
Trà Tân Cương Thái Nguyên từ lâu đã trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực Việt Nam. Với hương vị thơm ngon, màu nước đẹp mắt và công dụng tuyệt vời cho sức khỏe, trà Tân Cương không chỉ được ưa chuộng trong nước mà còn là một sản phẩm xuất khẩu nổi bật ra thế giới. Tuy nhiên, câu hỏi đặt ra là liệu trà Tân Cương Thái Nguyên có thực sự xứng đáng với mức giá của nó hay không?
1. Nguồn gốc và quy trình sản xuất trà Tân Cương Thái Nguyên
1.1. Nguồn gốc trà đặc sản Tân Cương Thái Nguyên
Trà Tân Cương có xuất xứ đặc biệt, bắt đầu từ giống chè gốc tại Phú Thọ. Ông Đội Năm, tên thật là Võ Văn Thiệt, đã mang giống chè này về trồng tại vùng Tân Cương, Thái Nguyên. Cây chè tại đây phát triển vượt mong đợi, cho hương vị thơm ngon vượt trội so với khi trồng ở Phú Thọ. Nhờ đó, trà Tân Cương nhanh chóng nổi tiếng và được đưa ra thị trường rộng rãi.
Tân Cương, một xã thuộc thành phố Thái Nguyên, nằm gần thành phố Tam Đảo, giống như một thung lũng đón nhận các luồng gió ẩm từ đồng bằng Bắc Bộ và vùng Đông Bắc. Điều kiện khí hậu và địa lý lý tưởng này đã tạo nên vùng trà chất lượng cao. Trà nơi đây nổi tiếng với hương thơm mạnh, hậu vị ngọt đậm đà, không có vị đắng, khiến bất kỳ ai thưởng thức cũng đều bị cuốn hút.
1.2. Quy trình chế biến trà Tân Cương
Nguyên liệu chính để chế biến chè búp Tân Cương là những búp chè tươi, được thu hái trực tiếp từ đồi chè tại Tân Cương, Thái Nguyên.
Thu hái chè
Quá trình thu hái được thực hiện hết sức tỉ mỉ:
Kỹ thuật hái tùy thuộc vào loại chè, có thể là 1 tôm 2 lá, 1 tôm 1 lá hoặc chỉ 1 tôm.
Búp chè cần được nhẹ nhàng thả vào rổ đựng, không nắm chặt để tránh làm nát.
Chè không được hái quá già hoặc quá non để đảm bảo hương vị và màu sắc tốt nhất.
Làm héo chè
Sau khi thu hái, chè được phơi mỏng để khô sương và thoát khí nóng ẩm. Chè được trải trên nền sạch, ở nơi thông thoáng, tránh gió lùa.
Định kỳ từ 1 đến 1,5 giờ, người sản xuất sẽ đảo chè cẩn thận để tránh dập nát.
Thời gian bảo quản nguyên liệu không được kéo dài quá 10 giờ để chè không bị ôi, tránh ảnh hưởng đến màu nước và hương thơm.
Giai đoạn lên men chè
Chè được đưa vào tôn quay trong một khoảng thời gian nhất định, đảm bảo các yêu cầu sau trước khi kết thúc:
Lá chè mềm dẻo, cuống non có thể uốn cong mà không gãy.
Bề mặt lá hơi dính, nắm chặt không bị rời.
Lá chuyển sang màu xanh sẫm, mất mùi hăng và có mùi thơm nhẹ đặc trưng.
Vò chè
Sau khi lên men, chè được vò qua bằng tay để loại bỏ cánh vụn. Tiếp đó, chè được cho vào cối vò để tạo hình cánh cong, thon gọn, giúp chè khô có vẻ đẹp đặc trưng.
Sao khô chè
Chè sau khi vò được đưa vào tôn quay để làm khô. Đây là giai đoạn quan trọng quyết định hương vị và màu sắc của chè thành phẩm.
Chè vò xong được rũ tơi, chờ tôn quay đạt nhiệt độ thích hợp rồi mới đưa vào.
Quá trình này cần loại bỏ vụn cám và duy trì nhiệt độ ổn định.
Lên hương chè
Chè sau khi sao khô được đổ ra mẹt hoặc nia để loại bỏ cuống già, lá sót và cám. Sau đó, chè được quay thêm một thời gian ngắn cho đến khi đạt được hương thơm đặc trưng.
