét duyệt 5 sao), sản phẩm của chúng tôi đã nhận được phản hồi tích cực khi xuất khẩu sang châu Âu. Thuận Trà Tân Cương - HTX Tâm Trà Việt là lựa chọn hàng đầu cho lãnh đạo tỉnh Thái Nguyên khi tiếp hoặc tặng quà cho quý vị đại biểu. Trong vài năm trở lại đây, Thuận Trà Tân Cương - HTX Tâm Trà Việt cũng là điểm đến cho nhiều trà hữu từ khắp nơi trên thế giới đến thăm và thưởng trà miễn phí.
►Xem thêm: Trà OCOP là gì? Top các sản phẩm trà OCOP cao cấp đạt chuẩn từ 4 sao tại Việt Nam
2. Các loại sản phẩm trà xanh chất lượng từ vùng trồng Tân Cương, Thái Nguyên
Khi nhắc đến trà xanh Thái Nguyên, không thể không nhớ đến những thương hiệu nổi tiếng như Trà Tân Cương, Trà Đại Từ hay Trà Bắc. Đối với nhiều người, việc gọi tên trà theo giống cây trở thành một cách nhận biết đặc trưng. Tuy nhiên, như đã thảo luận trong chủ đề về các giống chè Thái Nguyên, việc trồng cây chè tại địa bàn này trước đây thường thiếu sự quy hoạch, thậm chí có sự lai tạo giữa các giống cây khác nhau.
Do đó, việc phân loại trà theo giống không còn đơn giản và chính xác như trước. Ngày nay, để định danh các loại trà Thái Nguyên, chúng ta thường dựa vào các tiêu chí như ngoại hình, chất lượng và một chút hồi ức về quá khứ. Ví dụ, Chè cánh Hạc, một biểu tượng của ngành chè Tân Cương từ những năm xưa, vẫn giữ lại một chút dư vị xưa trong tên gọi và hương vị đặc trưng của mình.
Những điều này đã tạo nên sự đa dạng và phong phú trong thế giới trà xanh Thái Nguyên, làm cho mỗi tách trà không chỉ là thức uống mà còn là một câu chuyện về nghệ nhân, về vùng đất và về sự kết nối với quá khứ. Chính điều này làm cho trà xanh Thái Nguyên trở thành một phần không thể thiếu trong nền văn hóa và lối sống của người dân vùng núi này.
►Xem thêm: Mua trà xanh sạch ở đâu? Thái Nguyên có phải vùng sản xuất trà ngon, chất lượng “bậc nhất”?
2.1 Các sản phẩm Trà Búp
Trà Búp là một biểu tượng chất lượng trong thế giới trà. Với nguyên liệu chính từ những cây trà lai, được thu hái một tôm (1 búp non) cùng 2 đến 3 lá non, Trà Búp khi được xao lên mang đến sắc xanh đặc trưng hơn hẳn so với các loại trà khác. Khi pha, trà có màu vàng hơi đậm, hương thơm nhẹ nhàng nhưng đủ để khiến người thưởng trà lưu luyến.
Được bán với mức giá từ 200.000đ đến 330.000đ/kg, Trà Búp là sự kết hợp tinh túy giữa đọt trà và lá non, tạo nên hương vị độc đáo và nổi tiếng.
- Trà Bắc Thái Nguyên:
Thông tin: Trà Bắc Thái Nguyên được hái nguyên 1 búp chè xanh tươi, bao gồm 1 đọt trà ở trên cùng và 2 hoặc 3 lá non liền kề phía dưới.
Mô tả: Trà từ vùng chè Thái Nguyên, nổi tiếng với hương thơm nồng, sắc trà trong trẻo và vị đượm thuần khiết.
- Trà Xanh truyền thống:
Thông tin: Trà dễ phân biệt bởi nguyên liệu chủ yếu là những cây trà lai, thu hái 1 tôm kèm 2 đến 3 lá, khi xao lên đậm sắc trà xanh hơn các loại trà khác.
Mô tả: Hương vị cổ xưa, truyền thống của trà xanh Thái Nguyên truyền thống, mang đến trải nghiệm thưởng trà đặc biệt.
- Trà Tân Cương đặc sản:
Thông tin: Trà Tân Cương đặc sản được lựa chọn từ những búp trà ngon nhất tại vùng chè Thái Nguyên, chế biến thủ công để giữ hương thơm nồng.
