Các loại trà ngon ở Việt Nam - Loại trà Việt nào lọt TOP 5 loại trà ngon nhất thế giới?

bởi: Haravan Support 19 Tháng 08, 2024 0 Bình luận

Nghệ thuật thưởng trà của người Việt là một điểm nhấn đặc biệt, khác biệt so với các nền văn hóa thưởng trà khác như Chado của Nhật Bản hay Kungfu Cha của Trung Quốc. Phong cách thưởng trà của Việt Nam thể hiện sự riêng biệt và đậm chất dân tộc.

1. Nghệ thuật thưởng thức trà của người Việt

Việc pha trà ngon đòi hỏi không chỉ kỹ năng chọn lựa búp trà tốt nhất mà còn cả sự tinh tế trong cách pha trà để tạo ra hương vị đậm đà mà không quá đắng. Người Việt có cách thưởng trà độc đáo, tận hưởng từng giọt trà như một nghệ thuật, không theo công thức cố định. Họ thường trải nghiệm mùi hương trà bằng cách đưa tách trà qua khứu giác trước khi thưởng thức, để hòa mình trong hương vị trà trước khi thưởng lớp đầu tiên.

Mỗi chén trà ngon là một tác phẩm thể hiện tâm hồn của người pha trà. Việc pha trà không chỉ đơn thuần là kỹ thuật mà còn là cách để truyền đạt tâm tư, tình cảm. Việc thưởng trà được coi như một thú vui tao nhã, nơi mà tâm trí được tĩnh lặng và tận hưởng từng khoảnh khắc.

►Xem thêm: Khám phá văn hóa trà Việt: Có gì đặc biệt trong gu trà của giới trẻ Việt Nam hiện nay

2. TOP 5 loại trà ngon nhất Việt Nam

2.1 Trà Đinh Tiến Vua - trà Tân Cương Thái Nguyên

Trà Đinh Tiến Vua là một loại trà Tân Cương Thái Nguyên được biết đến từ những năm 2002, khi những người yêu trà và thương lái từ xứ Trung thường xuyên đến Tân Cương để đặt hàng riêng, chăm sóc và chế biến theo quy chuẩn trà đinh cao cấp. Sản phẩm này được ưa chuộng với giá cả rất cao, từ 3 triệu đến 3.5 triệu đồng mỗi kg.

Mỗi kg Trà Đinh Tiến Vua được lựa chọn từ những điều tốt nhất, từ quá trình chăm sóc cây chè đến thu hái và chế biến. Yêu cầu kỹ thuật cao, nghệ nhân làm trà phải có kinh nghiệm và tuân thủ nghiêm ngặt các quy định trong sản xuất để tạo ra sản phẩm đạt chuẩn. Hương vị của trà này không chỉ phục vụ nhu cầu tiêu dùng cao cấp mà còn rất phù hợp để làm quà biếu tặng.

Để sản xuất Trà Đinh Tiến Vua, Thuận Trà thu hái trên vườn chè Trung du cổ lâu năm và chăm sóc theo phương pháp hữu cơ, không sử dụng chất hóa học. Quá trình chế biến được thực hiện bởi nghệ nhân có kinh nghiệm, tạo ra những cánh trà nhỏ xíu, xoắn tít, với nước trà ong vàng, hậu vị đậm và giàu dinh dưỡng. Trà Đinh Tiến Vua có màu xanh đen nhỏ như chiếc kim, với vân xoắn chặt, khác biệt so với những loại trà thông thường. Mỗi kg trà này có thể cho ra 60 lít nước trà ngon, gấp ba lần so với trà thông thường. Để thu hái đủ chè búp tươi, cần đến 30 thợ giỏi suốt một ngày trên diện tích lớn và chỉ được hái khi trời không nắng gắt hoặc mưa.

Giá tham khảo: 400,000₫/gói hút chân không 100gram

►Xem thêm: Sản phẩm Trà Đinh Tiến Vua - Thuận Trà Tân Cương

2.2 Trà ướp sen Tây Hồ

Trà sen Tây Hồ là một loại thức uống truyền thống được ưa chuộng, tận hưởng hương thơm đặc trưng và vị ngọt dịu. Để tạo ra trà sen Tây Hồ ngon, việc lựa chọn trà Tân Cương chất lượng là yếu tố quan trọng hàng đầu. Điều cần lưu ý là chọn trà Tân Cương nguyên chất, không pha trộn với các loại khác, cũng như chú ý đến ngoại hình của trà để giữ vị đắng nhẹ và hương thơm đặc trưng. Ngoài ra, việc chọn trà từ các vùng trồng trà nổi tiếng như Tân Cương, Đồng Hỷ, Phú Lương, Đại Từ cũng đảm bảo chất lượng sản phẩm cuối cùng.

