Các vùng trồng chè Shan Việt Nam: Chè Shan tuyết vùng nào ngon nhất?

Các vùng trồng chè Shan tại Việt Nam: Chè Shan tuyết vùng nào ngon nhất?

1. Vùng trà Shan tuyết cổ thụ Hà Giang - Nơi sở hữu giống trà Shan chất lượng nhất

Vùng trà Shan tuyết cổ thụ ở Hà Giang, nổi tiếng với giống trà Shan chất lượng nhất, đã thu hút sự chú ý của những người yêu trà. Trước đây, trà cổ thụ như Shan Tuyết vẫn là điều xa lạ, khi thị trường trà Việt Nam chủ yếu là các loại truyền thống như trà Bắc Thái Nguyên, trà Lài hay trà Sen. Tuy nhiên, trong thời gian gần đây, trà Shan Tuyết trở thành hiện tượng với hương vị tinh tế và chất lượng vượt trội.

Vùng trà Hà Giang, với độ cao khoảng 2400m, được bao phủ bởi sương mù quanh năm và rừng trà cổ thụ rộng lớn. Đây chính là nơi sinh ra loại trà Shan Tuyết độc đáo với hương vị tuyệt vời. Cây chè Shan tuyết ở Hà Giang có lá to, dài và tuổi thọ lên đến hàng trăm năm, được dinh dưỡng từ nguồn nước suối tinh khiết và khí hậu mát mẻ của vùng đất núi cao này.

Vị trà Shan Tuyết Hà Giang có màu nước xanh ngà, vị đượm, ngọt hậu và rất thơm ngon. Trà được thu hoạch 3-4 lần mỗi năm, mang đến hương thơm núi rừng đặc trưng. Cùng với vị ngon là cảm xúc và kỷ niệm, trà Shan Tuyết Hà Giang là điểm đến lý tưởng cho những ai yêu trà và tìm kiếm trải nghiệm độc đáo.

►Xem thêm: Giải đáp từ A đến Z về trà Shan tuyết: Nguồn gốc, phân loại, công dụng, cách pha, cách bảo quản, cách chọn mua

2. Vùng trà Shan tuyết Yên Bái

Khu vực Sùng Đô - Yên Bái đang giữ lại rừng trà cổ thụ tại độ cao từ 900-1400m, với hơn 84.000 cây trà cổ thụ hoang dã. Dân tộc H'mong ở địa phương từ lâu đã trồng trà trong rừng sâu và coi trà như một loại cây thuốc, một tín ngưỡng linh thiêng mà tổ tiên họ truyền lại. Do đặc tính khí hậu riêng biệt với nắng quanh năm, trà ở đây có hương vị đậm đà, chát hơn và để lại ấn tượng sâu. Nhờ vào sự cẩn thận của người nông dân trong quá trình thu hoạch và chế biến, trà Shan tuyết ở đây mang trong mình tinh hoa của công việc thủ công truyền thống qua hàng trăm năm.

Địa lý của Yên Bái, một thành phố bên bờ sông Hồng, cách Hà Nội khoảng 154km về phía Tây Bắc, được tạo nên bởi dãy núi cao như Hoàng Liên Sơn và dãy núi Con Voi. Với địa hình núi cao và không khí se lạnh, khu vực này có các vườn trà lớn với hàng trăm cây trà cổ thụ, sống đến hàng trăm năm tuổi. Năm 2016, Hội Bảo vệ Thiên nhiên và Môi trường Việt Nam đã công nhận trà Shan tuyết cổ thụ ở Suối Giàng, Yên Bái là di sản của Việt Nam. Cây trà Shan tuyết ở Yên Bái thường có búp to, màu trắng xám với lớp bọc phấn do tuyết đọng lại. Với tuổi đời lâu năm và chiều cao lên đến hàng chục mét, những cây trà này đòi hỏi người nông dân phải hái lá trà từ những cây cao trên đỉnh núi một cách tỉ mỉ.

►Xem thêm: Các cây chè cổ thụ và hành trình đa dạng hóa di sản Việt Nam

Các vùng trà Shan tuyết ngon nổi tiếng ở Yên Bái bao gồm Suối Giàng, Sùng Đô và Suối Quyền. Những nơi này không chỉ là điểm đến của những người yêu trà mà còn là nơi gìn giữ và lan tỏa vẻ đẹp văn hóa truyền thống của dân tộc qua từng tách trà thơm ngon.

3. Vùng trà Shan cổ thụ Sơn La

Vùng trà Shan cổ thụ ở Sơn La, với diện tích lớn và khí hậu cận nhiệt đới ẩm, tạo điều kiện lý tưởng cho cây chè Shan Tuyết phát triển. Vùng chè Tà Xùa ở huyện Bắc Yên, Sơn La, với độ cao trên 1500m, được bao bọc bởi mây mù và ngọn núi hùng vĩ. Cây trà Shan Tuyết ở Tà Xùa phát triển hoang dã trên những triền núi cao 1800m, cách huyện Bắc Yên 14km. Với sản lượng hàng năm chỉ vài trăm kg, loại trà này được ưa chuộng với vị chát thanh và hậu ngọt kéo dài, do khí hậu đặc biệt với 4 mùa trong một ngày và chênh lệch nhiệt độ lớn.

