1. Ấm Tử Sa - Nét đẹp văn hóa và nghệ thuật của trà Trung Quốc
Ấm Tử Sa là một loại ấm pha trà đặc trưng của Trung Quốc, được làm từ đất Tử Sa ở khu vực Nghi Hưng, tỉnh Giang Tô. Loại đất này có đặc tính giữ nhiệt tốt, giúp giữ cho trà ấm và thơm ngon hơn khi pha. Nhờ vào tính năng này, Ấm Tử Sa trở thành một phương tiện hữu hiệu để giữ ấm trà và giữ nguyên hương vị trà thơm ngon.
Ngoài tính năng sử dụng, Ấm Tử Sa còn là một tác phẩm nghệ thuật đẹp mắt. Những chiếc ấm được tạo hình và trang trí bởi những người thợ gốm tài ba của Trung Quốc, với nhiều kiểu dáng và họa tiết khác nhau. Mỗi kiểu dáng và họa tiết đều mang một ý nghĩa riêng, phản ánh tâm hồn và triết lý sống của người Trung Quốc.
Ấm Tử Sa còn gắn liền với nghi lễ pha trà truyền thống của Trung Quốc. Khi pha trà, người ta thường sử dụng Ấm Tử Sa để đun nước, rót trà và giữ trà ấm. Trong lúc pha trà, người pha trà thường sẽ tỉ mỉ rót nước vào ấm và rót trà đều vào từng chén, tạo ra một không khí trang trọng, thanh tao, thu hút người uống thưởng thức và thả hồn vào hương vị trà thơm ngon.
Ấm Tử Sa không chỉ là một sản phẩm dân gian mang tính văn hóa và nghệ thuật của Trung Quốc, mà còn là một ký hiệu tinh tế cho sự kết hợp giữa tinh hoa của văn hóa Trung Quốc và sự đổi mới của thời đại. Hôm nay, Ấm Tử Sa được xem như là một biểu tượng cho nền ẩm thực Trung Quốc, đồng thời là một sản phẩm nổi tiếng và được ưa chuộng trên thế giới.
2. Bát Tràng: Làng gốm nghệ thuật tuổi đời hơn 5 thế kỷ tại Việt Nam
Bát Tràng là một làng gốm truyền thống nổi tiếng tại Việt Nam, nằm cách trung tâm Hà Nội khoảng 13km về phía đông nam. Làng gốm Bát Tràng được xem là một trong những làng nghề truyền thống lâu đời nhất ở Việt Nam, với lịch sử hình thành và phát triển trên 500 năm.
Làng gốm Bát Tràng được biết đến với nhiều sản phẩm gốm sứ đa dạng, đẹp mắt và chất lượng cao. Những sản phẩm này được tạo ra bằng tay, bởi các nghệ nhân làng gốm Bát Tràng, từ các loại đất sét và vật liệu tự nhiên khác. Các sản phẩm gốm sứ của Bát Tràng không chỉ được sử dụng trong cuộc sống hàng ngày, mà còn là món quà độc đáo để tặng cho người thân và bạn bè.
Ngoài sản xuất gốm sứ, Bát Tràng còn có những sản phẩm khác như đồ gốm, đồ sành, đồ đá... Làng gốm Bát Tràng cũng là một điểm đến du lịch thu hút đông đảo du khách trong và ngoài nước. Tại đây, du khách không chỉ được tham quan, tìm hiểu quy trình sản xuất gốm sứ mà còn có cơ hội tự tay tạo ra các sản phẩm gốm sứ độc đáo của riêng mình.
Với những giá trị văn hóa và nghệ thuật đặc trưng, làng gốm Bát Tràng đã trở thành một biểu tượng văn hóa truyền thống của Việt Nam.