Khi đã có trà Tân Cương chất lượng, việc lựa chọn bông sen để làm trà sen Tây Hồ cũng đóng vai trò quan trọng. Bông sen tươi, chín đúng mùa, và được hái vào sáng sớm là lựa chọn tốt. Chú ý đến màu sắc, mùi thơm, và vùng trồng sen cũng giúp đảm bảo chất lượng bông sen được sử dụng.

Trà sen Tây Hồ không chỉ tạo ra hương vị đặc biệt mà còn đem lại nhiều giá trị lợi ích cho sức khỏe. Với các chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất, trà sen Tây Hồ giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, hỗ trợ tiêu hóa, giảm căng thẳng, tăng cường miễn dịch, giúp giảm cân, giảm đau đầu và đau răng, làm đẹp da, hỗ trợ giảm stress và tăng cường sức khỏe chung. Đây thực sự là một loại thức uống hữu ích và thú vị để thưởng thức và tận hưởng trong cuộc sống hàng ngày.

Giá tham khảo: 80,000₫/ Bông

►Xem thêm: Sản phẩm Trà Ướp Bông Sen Tây Hồ - Thuận Trà Tân Cương

2.3 Trà xanh Shan Tuyết Phìn Hồ, Hà Giang

Trà xanh Shan Tuyết Phìn Hồ từ vùng chè Thôn Phìn Hồ, xã Thông Nguyên, Hoàng Su Phì, Hà Giang, là sản phẩm đặc biệt được chọn lọc từ những búp trà quý của vùng đất cao 1300m so với mực nước biển, nơi mà suốt cả năm phủ mờ sương mù. Cây trà được trồng hoàn toàn tự nhiên, hưởng lợi từ tinh hoa của đất trời.

Trà Shan Tuyết Phìn Hồ mang thương hiệu Fìn Hồ Trà, đã được công nhận đạt chuẩn Hữu cơ Organic - EU của Liên minh Châu Âu, cũng như chứng nhận OCOP 5 sao từ Bộ NN và PTNT, cùng với nhiều giải thưởng khác. Thành phần chính của sản phẩm là chè shan tuyết khô, không qua quá trình lên men, giữ nguyên được hương vị tự nhiên của lá trà.

Trà xanh Shan Tuyết Phìn Hồ có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như bảo vệ tim mạch, chống lão hóa, cải thiện trí não, giảm căng thẳng và hỗ trợ phòng ngừa bệnh ung thư. Với vị chát nhẹ đặc trưng, hương thơm như cốm non, và màu nước ngả ánh vàng mật ong, trà Shan Tuyết Phìn Hồ khi thưởng thức để lại hậu vị ngọt dịu, tạo nên trải nghiệm thú vị và tinh tế cho người uống.

Giá tham khảo: 150,000₫/gói hút chân không 100gram

►Xem thêm: Sản phẩm Trà Xanh Shan Tuyết - Thuận Trà Tân Cương

2.4 Hồng trà Shan Tuyết Phìn Hồ, Hà Giang

Trà đen, hay còn được gọi là hồng trà, là một loại trà đã trải qua quá trình oxy hóa đầy đủ, còn được biết đến với quá trình lên men toàn phần. Quá trình lên men này diễn ra tự nhiên hoàn toàn nhờ sự kết hợp giữa enzym tự nhiên trong trà và oxy không khí, không sử dụng chất phụ gia.

Hồng trà Shan Tuyết Phìn Hồ được chế biến từ các búp trà Shan tuyết cổ thụ, giống như trà xanh thông thường, nhưng điểm đặc biệt là quá trình lên men. Sau khi ủ lên men, các búp trà sẽ được sấy khô và biến đổi thành màu đen đặc trưng. Khi pha hồng trà, nước có màu hổ phách, mang hương sôcôla đặc trưng kết hợp với vị ngọt dịu. Màu sắc và hương vị đặc biệt của trà đen là kết quả của quá trình lên men đặc biệt này.