Cây trà cổ thụ ở Sơn La chia thành hai loại, búp vàng và búp trắng, với người dân ưa chuộng loại búp trắng với vẻ ngoài đặc biệt và hương vị tuyệt vời. Lá trà ở đây xốp, sợi to, khi pha ra tạo nước trà màu vàng óng ánh, thơm lạ và dễ chịu. Vị trà Shan Tuyết cổ thụ ở Sơn La đậm chát nhẹ, hậu ngọt thanh, duy trì vị trà nguyên bản sau nhiều lần pha. Các vùng trà Shan Tuyết ngon ở Sơn La bao gồm núi Tà Xùa, Mộc Châu và Phổng Lái.

4. Vùng trà Shan tuyết Điện Biên

Vùng Điện Biên, nổi tiếng với chiến dịch lịch sử Điện Biên Phủ, cũng là nơi sinh tra trà Shan Tuyết cổ thụ Tủa Chùa. Địa hình phức tạp của Điện Biên, với đồi núi cao và độ cao trung bình từ 300m đến 1800m so với mực nước biển, tạo điều kiện lý tưởng cho cây trà cổ thụ sinh trương và phát triển. Cây chè Shan Tuyết Tủa Chùa ở Điện Biên cao từ 8-15m, với lá xanh tươi dài và thân sần sùi. Đặc biệt, chúng sinh trưởng tự nhiên, không cần chăm sóc nhiều. Thời gian thu hoạch trà Tủa Chùa từ tháng 3 đến tháng 10 âm lịch hàng năm, nhưng vụ xuân mang lại chất lượng tốt nhất. Với ba loại chính là trà ngọt, trà đắng và trà đỏ, chè Tủa Chùa nổi tiếng với trà đỏ có hương vị đặc biệt, lá xanh pha lẫn màu đỏ tạo nên hương thơm độc đáo.

Khi thưởng thức trà Shan Tuyết cổ thụ ở Điện Biên, bạn sẽ cảm nhận được hương thơm đặc trưng của núi rừng, màu nước vàng óng ánh, vị chát đắng và vị ngọt lưu lại trên đầu lưỡi, tạo nên trải nghiệm thú vị và đặc biệt. Ngoài chè Shan Tuyết Tủa Chùa, Điện Biên còn nổi tiếng với trà Shan Tuyết Tả Phìn cũng rất đáng thưởng thức.

5. Vùng trà Shan tuyết cổ thụ Lào Cai

Vùng trà Shan tuyết cổ thụ ở tỉnh Lào Cai, một vùng đất vùng cao biên giới ở Tây Bắc Việt Nam, nổi tiếng với địa hình phức tạp do chia rõ bởi dãy núi Hoàng Liên Sơn và dãy Con Voi. Khí hậu ở đây biến đổi theo không gian và thời gian, với nhiệt độ trung bình khoảng 10°C và sương mỗi buổi sáng. Vì vậy, vùng trà cổ thụ Tả Thàng, Lào Cai, có độ cao 1500m so với mực nước biển, sở hữu đất mỡ màu mỡ, thổ nhưỡng phong phú, là nơi tập trung nhiều cây trà cổ thụ nhất tỉnh. Cây trà ở Lào Cai thường có cành lá xum xuê, cao hàng chục mét, thể hiện sự mạnh mẽ và uy nghiêm. Các vùng trà ngon ở Lào Cai bao gồm Tả Thàng, Bát Xát, và Ngải Trồ, mỗi nơi đều mang đến hương vị độc đáo, tinh túy của trà Shan tuyết cổ thụ.

Với sự kết hợp giữa khí hậu và chăm sóc của con người, trà ở đây luôn tươi tốt, với búp trà phủ lớp lông tuyết trắng, tạo nên hương vị đặc trưng, tốt cho sức khỏe. Việc thu hái và chế biến trà ở Lào Cai đều được thực hiện một cách tỉ mỉ và độc đáo. Khi pha trà, bạn sẽ cảm nhận màu nước xanh vàng, hương thơm đậm đà, ngọt ngào đặc trưng chỉ có ở vùng này.

6. Tổng kết

Trà Shan Tuyết ở Hà Giang là một trong những điểm nổi bật trong thế giới trà của Việt Nam. Với địa hình đồi núi cao và khí hậu lạnh, Hà Giang tạo điều kiện lý tưởng cho cây chè Shan Tuyết phát triển, mang lại hương vị đặc trưng và quyến rũ. Vùng trà Shan Tuyết ở Hà Giang thường được biết đến với sự tinh tế, hậu ngọt đặc trưng và màu nước trà trong suốt và sáng. Điểm đặc biệt của trà Shan Tuyết ở Hà Giang là vị trà chát nhẹ, hậu ngọt thanh, và thường được coi là một trong những loại trà ngon nhất trong hệ thống các vùng trồng chè Shan Tuyết tại Việt Nam.

►Xem thêm:

Nếu bạn quan tâm và muốn tìm mua những sản phẩm trà Shan Tuyết uy tín chất lượng từ Hà Giang, bạn có thể tin tưởng lựa chọn những sản phẩm trà Shan cao cấp của Thuận Trà, tự hào đạt tiêu chuẩn OCOP 5 sao, chúng tôi luôn mong mỏi mang lại giá trị cho sự phát triển của trà Việt và những trải nghiệm thưởng thức tích cực cho thực khách.