3. Bộ ấm chén Tử Sa Bát Tràng là gì?
Ấm chén Tử Sa Bát Tràng là một sản phẩm gốm sứ độc đáo được chế tác từ đất Tử Sa của Trung Quốc, kết hợp với kỹ thuật chế tác gốm sứ của nghệ nhân hàng đầu Bát Tràng ở Việt Nam. Đất Tử Sa là loại đất sét tốt nhất để làm gốm sứ, có độ dẻo, độ bền và khả năng giữ nhiệt tốt. Các nghệ nhân Bát Tràng đã sử dụng đất Tử Sa và tham khảo thêm kỹ thuật chế tác của các nghệ nhân hàng đầu để tạo ra những chiếc ấm chén Tử Sa Bát Tràng có kiểu dáng tinh tế, họa tiết tinh xảo và độ bền cao.
Ngoài ra, việc sử dụng kỹ thuật chế tác gốm sứ của làng Bát Tràng, nơi có hơn 500 năm truyền thống làm nghề, đã giúp tạo nên sự độc đáo và phong phú trong kiểu dáng và họa tiết của sản phẩm. Ấm chén Tử Sa Bát Tràng giữ nhiệt tốt, được sử dụng trong nghi lễ pha trà và là sự lựa chọn tuyệt vời cho những người yêu trà và muốn sưu tập các sản phẩm nghệ thuật.
4. Lợi thế của ấm Tử Sa Bát Tràng so với Ấm Tử Sa Nghi Hưng Trung Quốc
Bát Tràng đã sản xuất được loại ấm trà Tử Sa huyền thoại với đất làm ấm trà Tử Sa Bát Tràng được lấy ở Quế Quyển. Với kinh nghiệm nhiều đời sản xuất cùng với sự kết hợp công thức làm ấm Tử Sa tại Trung Quốc, ấm tử sa Bát Tràng được nung ở nhiệt độ gần 1200 độ, thành phẩm có độ dẻo, đanh, bền lâu như chất đất ở Giang Tô và không còn dư độc tố chì, độ an toàn cao khi sử dụng.
Ngoài ra, ấm tử sa Bát Tràng có những ưu điểm nổi bật so với ấm Tử Sa Nghi Hưng như độ xốp tuyệt vời và giữ nhiệt tốt, gia tăng hương vị cho trà bằng cách cung cấp và tích tụ khoáng thích hợp trong mỗi lần pha trà, và pha ngon hơn ấm trà gốm sứ vì các khoáng chất giúp cải thiện đáng kể hương vị của trà khi so với các ấm trà gốm sứ hay thuỷ tinh. Bên cạnh đó, mẫu mã của ấm tử sa Bát Tràng cũng rất đa dạng, giúp người sử dụng dễ dàng lựa chọn.
Điều quan trọng là cách pha trà phải được thực hiện đúng cách và phù hợp với từng loại trà Việt Nam để tận dụng tối đa ưu điểm của ấm tử sa Bát Tràng. Và quan trọng hơn cả là yếu tố giá thành thấp hơn rất nhiều so với dòng ấm trà Tử Sa Trung Quốc.
Với những ưu điểm trên, Thuận Trà Tân Cương là địa chỉ uy tín để tìm kiếm và mua các sản phẩm ấm tử sa Bát Tràng chất lượng cao, được chế tác bởi các nghệ nhân hàng đầu Bát Tràng, và được tư vấn nhiệt tình và phù hợp với nhu cầu của từng khách hàng.
5. Kinh nghiệm lựa chọn ấm chén Tử Sa Bát Tràng chất lượng cao để sử dụng
5.1 Khi lựa chọn một ấm trà tử sa để sử dụng, có ba yếu tố quan trọng cần xem xét.
Thứ nhất, là kích thước. Kích thước của ấm trà tử sa thường nhỏ theo phong cách Công Phu Trà, với nhiều lựa chọn kích cỡ từ 75ml đến 225ml và lớn hơn. Với cỡ chén phổ biến là 50ml, một ấm trà cỡ 100ml đến 175ml sẽ rất phù hợp cho các bạn mới bắt đầu và dành cho 2-4 người cùng uống.
Thứ hai, là dáng ấm. Các dáng ấm khác nhau giúp các loại lá trà khác nhau nở ra theo cách phù hợp để tối ưu hoá diện tích tiếp xúc với nước khi pha trà. Có hai loại dáng ấm phổ biến: dáng cao và dáng thấp. Dáng ấm cao thích hợp với trà xanh, trà ô long hay trà phổ nhĩ. Dáng thấp thích hợp với Thiết quan âm, đại hồng bào hay hồng trà.