Đóng gói và bảo quản
Chè được đóng trong túi hút chân không để giữ nguyên hương vị và mùi thơm lâu dài.
Quy trình này đã tạo nên chất lượng tuyệt hảo của chè Tân Cương, một đặc sản nổi tiếng của Thái Nguyên.
➤➤ Xem thêm: Nhất Đinh Trà - Cách pha và cách bảo quản, lưu giữ hương vị trà Đinh chất lượng cao
2. Những yếu tố đánh giá chất lượng trà Tân Cương Thái Nguyên
Để đánh giá chất lượng trà Tân Cương, người tiêu dùng cần chú ý đến một số yếu tố quan trọng. Các yếu tố này sẽ ảnh hưởng đến trải nghiệm thưởng thức trà và giá trị của sản phẩm.
Hương vị
Hương vị là yếu tố quan trọng nhất khi đánh giá trà. Trà Tân Cương nổi bật với hương thơm nhẹ nhàng, thanh mát, không quá gắt. Một tách trà Tân Cương chuẩn sẽ có vị chát nhẹ, ngọt hậu, và có mùi hương dịu dàng lan tỏa, làm cho người thưởng thức cảm thấy thoải mái và thư giãn.
Màu sắc
Màu sắc của nước trà cũng là một chỉ số quan trọng để đánh giá chất lượng. Trà Tân Cương thường có màu nước xanh vàng nhạt, trong veo và sáng, điều này cho thấy trà được chế biến cẩn thận, không bị lẫn tạp chất.
Hình thức
Cánh trà Tân Cương thường nhỏ gọn, đều màu và có lớp phấn trắng trên bề mặt. Điều này cho thấy trà được thu hái và chế biến đúng cách, giữ được độ tươi ngon. Nếu cánh trà bị bể vụn hay có màu sắc không đồng nhất, có thể là trà kém chất lượng.
Giá trị dinh dưỡng
Trà Tân Cương không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Trà chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp tăng cường sức đề kháng, cải thiện hệ tiêu hóa, và có tác dụng giảm cân. Việc lựa chọn trà Tân Cương chất lượng không chỉ mang lại hương vị tuyệt vời mà còn mang lại lợi ích cho sức khỏe.
➤➤ Xem thêm: Tổng quan các loại trà: Phân loại theo vùng trồng, giống cây trồng và mức độ oxy hóa
3. Bảng giá trà Tân Cương Thái Nguyên tại HTX Tâm Trà Việt - Thuận Trà Tân Cương
Trà Tân Cương Thái Nguyên giá bao nhiêu? Mức giá của trà Tân Cương thường dao động từ 250.000 đồng đến 3.500.000 đồng cho 1kg, tùy thuộc vào loại trà và chất lượng. Một số loại trà cao cấp như trà Đinh hay trà Nõn Tôm có giá cao hơn do quá trình sản xuất công phu và độ hiếm của nguyên liệu.
Các loại trà Tân Cương Thái Nguyên và bảng giá tham khảo tại HTX Tâm Trà Việt - Thuận Trà Tân Cương
3.1. Trà Nõn Tôm
Trà Nõn Tôm là sản phẩm từ những búp trà non được thu hoạch theo tiêu chuẩn "1 tôm 1 lá," đảm bảo chất lượng cao cấp. Quy trình trồng trọt sử dụng phân hữu cơ VietGAP và đậu tương nghiền, giúp cây trà phát triển tối ưu trên vùng đất đồi giàu dinh dưỡng của Tân Cương. Sản phẩm này có hương vị đậm đà, cánh trà nhỏ mỏng, mang đến trải nghiệm thưởng trà độc đáo.
Trà Tôm Cánh Hạc
Trà Tôm Cánh Hạc được chế biến tỉ mỉ, có hình dáng giống cánh chim hạc. Sản phẩm này mang hương thơm thanh mát, vị chát nhẹ và hậu ngọt kéo dài, mang lại cảm giác dễ chịu cho người dùng.
Giá tham khảo tại HTX Tâm Trà Việt: 600.000 VNĐ
Trà Nõn Hảo Hạng
Trà Nõn Hảo Hạng được sản xuất từ những búp trà non "1 đinh 1 nõn" tại vùng đất giàu Tanin và Catechin. Sản phẩm nổi bật với hương cốm non dịu nhẹ, nước trà trong, vị chát nhẹ đầu lưỡi và hậu ngọt sâu lắng.