Đặc biệt, trà đen không chỉ thu hút bởi vị nhẹ nhàng, tinh tế mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc như: cung cấp chất chống oxy hóa, hỗ trợ sức khỏe tim mạch, ngăn ngừa ung thư, và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Giá tham khảo: 150,000₫/gói hút chân không 100gram

►Xem thêm: Sản phẩm Hồng Trà Shan Tuyết - Thuận Trà Tân Cương

2.5 Trà O Long - Bảo Lộc, Lâm Đồng

Trà Ô Long, một loại trà phổ biến được ưa chuộng tại Việt Nam, khác biệt với các loại trà khác bởi hình dạng hồn cầu đồng đều. Với hương thơm nhẹ nhàng, vị trà tinh khiết và thú vị, trà Ô Long được biết đến với lợi ích tốt cho sức khỏe của người thưởng thức. Quy trình sản xuất trà Ô Long kéo dài khoảng 30 giờ, bắt đầu từ việc thu hái nguyên liệu trà, tiếp tục với việc xử lý, tẩm thơm, lên men, định hình và cuối cùng là đóng gói. Nước trà có màu vàng xanh, vị chát nhẹ nhàng và ngọt dịu, phảng phất mùi hương tự nhiên của trà Ô Long.

Mỗi gói trà Ô Long có vẻ nhỏ bé, những viên trà nhỏ tròn nhỏ có sức mạnh biến thành một ấm trà đầy hương vị chỉ sau một muỗng trà nhỏ. Sau khi pha, những viên trà Ô Long sẽ mở ra như những chiếc lá trà to như ngón tay cái. Trải nghiệm thưởng thức một ấm trà tuyệt vời, ngắm hương trà, quan sát lá trà mọc lên không chỉ hấp dẫn mà còn thú vị hơn bao giờ hết.

Giá tham khảo: 60,000₫/gói hút chân không 100gram

►Xem thêm: Trà Ô Long: Thảo dược quý cho sức khỏe của bạn

3. TOP 5 loại trà ngon nhất thế giới

3.1 Trà Thiết Quan Âm Trung Quốc

Trà Thiết Quan Âm, hay còn được biết đến với tên gọi Tieguanyin 鐵觀音 tea trong tiếng Trung, là một loại trà đặc biệt đến từ vùng An Huy, Phúc Kiến của Trung Quốc. Nổi tiếng trong số "thập đại danh trà" của Trung Quốc, Thiết Quan Âm là một trong 10 loại trà ngon nhất mà người yêu trà không thể bỏ qua. Trong số các loại trà Thiết Quan Âm, loại được ưa chuộng nhất hiện nay là Thiết Quan Âm xanh, với hương vị tươi mới, dịu nhẹ và mùi hương hoa lan quyến rũ. Trong khi truyền thống, trà sẽ được rang mạnh hơn, màu sắc trở nên nâu đỏ và mang hương vị của hạt rang.

Phân biệt Trà Thiết Quan Âm với trà Ô Long đơn giản qua việc Thiết Quan Âm không có cọng, chỉ có lá. Khi pha, trà Thiết Quan Âm sẽ tỏa hết hương thơm của mình, với mùi hoa lan và hạt dẻ nhẹ nhàng. Màu nước trà Thiết Quan Âm là vàng ánh kim rất trong, vị chát thanh, nhẹ nhàng, không đắng gắt hay chát mạnh. Trà còn chứa hàm lượng khoáng chất cao, đặc biệt là Selen, có nhiều lợi ích cho sức khỏe như tăng cường hệ miễn dịch, ngừa bệnh mạch vành và dưỡng sinh.

Giá tham khảo: 1,000,000₫/100gram

►Xem thêm: Tổng quan những điều bạn cần biết về Trà Thiết Quan Âm

3.2 Trà Matcha Nhật Bản

Trà Matcha Nhật Bản được biết đến với phong cách trà đạo tinh tế, xuất phát từ bột matcha nghiền từ búp trà xanh tinh khiết. Quy trình sản xuất và cách thưởng trà đặc biệt tạo nên sự đặc biệt của loại trà này. Cây trà xanh được trồng qua quá trình công phu, từ việc che nắng cho búp chè mới đâm chồi, thu hoạch và hấp chín bằng hơi nước, đến làm khô bằng gió và tách gân cuộn. Búp trà được nghiền bằng cối đá Granit tạo thành bột matcha mịn.