Thứ ba, là nhiệt độ nung. Có hai loại nhiệt độ nung chính: cao lửa và thấp lửa. Ấm cao lửa thường cứng hơn, thành ấm mỏng, tản nhiệt nhanh, lỗ khí nhỏ, thích hợp cho trà xanh và ô long. Ấm thấp lửa thường xốp, thành ấm dày, giữ nhiệt tốt, thích hợp cho trà đen và phổ nhĩ. Đất nung cao lửa thường thiên về màu đỏ, đất nung thắp lửa thiên về màu nâu. Việc chọn loại nhiệt độ nung phù hợp với loại trà sử dụng sẽ giúp tăng cường hương vị và tinh chất của trà.
5.2 Người "sành ấm" , chuyên gia "chơi ấm Tử Sa" cần biết những điều gì?
Ở vùng Nghi Hưng, đất để làm ấm trà được chia thành hai loại: tử sa "đá" và tử sa "bùn". Tử sa "đá" được tạo ra từ đất sét đá và có độ xốp cùng thành phần khoáng đặc biệt, mang lại chất lượng cao và có nhiều màu tự nhiên. Tử sa "bùn" được tạo ra từ đất bùn nhão và thường chỉ có màu trắng, phổ biến hơn. Trên thị trường, thường có 3 loại đất "ấm tử sa": Đất tử sa Nghi Hưng thuần, đất trộn (kết hợp với đất Nghi Hưng), và đất nhân tạo, có thể trộn với các loại đất "tự nhiên". Có 5 màu đất phổ biến là: hồng nê, tử nê, lục nê, hoàng nê, hắc nê, cùng với một loại đất hiếm: chu nê.
Có ba phương pháp chế tạo ấm Tử Sa Bát Tràng. Phương pháp đầu tiên là làm thủ công hoàn toàn, trong đó các thành phần của ấm được làm rời và sau đó ráp lại với nhau bằng các phương pháp truyền thống. Phương pháp thứ hai là làm bán thủ công, trong đó các thành phần của ấm được đúc sẵn và sau đó ráp lại bằng phương pháp thủ công. Phương pháp thứ ba là khuôn đúc, trong đó toàn bộ ấm được đúc từ các khuôn ép.
6. Phương pháp sử dụng, cách chăm sóc ấm Tử Sa Bát Tràng
Để chăm sóc cho ấm trà Tử Sa mới, đầu tiên bạn cần phải biết rằng ấm Tử Sa Bát Tràng được chế tác bởi các nghệ nhân tại làng nghề gốm cổ truyền Bát Tràng và được chọn lựa nguyên liệu, phương pháp chế tác đúng chuẩn mới có thể yên tâm về chất lượng và không còn dư độc tố chì, độ an toàn khi sử dụng. Tuy nhiên, bụi đất và các tạp chất khác có thể bám trên bề mặt ấm trong quá trình vận chuyển, do đó, trước khi sử dụng ấm mới, bạn cần phải xử lý sạch sẽ.
Bước đầu tiên là rửa ấm bằng nước nóng và chà kỹ bằng bàn chải đánh răng và kem đánh răng cả bên trong và bên ngoài của ấm. Sau đó, đun sôi ấm trong 30 phút và lót đáy ấm và quấn vải toàn bộ, bao gồm cả nắp ấm để bảo vệ ấm khỏi va đập khi nước sôi. Sau khi đun sôi, hãy để ấm nguội dần và sau đó rửa lại ấm và nắp bằng nước ấm.
Nếu bạn muốn tăng thêm hương vị trà vào bề mặt ấm trà, bạn có thể luyện ấm như một người "chuyên nghiệp". Bạn chỉ cần cho ấm vào nồi đun sôi trở lại, mở nắp ấm và cho vào khoảng 3 muỗng loại trà bạn dự định pha với ấm này. Tắt bếp, đậy nắp ấm và hãm trong 30 phút, sau đó đổ hết bã trà và rửa sạch bằng nước ấm. Lặp lại một lần nữa để tăng thêm hương vị trà vào bề mặt ấm trà.