Mô tả: Trà đặc sản từ khu vực Tân Cương với thiên nhiên và bàn tay chăm sóc con người, mang đến sản phẩm chất lượng cao.
2.2 Các sản phẩm Trà Móc Câu
Trà Móc Câu đặc biệt:
Thông tin sản phẩm: Trà Móc Câu đặc biệt được lựa chọn từ những búp trà non theo chuẩn 1 tôm 2 lá tại các vùng trà ngon của Thái Nguyên. Sản phẩm sau chế biến có hình dáng cong cong giống móc câu, sợi trà nhỏ đều, màu đen khi nhìn gần và ánh xanh khi nhìn từ phía khác. Hương thơm cốm đặc trưng, vị chát dịu và hậu ngọt khi thưởng thức.
Trà Tân Cương cao cấp:
Thông tin sản phẩm: Trà Tân Cương cao cấp là tên gọi theo hình dáng của dòng trà Thái Nguyên móc câu chất lượng cao, được thu hái từ búp trà non theo quy chuẩn "1 tôm 2 lá, 1 cá 2 chìa" để sau khi chế biến có hình dạng giống móc câu. Trà Móc Câu đã trở thành một cái tên nổi tiếng sau khi đoạt giải nhất trong cuộc thi đấu xảo tại Hà Nội.
2.3 Các sản phẩm Trà Nõn Tôm
Trà Nõn Tôm (Đơn giá từ 500.000đ - 1.100.000đ)
Mô tả sản phẩm: Trà Nõn Tôm là loại trà được hái theo tiêu chuẩn 1 tôm 1 lá, bao gồm 1 đinh non mới nhú và 1 nõn non ngay kề bên dưới.
Đặc điểm: Cánh trà nõn tôm rất mỏng và nhỏ, mang đến hương vị tinh tế và thơm ngon hơn so với trà thông thường.
Dòng sản phẩm phổ biến:
Trà tôm cánh hạc: Chè Cánh Hạc được thu hái theo chuẩn một tôm một nõn non, tạo hình dáng như chim hạc sải cánh.
Trà nõn hảo hạng: Sản phẩm Trà nõn hảo hạng được tuyển chọn từ những vườn chè chất lượng, trồng và chăm sóc theo tiêu chuẩn cao.
Trà nõn tôm thượng hạng: Trà nõn tôm thượng hạng là sản phẩm cao cấp từ những nõn chè tươi non nhất, chọn lọc từ cây chè trung du cổ.
2.4 Các sản phẩm Trà Đinh
Trà Đinh, hay còn được biết đến với tên gọi chè đinh, là loại trà cao cấp nhất với nguyên liệu chính là phần búp non nhất của lá trà. Đặc trưng của Trà Đinh là hình dáng nhỏ gọn, cong hậu, không có lá với màu xanh đen sậm, tạo nên vẻ đẹp đặc biệt và dễ nhận biết.
Với vị chát nhẹ nhưng đầy bùi, hậu ngọt đậm đà, và hương thơm dịu của cốm, Trà Đinh mang đến trải nghiệm tinh tế và lâu dài từ đầu lưỡi lan xuống cuống họng, để lại dư vị thanh mát nơi đáy lòng.
Trà Đinh Ngọc: Chè Đinh Ngọc là biểu tượng của phẩm trà cao cấp, được chọn lọc từ những đồi trà cao nguyên Thái Nguyên. Sự tươi mới và ngon nhất của đọt trà được thu hái sáng sớm, tinh tế và công phu.
Trà Đinh Tiến Quan: Trà Đinh Tiến Quan là biểu tượng của sự sang trọng và tinh túy, từng chỉ dành riêng cho quan lại và tầng lớp quý tộc. Ngày nay, dòng trà này vẫn là lựa chọn ưu tiên của giới quan chức và du khách quốc tế.
Trà Đinh Tiến Vua: Trà Đinh Tiến Vua - biểu tượng của sự quý phái và đẳng cấp, là loại trà đắt giá nhất, chỉ dành cho vị vua hay những người có vị thế cao trong xã hội. Đây là sự kết hợp hoàn hảo giữa chất đất, khí hậu, giống trà tốt, và nghệ thuật chế biến tinh xảo.