Khi thưởng trà matcha, bạn sẽ được cảm nhận hương thơm nhẹ nhàng và vị đắng dịu đặc trưng, mang lại cảm giác khoan khoái. Văn hóa uống trà đạo cũng đem đến vẻ đẹp thẩm mỹ đặc sắc, từ cách ngồi, pha trà đến cách uống. Trà matcha có thể hòa tan trong nước hoặc sữa, kết hợp với đường. Liên kết với lễ hội trà đạo Nhật Bản, trà matcha cũng thường được sử dụng để tạo màu xanh cho các món ăn và đồ uống truyền thống như bánh mochi, mì soba, kem trà xanh, Matcha Latte và kẹo wagashi.

Giá tham khảo: 200,000₫/100gram

►Xem thêm: Bột Matcha là gì ? Nguồn gốc, quá trình sản xuất và công dụng "thần kỳ" của bột matcha

3.3 Trà Bá Tước Vương Quốc Anh

Trà Bá Tước, còn được biết đến với tên gọi Trà Earl Grey, là một loại trà phổ biến được đặt theo tên của Earl Grey đệ nhị, một vị thủ tướng nổi tiếng của Anh vào thập niên 1830. Trà này kết hợp hương vị đặc trưng của trà đen và tinh dầu từ vỏ cam Bergamot, tạo ra một hương thơm sang trọng và độc đáo.

Được giới thiệu vào thế kỷ XVII, trà Earl Grey trở nên phổ biến ở Anh trong thế kỷ XIX, nhờ sự khích lệ của nữ Công tước thứ bảy của Bedford, Anna Maria Russel. Văn hoá uống trà chiều trở thành một phần quan trọng của đời sống người Anh, lan rộng khắp thế giới. Với tinh chất từ quả cam Bergamot, trà Earl Grey mang lại không chỉ hương vị đặc trưng mà còn tác dụng tạo cảm giác thư giãn, giảm căng thẳng, hỗ trợ tiêu hóa và cân bằng tinh thần. Đây cũng là lựa chọn tuyệt vời khi kết hợp với các loại bánh ngọt để tận hưởng hương vị trà độc đáo.

Giá tham khảo: 200,000₫/100gram

►Xem thêm: Lịch Sử Cây Chè: Phát Triển Qua Nhiều Quốc Gia

3.4 Trà Darjeeling Ấn Độ

Trà Darjeeling, độc đáo với nhãn hiệu Chỉ dẫn Địa lý (GI), được trồng ở độ cao cao nhất trên thế giới, tạo nên môi trường lý tưởng cho cây trà. Hương vị đặc trưng của Darjeeling bắt nguồn từ việc kết hợp gen trà Trung Quốc và chè Ấn Độ, qua quá trình thu hoạch và chế biến phức tạp. Đây là loại trà đen nhẹ và không quá đắng, mang hương vị phức tạp, khác biệt so với trà xanh.

Sợi trà Darjeeling thường màu nâu đậm, dạng xoăn dài và không bị nát. Nước trà sau khi pha có màu vàng nhạt, mang hương thơm nhẹ nhàng, dễ kết hợp với sữa hoặc đường. Vị ngọt của trà Darjeeling sau khi uống thường như xạ hương, cùng với các hương vị tinh tế như thực vật, rêu, trái cây hoặc cam quýt. Xuất xứ của Darjeeling được đặt theo tên quận địa phương cùng tên, nổi tiếng từ thế kỷ 19 với các đồn điền trà lớn mở rộng trong khu vực.

Giá tham khảo: 1,000,000₫/100gram

►Xem thêm: Trà Đen Ấn Độ? Khám Phá Hương Vị Đặc Trưng của Trà Đen Ấn Độ

3.5 Trà Shan Tuyết Tây Bắc Việt Nam

Khác biệt với cây chè thông thường mà có chu kỳ thu hoạch từ 15 đến 20 ngày, chè shan tuyết cần tới 3 tháng mới có thể thu hoạch một lần, nên được xem là một sản phẩm đặc biệt dành cho những người yêu trà. Những búp chè Shan Tuyết được người dân tộc H’mông hái tay và được lựa chọn kỹ lưỡng trước khi sản xuất trà.