Sau khi hoàn tất các bước trên, ấm trà Tử Sa của bạn đã sẵn sàng sử dụng.
Các lưu ý khi sử dụng ấm trà Tử Sa Bát Tràng:
Luôn đổ tràn nước qua miệng ấm khi pha trà để tránh tình trạng ấm bị vỡ hoặc nứt do thay đổi nhiệt độ đột ngột. Sau khi sử dụng, lau khô ấm bằng vải mềm để tránh tạo ra lớp cao trà bóng sáng trên bề mặt ấm trà.
Không nên cọ rửa ấm trà, chỉ nên làm sạch bằng nước nóng để tránh gây tổn hại cho bề mặt ấm.
Khi muốn đổi loại trà khác thích hợp hơn cho ấm trà, cần làm lại các bước chăm sóc ấm như đã đề cập ở phần trên trước khi sử dụng ấm cho loại trà mới.
7. Các yếu tố tạo nên bộ ấm chén Tử Sa Bát Tràng chất lượng cao bao gồm
Chất liệu đất Tử Sa: Đất Tử Sa được coi là nguyên liệu chính để tạo ra các sản phẩm ấm chén Tử Sa Bát Tràng chất lượng cao. Đất Tử Sa có độ dẻo, thấm hút tốt, chịu nhiệt và không ảnh hưởng đến hương vị của trà. Đặc biệt, đất Tử Sa ở Nghi Hưng, Trung Quốc được coi là tốt nhất để chế tác ấm chén Tử Sa.
Kỹ thuật chế tác: Các nghệ nhân Bát Tràng đã truyền lại kỹ thuật chế tác ấm chén Tử Sa qua nhiều thế hệ, qua đó tạo ra những sản phẩm chất lượng cao với hình dáng, kích thước, thiết kế đa dạng và độ bền cao.
Thiết kế và họa tiết: Thiết kế và họa tiết trên bộ ấm chén Tử Sa Bát Tràng cũng là một yếu tố quan trọng tạo nên sự đẹp mắt và giá trị của sản phẩm. Các nghệ nhân Bát Tràng thường sử dụng những họa tiết truyền thống như chữ thọ, mai hoa, hoa sen, rồng phượng, đường viền tinh tế để trang trí cho sản phẩm.
Sự tỉ mỉ trong quá trình hoàn thiện: Từ khâu tạo hình đến sơn men và đốt nung đều được thực hiện một cách tỉ mỉ và cẩn thận, đảm bảo sản phẩm hoàn thiện đạt được chất lượng tốt nhất.
8. Bí quyết lựa chọn bộ ấm chén Tử Sa Bát Tràng tốt
- Những bí quyết lựa chọn Ấm chén Bát Tràng chất lượng:
- Kiểm tra màu sắc và bề mặt của bộ ấm chén, chỉ nên chọn ấm có màu sắc đồng đều và bề mặt sáng bóng, nhẵn mịn.
- Xem xét lưới vòi và lỗ rót trà, chỉ nên chọn ấm có lưới vòi ngắn, tròn, đường nét sắc cạnh, và lỗ rót trà tròn và sắc nét.
- Chọn bộ ấm chén được chế tác tỉ mỉ, tinh xảo, không có những dấu hiệu phồng rộp hoặc gồ ghề, và đất sét dùng cho ấm này phải có chất lượng tốt.
- Kiểm tra vết thẳng xuất phát từ tâm lòng ấm, chỉ nên chọn ấm có vết thẳng này và tránh những chiếc ấm có vòng tròn đồng tâm. Còn đặc trưng của ấm gốm sứ Trung - Quốc kém chất lượng thì trên nắp ấm và trong lòng ấm sẽ có những vòng tròn đồng tâm
- Chọn ấm có thiết kế tinh tế, giản dị, không có lỗi nhỏ, nắp ấm không bị mớm nước, khi rót nước nghiêng theo góc vuông thì nắp không bị rơi nắp ra, và vòi rót cho ra tròn dòng, không tắc.
Viết bình luận