Giá tham khảo tại HTX Tâm Trà Việt: 800.000 VNĐ
Trà Nõn Tôm Thượng Hạng
Đây là dòng trà từ những nõn trà tươi ngon nhất, tuyển chọn kỹ lưỡng từ cây chè trung du cổ lâu năm. Quy trình sản xuất cẩn thận giúp tạo nên cánh trà xoăn mỏng, nước trà trong trẻo, hương thơm đậm đà – đúng chất “Thượng phẩm trà Tân Cương cổ.”
Giá tham khảo tại HTX Tâm Trà Việt: 800.000 VNĐ
➤➤ Xem thêm: Trà Nõn Tôm là gì? Các loại trà Nõn Tôm và bảng giá trên thị trường trà 2024
3.2. Dòng trà Đinh (Nhất Đinh Trà)
Trà Đinh Ngọc
Trà Đinh Ngọc được sản xuất từ búp trà chưa nở, thu hái vào sáng sớm khi trà đạt độ tươi ngon nhất. Để tạo ra 1kg trà khô, cần đến 10kg búp trà tươi. Sản phẩm có hương vị tinh tế, xứng danh "cực phẩm trà."
Giá tham khảo tại HTX Tâm Trà Việt: 2.000.000 VNĐ
Trà Đinh Tiến Quan
Thu hoạch từ những vườn chè cổ tại Tân Cương, Trà Đinh Tiến Quan được sản xuất theo quy trình khép kín, đảm bảo chất lượng cao cấp. Đây là loại trà thường được dùng trong các sự kiện quan trọng, được nhiều quan chức yêu thích.
Giá tham khảo tại HTX Tâm Trà Việt: 3.000.000 VNĐ
Trà Đinh Tiến Vua
Trà Đinh Tiến Vua là sản phẩm cao cấp nhất của Nhất Đinh Trà, đại diện cho tinh hoa trà Thái Nguyên. Đây là loại trà dành riêng cho những dịp đặc biệt, nhận được lời khen ngợi từ Chủ tịch nước Nguyễn Xuân Phúc trong chuyến công tác tại Thái Lan năm 2022.
Giá tham khảo tại HTX Tâm Trà Việt: 4.000.000 VNĐ
➤➤ Xem thêm: 10 Công dụng của trà Đinh hỗ trợ hiệu quả cho sức khỏe của bạn
4. Trà Tân Cương Thái Nguyên liệu có đáng giá tiền?
Khi đánh giá liệu trà Tân Cương Thái Nguyên có xứng đáng với mức giá của nó hay không, cần xem xét từ nhiều khía cạnh. Với chất lượng hảo hạng, quy trình sản xuất công phu và giá trị sức khỏe vượt trội, nhiều người tiêu dùng cho rằng trà Tân Cương hoàn toàn xứng đáng với số tiền bỏ ra. Không chỉ mang lại những lợi ích như tăng cường hệ miễn dịch, giảm căng thẳng, cải thiện tiêu hóa và hỗ trợ giảm cân, trà Tân Cương còn đem đến giá trị văn hóa đặc biệt. Một tách trà Tân Cương không chỉ đơn thuần là thức uống mà còn là một trải nghiệm đầy thư giãn với hương vị thanh tao, màu nước đẹp mắt và cảm giác ấm áp. Những yếu tố này khiến trà Tân Cương trở thành lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích sự tinh tế và chất lượng trong từng khoảnh khắc thưởng trà.
➤➤ Xem thêm: Trà Búp là gì? Các loại trà Búp và bảng giá trên thị trường trà 2024
Kết luận
Trà Tân Cương Thái Nguyên không chỉ là một sản phẩm thực phẩm mà còn là biểu tượng của văn hóa và tinh hoa ẩm thực Việt Nam. Với hương vị đặc trưng, quy trình sản xuất công phu và lợi ích sức khỏe tuyệt vời, trà Tân Cương hoàn toàn xứng đáng với mức giá của nó. Nếu bạn là một tín đồ của trà hoặc muốn khám phá văn hóa trà của Việt Nam, trà Tân Cương chắc chắn là một lựa chọn tuyệt vời.
Quý trà hữu có nhu cầu mua trà Tân Cương Thái Nguyên thượng hạng vui lòng liên hệ với Thuận trà qua facebook: Thuận Trà Tân Cương và sđt hotline/zalo: 0819.486.555
Viết bình luận