Vào năm 2008, anh Nhàn hợp tác cùng 45 hộ gia đình của cộng đồng người Dao đỏ ở thôn Phìn Hồ đã thành lập HTX chế biến trà Phìn Hồ, mở đầu cho việc nâng cao giá trị của cây chè shan tuyết ở huyện Hoàng Su Phì. HTX Phìn Hồ Trà đã và đang làm rất tốt, thậm chí đưa sản phẩm trà Shan Organic đạt chuẩn xuất khẩu EU và bước đầu chinh phục những thị trường khó tính. Trong năm 2020, các sản phẩm trà xanh và hồng trà từ thương hiệu Bà Cụ đã nhận được chứng nhận OCOP 5 sao từ bộ Nông nghiệp, cùng năm đó Phìn Hồ Trà cũng nhận giải thưởng Chất lượng quốc gia của bộ KH&CN. HTX Phìn Hồ cũng nhận được nhiều lời khen từ Thủ tướng chính phủ và các bộ ban ngành về thành tích phát triển kinh tế tập thể và thực hiện tốt chính sách của Đảng và nhà nước. Là một trong 64 huyện nghèo của cả nước, có thể nói rằng cây chè shan tuyết đã giúp người dân tộc thoát khỏi nghèo đói, có cuộc sống ổn định. Điều này không chỉ là niềm tự hào mà còn là động lực giúp thôn Phìn Hồ và cộng đồng dân tộc vùng cao phát triển kinh tế.

Trà Shan Tuyết Tây Bắc Việt Nam, được ví như "Đệ nhất danh trà Việt", là loại trà đặc biệt mà bất kỳ ai cũng mong muốn được thưởng thức ít nhất một lần trong đời. Được sản xuất từ những búp chè cổ thụ có tuổi đời trên 100 năm, sống trên những vùng núi cao hơn 1000m so với mực nước biển. Bởi vì chúng sinh sống trong sương muối nên búp chè phủ lớp tuyết trắng, nên được gọi là Shan Tuyết. Trà Shan Tuyết được đánh giá là một trong những loại trà ngon nhất Việt Nam.

Người Dao đỏ chăm sóc và chế biến trà một cách tỉ mỉ và cẩn thận trước khi đưa sản phẩm ra thị trường. Thu hoạch vào mùa xuân sẽ tạo ra chất lượng trà tốt nhất trong năm. Trà xanh, trà đen, trà trắng, trà đỏ đều là sản phẩm của một cây. Mỗi loại trà yêu cầu xử lý khác nhau để đạt được mức độ oxy hóa phù hợp và tương ứng. Khi pha, trà có màu vàng như mật ong, khi nâng chén lên và nhấp một ngụm, bạn sẽ cảm nhận được hương thơm dịu dàng cùng vị đắng nhẹ ở đầu lưỡi, sau đó là vị ngọt thanh lan tỏa khắp khoang miệng.

Khi thưởng thức trà, cảm nhận vị chát đậm mượt mà và vị ngọt sau sâu và bền. Mỗi lần uống, cảm thấy ngon hơn, cảm giác hậu vị lan tỏa trong miệng. Những búp chè Shan Tuyết được chế biến thành các loại trà mộc, trà hương và trà đen phù hợp với khẩu vị của từng người thưởng thức. Một trong những sản phẩm trà nổi tiếng của vùng Tây Bắc chắc chắn phải kể đến trà shan tuyết Hà Giang. Cây chè có tuổi đời trên 100 năm được trồng trong điều kiện khí hậu lý tưởng. Với độ cao 1000m so với mực nước biển, những cánh đồi chè cao vươn lên dưới ánh nắng mặt trời. Sự phát triển của cây chè ở đây giúp tăng tỷ lệ axit amin, polyphenol và chất chống oxy hóa.

Giá tham khảo: 200,000₫/100gram

►Xem thêm: Các sản phẩm Trà Shan Tuyết - Thuận Trà Tân Cương

-------------------------------------------------------------

Thuận Trà Tân Cương hiện đang kinh doanh các sản phẩm Trà Đinh Tiến Vua, Trà sen Tây Hồ, Trà Shan Tuyết OCOP 5 sao. Những sản phẩm còn lại Thuận Trà hiện không kinh doanh. Nếu bạn quan tâm đến nguồn mua uy tín của những sản phẩm trà Việt sạch và chất lượng, hãy liên hệ ngay cho chúng tôi để được tư vấn chi tiết về sản phẩm, lưu ý trong thưởng thức trà ngon cũng như cập nhật sớm nhất những ưu đãi dịch vụ nhé!