►Xem thêm: Trà Đinh là gì? So sánh các loại trà Đinh và bảng giá trên thị trường trà 2024
3. Cách bảo quản trà Thái Nguyên hiệu quả cho các tín đồ yêu trà
Để bảo quản trà Thái Nguyên một cách hiệu quả và giữ được hương vị tinh tế, quý khách hàng nên tuân thủ một số nguyên tắc sau:
Sử dụng hộp gốm, sứ, thủy tinh kín miệng: Khi mua trà, hãy chuyển trà từ túi hút chân không vào hộp hoặc lọ chất liệu gốm, sứ, thủy tinh và đậy kín miệng lại bằng nắp. Để tránh ám mùi kim loại, trà không nên đựng trong hộp kim loại vì có thể làm mất hương vị.
Bảo quản trong tủ lạnh: Để trà lâu và ngon, bạn có thể bảo quản trà trong tủ lạnh. Gói trà bằng nhiều lớp giấy báo, sau đó gói bằng dây nịt lại và để trong ngăn mát tủ lạnh.
Môi trường bảo quản: Giữ trà ở môi trường khô ráo, tránh ẩm mốc và ánh sáng mạnh. Gói trà bằng túi màu, hộp màu để tránh ánh sáng mạnh.
Tránh mùi mạnh: Trước những mùi khác, trà hấp thụ nhanh và nhiều. Bảo quản trà ở nơi tránh mùi mạnh như khu vực gần bếp, phòng ăn. Để trà ở phòng khách, phòng làm việc để giữ hương vị thuần khiết.
Phân biệt trà mộc và trà ướp hương: Không để trà mộc chung với trà ướp hương để giữ được hương vị thanh khiết của trà mộc. Hãy bảo quản chúng riêng biệt để tránh tình trạng trà bị ảnh hưởng bởi mùi hương của loại trà khác.
4. Cập nhật ưu đãi, chính sách “thuận mua vừa bán” của Thuận Trà Tân Cương
Đối với những người đam mê nghề trà như chúng tôi, mỗi sản phẩm trà chất lượng đều được coi trọng và trân quý. Điều này bắt nguồn từ việc lựa chọn cẩn thận những vườn chè phù hợp tại vùng chè Tân Cương Thái Nguyên, kết hợp chăm sóc hữu cơ và sử dụng thành phần đậu tương. Mỗi nắp chè được chúng tôi kỹ lưỡng lựa chọn từ những đồi chè tinh túy nhất, qua từng bước sao chè và thủ công để tạo ra sản phẩm không chỉ đẹp mắt mà còn chất lượng "hảo hạng".
Vườn trà Thuận Trà Tân Cương tuân thủ tiêu chuẩn VietGap hướng hữu cơ được công nhận bởi nhà nước, bảo đảm 4 tiêu chuẩn quan trọng:
Tiêu chuẩn về kỹ thuật sản xuất: Bao gồm việc chọn đất, giống, phân bón và quy trình thu hoạch.
An toàn thực phẩm: Sản phẩm không chứa hóa chất độc hại và không bị ô nhiễm khi thu hoạch.
Môi trường làm việc: Đảm bảo đất đai canh tác và nguồn nước đạt tiêu chuẩn.
Truy tìm nguồn gốc sản phẩm: Minh bạch và công khai, giúp khách hàng truy xuất thông tin từ sản xuất đến thành phẩm.
Các sản phẩm trà của chúng tôi có thể mua tại các kênh Thương mại điện tử (TMĐT) và hệ thống đại lý ủy quyền trên khắp địa bàn Việt Nam.
Nếu sản phẩm trà gặp sự cố về lỗi sản xuất hoặc đóng gói (có video xác minh), hoặc gần hết hạn sử dụng, Thuận Trà sẽ mua lại sản phẩm với mức giá 85% so với giá bán ban đầu. Chúng tôi cũng cung cấp dịch vụ đóng gói theo yêu cầu riêng của khách hàng, để đảm bảo sự thoải mái và tiện lợi cho mọi nhu cầu sử dụng trà của quý khách hàng.
Liên hệ:
- Hotline/zalo: 0819.486.555
- Fanpage: facebook.com/thuantratancuong.officaltea
- Địa chỉ văn phòng: 184 phố Phương Liệt - Thanh Xuân - Hà Nội
- Địa chỉ sản xuất: Xóm Hồng Thái 2 - Tân Cương - Thái Nguyên
Viết bình luận